Boulèt Siberian

etajè yo nan chenn Yo Vann an Detay ak eklatman ak yon abondans nan diferan varyete boulèt. Wi, seri a se byen gwo, epi yo pa ka toujou dwe achtè ou fè chwa a dwat. Pou egzanp, anpil Entwodui twonpe kategori: A, B, C, D. Chak kategori gen yon kontni espesifik nan vyann, tankou kategori A - vyann gen soti nan 85% a 90%, B - 75-85%, 65-75 B- % D - 55-65% ak D - jiska 55%. Se pou rezon sa li enpòtan a konprann ki sa li te vle pou m 'di manifakti a achtè, ak Lè sa a souvan achte boulèt kwit, kòmanse gen ak fè mal ke ti kras mete vyann. Tcheke etikèt la anvan ou achte yo. De tout fason, jodi a nou pral prepare boulèt Siberian.

Yo nan lòd yo bwa nan ravyol endijèn, nou pral bezwen pwodwi ki annapre yo: 600 gram nan farin frans, 1 ze, mwatye yon vè dlo, 400 gram nan vyann bèf, 400 gram nan vyann kochon, youn ki an tèt zonyon (anpil), pwav ak sèl.

Li ta dwe remake ke moun ki boulèt yo Siberian konsidere kòm yon plat klasik ak kwit li kapab prèske chak fanmi. engredyan sa yo se ase pou 10 pòsyon. Pou kòmanse, prepare fars la. Kochon ak vyann bèf koupe an ti moso, li t'ap travèse yon moulen vyann, ansanm ak vyann ak zonyon yo ki disparèt. Lè sa a, pwav, sèl ak melanje tout bagay byen. Mens pou boulèt prepare. Nou kontinye nan preparasyon an nan farin lan. Ze baleye ak konbine ak dlo. Farin Frans dwe prezante piti piti ak bat farin lan, li ta dwe kapab yo refwadi. Mwen sonje ke farin lan sèl se pa nesesè, paske boulèt yo pral kwit nan dlo sale. Ba li a kanpe pou 20 minit plis woule soti moso nan farin nan yon kouch mens, koupe yon juicier. Nan sant la nan chak gaye juicy yon ti kiyè nan fars, pliye nan mwatye, ak fòm kwen an zaschipyvaem boulèt Siberian. Se konsa, Lè sa a, nou kontinye ak rès la nan boulèt.

boulèt Siberian kwit sou yon chalè medyòm bezwen nan dlo sale, pa plis pase 5 minit. Pou gou, Mwen menm mwen te mete nan bouyon ak Bay fèy yo. boulèt Siberian Sèvi ak krèm tounen, sòs oswa mayonèz - jan ou vle. Granpapa m 'se manje ak krèm tounen ak remèd fèy, mwen eseye - trè bon plat.

Li ta dwe remake ke chak rejyon nan pwòp li yo kwit boulèt Siberian. Pou egzanp, zanmi m 'ak Tatarstan di ke sa a vyann bèf tè pou pelmeshek Siberian te fè soti nan twa kalite vyann - ti mouton, vyann bèf ak kochon yo, tout nan pwopòsyon egal-ego. Men, li se yon kesyon de gou.

Se vre wi chak madanm marye konnen ke ou ka prepare asyèt bon gou nan ravyol. Pou egzanp, boulèt fwa nan po. Pou sa ka fèt, gastronomik jouisans yo pral mande pou 36 bagay ravyol (pousantaj la nan 6 moso pou chak po, mwen gen 6 nan yo, Se poutèt sa, menm kantite pòsyon nou jwenn), 100 ml krèm, lwil flè solèy, yon koup zonyon mwayen, 100 gram nan nenpòt ki sou fwa a (vyann kochon oswa vyann bèf, ki sa plis tankou li), yon ti kras dlo bouyi, se yon farin frans ti kras, nwa pwav (tè), keratin tomat, sèl ak remèd fèy.

Boulèt dekonpoze sou po a ak vide yon vè dlo nan chak. fwa a se tise byen koupe ak fri ansanm ak zonyon nan lwil legim. Lè sa a, ranpli li ak krèm ak tomat keratin, antre nan yon ti ponyen nan farin frans, li sepesis yo sòs, mete yo deyò senk minit. Next konpòte fwa ak sòs pwopaje soti sou tèt yon po a boulèt epi voye li nan fou a kwit. plat la se pare nan apeprè mwatye yon èdtan. Apre sa, nou rale mete deyò plato pou sann yo, epi chak rich voye ak remèd fèy: pèsi, Dill, Basil, li fè sèvis pou bò tab la, anvan li vin frèt. Nan fason an menm ka prepare soti nan boulèt plat lòt, tankou legim, sosis, dyondyon, pòmdetè. Li sanble trè bon plat, tou. Espesyalman depi li nan sezon lete a, jaden an plen nan legim - li rete sèlman nan rèv. By wout la, trè byen marmite nan ravyol. Men, kite a pale sou sa pwochen fwa, jwi tout apeti ak yon atitid ete bon!