Kongrio - pwason se trè bon gou ak versatile

Sou etajè yo nan magazen nou yo, li se pi souvan yo rele "kribich", ak nan Amerik Latin nan, New Zeland ak Ostrali yo rele sa Kongrio pwason. Kribich oswa ling - pwason, ki gen rapò ak yon varyete nan zangi lanmè e li se yon fanmi pre nan èèl. Espè yo ki gen plis valè komèsyal gen ladan wouj, nwa ak an lò Kongrio. Sa a se pwason kribich yo rele paske li manje lanmè kristal, ak limyè li yo dousman woz-gri patchy po sanble ak koulè a nan pwovens wayal.

Kongrino - pwason an trè bon gou. Dans li yo nèj-blan ak trè sansib vyann pa gen yon sant espesifik espesifik, ak long la long kò, rive nan yon longè 90 santimèt, se dépourvu nan ti, konvenyan nan koupe zo, eksepte pou kolòn vètebral la, ki se fasil lage.

pwason kribich ling versatile nan fè manje. Li pwodwi yon varyete de asyèt, bon gou ak nourisan - soti nan soup pwason, ki se tradisyonèlman kwit nan peyi Chili ak Ajantin, nan espesyalite ekskiz pou gouman, kote li kwit nan konbinezon ak legim, diven blan ak rezen.

Soup pwason

Netwaye ak byen-lave kadav yo nan pwason an se koupe nan pòsyon ak fri, pre-woulo liv nan farin dousman. Nan yon marmite ak yon anba epè nan bè, fri lay la koupe (sou kat tranch gwosè mwayenn ki). Ajoute nan gou yon fèy Bay, pwa pwav, yon ti kwiyere nan pwav cho ak yon sèl ti kiyè wouj. Melanj lan ap bouje byen vit pou anpeche boule, pwopaje moso nan pwason, kite li tranpe ak odè yo nan lay ak pwav, ak dilye ak bouyon pwason cho, ki se pre-mouye soti nan ke, ke ak tèt. Apre yon minit kèk, difisil-bouyi ze ak pòmdetè deja bouyi yo mete nan soup la. Yo kite grif li pou kèk minit sou yon ti dife, se konsa ke gou yo ak odè yo melanje, ak pwason an se konplètman prepare, epi yo retire nan dife a.

Soup pwason nan yon lòt fason

Gen yon lòt fason pou prepare yon soup Ameriken nan Kongrio. Pwason an lave epi netwaye, koupe an moso. Bouyon soti nan tèt la, ke ak najwar. Nan pwosesis la pou kwit manje, ajoute kawòt, zonyon, lay grat ak epis santi bon. Moso pwan pirifye yo ta dwe marin nan ji sitwon melanje ak sèl ak pwav. Nan yon marmite ak yon anba epè sou legim oswa bè, zonyon fri, kawòt, mete dènye moso tomat san po an. Lè sa a, mete pwav wouj la ak pòmdetè. Vide legim bouyon pwason, sèl ak pwav nan gou. Apre bouyi, se bouyon an vide blan diven. Apre re-bouyi, mete moso nan pwason anvan tout koreksyon epi kwit sou chalè ki ba jouk pare pou legim ak pwason. Pou ègzotik ak revizyon, senk minit anvan kwit, mete krevèt yo nan soup la. Nan plat la, koule atè sou plak, ajoute vèt koupe ak yon kwiyere nan krèm gra.

Anplis tradisyonèl soup, gen lòt resèt. Kongrio pwason, pou egzanp, se superb kwit nan dife pou chofe fou a ak legim oswa rezen nan varyete asid.

Pwason kwit nan fou

Oke lave ak kale soti nan po a ak zo, pwason an koupe an pòsyon ak marin nan vinèg rezen pou kèk minit. Apre sa, moso yo pwason yo melanje ak sèl ak pwav epi ajoute epis santi bon divès kalite gou. Nan fòm nan lwil kouche moso pwason, kouvri ak tranch tomat, voye ak bè nan rezen blan tounen epi li mete nan fou a pou ven oswa trant minit jiskaske pwason an se pare.

Fried kongrio. Pwason ak sòs kribich

Moso yo nan Kongrio pwason yo vide ak ji sitwon, melanje ak sèl, pwav, fè yon koki nan farin frans oswa nwa tè ak fri. Separeman, se sòs la prepare, pou ki se yon vè krèm nan fatig mwayen chofe sou yon plak, cho krèm cho yo mete nan krèm cho. Lè fwomaj la fonn, mete krewòl yo kale nan sòs la ak bouyi pou 5 minit. Mete pwason an sou yon plak, tèt ak sòs, epi voye ak pèsi ak Dill.