Bon gou pen RYE nan kay la fou a

Ki gen eksperyans otès te deklare ke prepare RYE endijèn pen nan fou a se pa pi difisil pase nòmal nan founen yon pen. Men, gou a nan pen an pral espesyal, byen kontrèman ak nan kontrepati a magazen. Nan atik sa a ou pral aprann ki jan fè RYE pen nan kay la nan fou a, epi yo aprann ke trik nouvèl ti kras ki fè pwosesis la fasil epi agreyab.

Flan pen nan fou a

Nutrisyonist di ke sa a ki kalite pen se pi plis itil pase ledven. Sa a resèt senp pral ede w fè fèy pwòp te ou, ak Lè sa founen yon pen bon gou. Li kòman yo kwit pen RYE nan kay la dife pou chofe fou a:

• Enfuzeur melanje de gwo kiyè nan malte RYE, 30 gram RYE, 130 mL nan dlo bouyi. Melanje tout engredyan, vlope yo nan yon bòl avèk yon sèvyèt epi kite yo refwadi.
• Pou prepare farin lan, w ap bezwen pase atravè 200 gram nan farin frans RYE ak 150 gram nan ble. Lè sa a, ajoute yon ti kiyè sèl, 30 gram nan yon siwo limyè ak 170 mL nan dlo. Isit la li nesesè yo mete fèy yo te aktif ak bat farin lan.
• Kite yon baz pou tan kap vini pen yo Roaming nan yon kote ki cho pou apeprè kat èdtan.
• Fòm farin lan pen ak mete l 'nan yon plat boulanjri, te deja bere. Kite vid pou yon sèl plis èdtan.
• Chofe fou a epi voye li nan farin lan pandan yon ti tan.

Lè pen la se pare, fèmen fou a, li pèmèt li kouche anndan an. Apre sa, ou ka koupe yon pen ak sèvi yo.

Ble ak RYE pen nan fou a

Endijèn pen yo te tounen soti santi bon, pou kwit manje mete nan konpozisyon li yo, aditif divès kalite. Nan tan sa a, nou sijere ou ajoute grenn pye koton swa farin. Ki jan yo kwit pen RYE nan fou a? Ak anpil atansyon li enstriksyon yo, epi aji ak nou:

• Nan yon veso ki apwopriye, melanje 250 gram farin ble ak 600 gram nan farin frans RYE, epi ajoute yo grenn yo pye koton swa (150 gram).
• 40 gram nan ledven, melanje ak dlo (ase uit gwo kiyè) ak sik (yon ti kiyè). Close twal la eponj, li mete nan yon kote ki cho. Lè li kòmanse jarèt, ajoute kiyè a sèl.
• Konbine farin frans, 500 ml dlo ak melanje malaksaj farin. Kite pwodwi a ap monte pa sou 40 minit nan chalè an.
• Kote materyo an nan yon plat boulanjri, fè yon Ensizyon nan sant la ak yon kouto byen file, w'a vide ak dlo, w'a vide ak farin frans. Kwit pen an nan fou a prechofe pou apeprè yon èdtan.

Si ou vle pen ou yo te tounen soti yon manyifik, pa louvri dife pou chofe fou a premye 40 minit yo, se konsa yo pa lage chalè. Pou fè pen an plis atire fè yon gade nan, ou ka voye ak grenn pye koton swa, kumen oswa grenn wowoli.

Rye pen nan kay la nan fou a

Si ou pito yo manje manje òganik, lè sa a peye atansyon sou sa a resèt. Nou pral di ou ki jan kwit yon pen ki senp san yo pa arom aditif ak file. Pwodwi a fini se mou, santi bon ak sèk. Kwit pen RYE nan fou a se trè senp:

• Nan yon ti bòl, konekte yon sèl ak yon mwatye gwo kiyè ki gen sik ladan, yon sèl ti kiyè ledven sèk ak yon sèl ak yon mwatye tas nan dlo cho. Melanje engredyan yo, epi kite melanje nan ideologik pou 20 oswa 30 minit nan yon kote ki cho.
• Nan yon bòl ki apa a, pase atravè yon Van ak yon mwatye tas RYE ak yon mwatye tas farin. Ajoute melanj lan sèk nan yon ti kiyè nan sèl ak brase.
• Lè mouse nan farin, vide l 'nan farin frans lan, ajoute de gwo kiyè nan lwil legim ak bat farin lan. Voye yon vid ki nan yon kote ki cho pou apeprè twa èdtan, se konsa li a te vin ogmante ase nan volim.
• Lè yon tan ase, farin lan ta dwe obmyat epi mete yo nan yon plat boulanjri, grese ak lwil oliv legim.
• Kouvri sèvyèt hlebushek nan lavni ak kite li nan kanpe pou yon pli lwen 20 minit. Apre sa, mete l 'nan dife pou chofe fou a prechofe ak founen jiskaske fè.

Apre yo fin fou a chanje koupe, pen an ta dwe kanpe nan li pou yon lòt 15 minit.

Rye manje sou kvas plan

Sa a resèt senp ap ede ou prepare saveur pen RYE nan kay la dife pou chofe fou a:

• Nan yon bòl apwopriye, vannen 300 gram ak 200 gram nan farin frans RYE. Ajoute sou yo de kiyè nan ledven sèk, ti kiyè luil yon sèl ak yon mwatye nan sèl, 300 gram nan dlo, yon sèl gwo kiyè siwo myèl, kvas plan ak lwil oliv legim.
• Mase inifòm nan farin pral ede w yon manje prosesè oswa yon mixer ak atachman pou yon egzamen an. Brase engredyan yo gen yon tan long - pa pi piti pase dis minit.
• Kòm yon rezilta, ou jwenn ase farin gonmen, ki ta dwe divize an de pati, ak modle yo de pen. Kote pen an sou chodyè a nan lavni, voye l 'ak farin frans epi kite ap monte.
• Lè farin lan ap ogmante nan volim nan, vire fou a ak kwit pen an pou demi èdtan yon.

Li pa nesesè nan koupe pen cho, menm jan yo pral byen gonmen. Ba yo tan yo refwadi sou yon etajè fil, lè sa a sèvi yo.

RYE pen

Kay-kwit pen yo pral yon adisyon ekselan nan manje midi oswa dine. Ki jan yo kwit manje nan kay RYE pen nan fou a:

• Gwo kiyè kvas plan melanj ak yon vè dlo.
• harvester a mete 250 gram farin ble ak farin frans RYE, ak sèl, sik ak ledven - pa mwatye yon ti kiyè. Ajoute de gwo kiyè nan RYE Bran tè, yon kiyè nan lwil legim ak dilye plan. Si sa nesesè, ajoute yon ti kras dlo.
• Bat farin lan pou omwen 10 minit, ak Lè sa a divize l 'nan uit pati egal.
• Fòm nan preforme rektang youn santimèt epesè, mete nan chodyè a, w'a vide smoul epi kite nan fou frèt pou demi èdtan yon.
• Lè farin lan leve, kwit li pou 25 minit.

multigren pen

Kwit pen RYE nan kay la dife pou chofe fou a se yon menen. Li resèt la nan preparasyon li yo ak aji ansanm ak nou:

• Mase farin ki soti nan ble 200 gram, 80 gram ak 120 gram nan tout farin frans grenn jaden RYE. Ajoute sou yon melanj de RYE smoul (10 g), farin avwàn (30 gram), kale grenn (30 g), de gwo kiyè nan melas RYE (ka ranplase plan oswa malte), de ti kiyè luil nan ledven, yon gwo kiyè bè, ak yon ti kiyè nan siwo myèl. pa bliye mete de gwo kiyè nan sèl ak 300 ml dlo.
• Se pwodwi a fini divize an sis pati, chak nan yo ki ta dwe woule soti nan yon gato rektangilè, ak Lè sa a woule woule.
• Fini pen, kote sou yon fèy boulanjri nan fou a epi kite chita pou yon èdtan san yo pa chofaj. Apre sa, kwit pen an pou 30 minit.

pen san ledven

Li resèt la nan yon lòt pen ki itil, prepare nan kay:

• Melanje nan yon bòl 400 gram nan farin ble ak farin frans RYE, blanchi smoul 70 gram, 100 gram sèk lèt, de ti kiyè luil ti kiyè sèl soda boulanjri, sèt ti kiyè luil ki gen sik ladan, se yon asid asid ti kras. Pou gou, ajoute koryandè, aniz nan zetwal ak kannèl nan gou. Vide melanj la nan yon sèk 600 ml yogout ak bat farin lan.
• se eboch a mete nan yon fòm grese, li mete nan yon kote ki cho pou plizyè èdtan oswa lannwit lan.
• Kwit pen an jiskaske kwit nan yon fou prechofe.

Anvan w aplike yon pen sou tab la, kite l fre sou yon dife pou chofe fou fil etajè. Apre sa, tranch nan pen ak plas sou yon plat.

konklizyon

Boulanjri pen RYE nan fou a ka vin moun al pran plezi pi renmen ou. Se konsa, li rekòmandasyon nou yo ak eksperyans ak resèt. Nou se asire w ke moun ou renmen yo pral gen nan gou patisri, kwit nan kay la, epi yo pral pa gen okenn ankò sonje pen an te achte nan yon magazen lokal yo.