Bon gou desè - tat pòm ak krèm tounen ak pòm

Anpil moun panse ke tat pòm ak krèm tounen ak pòm - ki pi senp lan ak rapid ke ou ka kwit manje si ou te konnen osijè de rive nan envite pou kenz minit anvan yo rive. "Ki sa ki nan mal ak sa?" - ou mande. Tranche pòm kwit farin pou senk minit, melanje, ak - nan fou a! Sepandan, kèk konnen ke tat la ak pòm nan krèm gen yon istwa rich, selon ki li te kòmanse prepare nan Frans yon syèk kèk de sa.

ka Charlotte manyifik desè dwe prepare lè l sèvi avèk likeur fwi, pen blan, sik la ak krèm. Li te supèrb boulanjri gato ki egzije yon anpil nan tan ak efò.

Gen de vèsyon nan non "tat la":

• soti nan charlyt Old angle (plat dous ak krèm);
• Non a ki asosye ak non an nan Rèn Charlotte, ki moun ki te trè fanatik nan pòm.

Nan diznevyèm syèk la byen bonè, premye parèt menm jan an Ris desè - Charlotte Russe. konn kwit nan fou franse kwit manje li Maria Antuannetta Karem, ki te prepare palè a nan Alexander I. Jije pa sa mwen te ekri sou sa a gato pi popilè chef Ogyust Eskofe nan Pari, - li pa te tounen tounen tat krèm ak pòm, men pito yon desè menm jan ak " dwèt dam ' ", ki menm apwovizyone ak yon efè nan krèm glase ak fwi.

Ann eseye kwit yon varyete de enteresan tat pòm 'tat pòm ak krèm tounen ak pòm. " Preparasyon l 'ak safran poud boulanjri, ki se pi byen adapte bay yon tès gou inik. Se konsa, nou ale nan preparasyon an tout moun ki tankou yon gato bèl bagay kòm tat ak pòm.

resèt

• Tounen krèm - 200 g
• Youn ze.
• 150 g ki gen sik ladan.
• Vanilin - 1/4 ti kiyè ..
• 200 g farin frans.
• Polpaketika boulanjri poud.
• 1 kg nan pòm.
• Cinnamon (youn pake).
• Gen kèk jenjanm seche, yon ti kras noutmèg ak kadamon.

Tout bagay sa a nou pral bezwen yo kreye yon desè bon gou.

preparasyon

Ze yo ta dwe byen souke moute ak sik: pwoteyin - separeman kim a, eu ze - separeman jiskaske yo vin dans nan konsistans. Apre sa, ajoute krèm nan tounen, san yo pa janm sispann fwete. Farin pre-tès depistaj fè li plis lè, melanje ak poud boulanjri ak ajoute nan melanj la krèm ze-tounen. farin a ta dwe epè ase, men douch. Ponm ta dwe lave men se pa netwaye, koupe an tranch mwayen, vide kannèl, melanje ak ti kantite jenjanm, kadamon, noutmèg (ou bezwen yo peye atansyon sou adisyon a nan fèy santi bon, ki pi enpòtan, pa twòp li!). vide mwatye nan farin lan nan yon fòm grese vide respire sou tèt pòm yo, vide andomaje an rete ak vide pòm yo ankò.

Nou mete nan yon fou prechofe ak 180 ^C. Kwit 25 minit preparasyon pou toothpick chèk oswa yon match.

Anjeneral, ka tat ak krèm tounen ak pòm pou yo kwit jiskaske nan plizyè fason, yo yo kounye a mas, konte, pwobableman enposib, men yo pral tout gen yon bagay an komen, san konte, tout fanm pote nan pou kwit manje yon bagay diferan.

Desè te sèvi cho ka ajoute nan li boul krèm glase.