Séchage pou pilaf ak vyann

Pilaf, oswa, nan lòt mo, wè la - sa a plat lès te fè nan diri ak vyann. te Sa a plat te alantou pou syèk e se just okipe youn nan dirijan kote sou popilarite, pa sèlman nan Lès la, men tout mond lan. San okenn dout, li pi bon yo konnen ki jan yo kwit manje Mizilman. Li se sèvi nan maryaj, reunyon fanmi, antèman. Pwopriyetè a, k ap resevwa envite, toujou trete yo ak pilaf, ki se tradisyonèlman manje ak dwèt yo, dlo oswa te vèt pou bwè.

Pou kwit manje asyèt moun sa yo fè pi fò nan ki gen rapò ak li kòm yon atis. Nan Lès la, kwè ke reprezantan yo sèlman nan fè sèks nan pi fò yo kapab chwazi bon bagay séchage pou pilaf, konsa li te yon reyèl asyèt Oriental. Nan Ouzbekistan, Tajikistan, Tirkmenistan, Iran, Ameni, Azerbaydjan gen resèt pwòp li yo, men toupatou ak toujou ajoute séchage pou pilaf, ki bay pa sèlman gou, men tou, gou ekskiz. Epis santi bon, apa de en plat gou kalite yo, pou kontribiye pou amelyore metabolis ak dijesyon.

Séchage pou pilaf, gen trè diferan, men, pou egzanp, uzbeks yo te fè yo ajoute timerik, safran, barberi oswa dogwoud ak kimen, ki te rele kimen Endyen an, li se sèlman yon pi piti anpil epi yo mete yo nan antye li yo. Timerik bay ap flote koulè an lò, barberi - gou yon ti kras vèt, safran - yon gou sibtil ak précision, kimen - yon gou spesifik.

Ewopeyen yo, tou, ap prepare yon repa bon gou ak satisfè, men sèvi ak lòt séchage pou pilaf. Li Paprika ak pwav nwa, ki bay précision. Nan pilaf mete kòm kimen, lay, Bay fèy. Ewopeyen epi ajoute safran a, se sa ki, stigmatizasyon yo seche nan krokus sativum, bay plat la yon koulè moun rich jòn ak gou Piquant. Li trè pike, se konsa li ta dwe mete ak swen. Epis santi bon ka achte separeman oswa deja divize kòm melanj gen entansyon pou manje sèten manje. Vrè gouman pito fè manyèlman moulen santi bon plant cheche anvan chak kwit manje, men li se byen tan konsome.

Ou dwe konnen ke gen tou séchage espesyal pou vyann. Yo ka melanj, pou egzanp, poul, boukannen, vyann, vyann kochon, mouton, vyann bèf, epi yo varye nan bon jan kalite ak konpozisyon. Pi souvan yo itilize pou vyann nwa pwav (dous oswa boule), Paprika, koryandè, Curry, sumak (sèk grenn grenad), Bay fèy, lay. Pa mwens popilè remèd fèy: Basil ak tim, origan ak pazhetnik, safran ak anpil lòt moun. Rosemary, tim, marjolèn, jenjanm tou bay vyann lan yon gou espesyal ak ekskiz bon sant.

Rlich pou vyann yo ta dwe ajoute piti piti, sa yo ke yo amelyore gou a, men pa t 'entèwonp li. Chak plat mande pou yon seri espesifik nan fèy santi bon, epi yo bezwen an revize avèk prekosyon manm yo nan engredyan yo yo kòmanse pou kwit manje. Lovers nan manje Piquant pito epis santi bon Ameriken. pi byen konnen an nan kategori sa a nou yo Bay fèy, moutad, pwav nwa, noutmèg, jenjanm ak dan. Nan Lawisi, yo te kòmanse yo dwe itilize pou yon tan long, epi pafwa nou pa ka imajine manje san yo pa yo.

Jodi a, otès nou an dekouvri ak sa yo epis santi bon Ameriken, ki te deja pa t itilize. Men sa yo enkli Curry ak kadamon, kimen ak fenouy, pazhetnik ak sumak, ak kolonzhi adzhvan, tamarid ak anpil lòt moun. Kèk nan yo itilize fè blag, lòt asyèt vyann adousi, lòt moun - bay inoubliyab bon sant. Epis santi bon amelyore apeti ak elve atitid, men bagay la prensipal - pa twòp li! Yon sans de pwopòsyon nan kwizin la souvan jwe yon wòl desizif nan preparasyon an nan manje bon gou ak an sante, ak absans li yo ka mennen nan lefèt ke gou a te espere epi yo pa pral reyalize.