Ki jan yo fri kanna a: yon sekrè kèk

Yon jan kanmenm kanna vyann ak yon zwa te enjisteman bliye nan mond lan modèn. Akòz yon fèm bèt volay, tout te chanje poul, ak nan reyalite nan kòmansman an nan liv yo syèk pase a granparan nou yo te ki te ranpli avèk resèt divès kalite pou zwazo a. Tankou yon pwodwi anpil Menager te santi plis bon gou ak santi bon, epi, pi enpòtan, rejim alimantè. Gen yon sekrè kèk sou kòman yo kwit yon kanna. Trete ak responsabilite a chwa pou yo kadav la. Achte l 'nan mache a, chwazi youn ki gen yon lis, po sèk, jòn nan koulè pal. Li pa ta dwe gen yon odè byen file. A zwazo bon palme grif ta dwe mou, pa calloused.

Anvan ou fri kanna a, li nesesè nan koupe. Si ou vle kwit li antye, Lè sa a, ou bezwen yo retire pati ki pi ba nan pye yo ak tèt, zantray. Gen kèk Menager rekòmande yo debarase m de grès depase: Yo ke a koupe oswa jis pann kadav la vètikal ak vide sou dlo bouyi. Ou ka Lè sa a, koupe vyann lan nan pòsyon, epi ou ka bagay zwazo fouraj sa yo divès kalite, oswa woule l marinad nan epis santi bon. ka vyann dwe extend nan yon plat espesyal - Torefakteur - marmite jete-fè Oblong. Li ka fri, kwit, bouyi. Nan tout ka, tout asyèt yo etonan bon plat.

Gen anpil nan resèt sou kòman yo kwit yon kanna. Ou ka kwit manje Ris fin vye granmoun-alamòd fason li - ak pòm, epi yo ka difisil yo chwazi yon fèstivite Ukrainian plat - ". Bird boure ak krèp nan Poltava" Lovers nan ekzotik a ka bati yon chèf, ki te antre nan kès tanp lan nan kwit manje mond - "Peking kanna". Précédemment li griye nan yon fou a bwa, men kounye a li se posib yo jere ak gaz fasil oswa dife pou chofe fou elektrik.

Pou kòmanse, konsidere metòd la klasik pou konnen kijan pou kwit kanna antye kadav ak nenpòt vyann, pou egzanp, ak pòm. Li se pi bon pran varyete asid Antonovka, pou egzanp - 700 g pou chak bèt jiska 2 kg. kale fwi, retire grenn, koupe an tranch. Boulvèse kadav ak sèl ak pwav, mete pòm andedan ak koud moute twou koryas moso twal kamwazi a. Li nesesè pran nan kont ki fars la pandan pou kwit manje ogmante nan volim, pou w pa ta dwe ranpli kanna a kòm yon machin tren nan èdtan prese, otreman moso twal kamwazi a pral kraze. Ou ka chwazi sila ki pa tradisyonèl: zoranj, rezen, chou bouyon - tout bagay ki pral ba vyann lan yon gou tounen.

Lè sa a, mete zwazo a tounen nan chodyè a, ajoute de gwo kiyè nan bè ak yon kwiyere nan dlo epi mete l nan fou a pou yon èdtan (ak dife a yo ta dwe mwayen). Okazyonèlman vire kadav la ki sòti bò kote, vide ji, chofe ak pwosesis la nan fri. Ou ka kwit yon kanna nan fou a, vlope l 'nan papye oswa manch rad gastronomik. Nan ka sa a, zwazo a dwe premye marinad lannwit lan (rekòmande pati egal nan sòs soya ak siwo myèl, yon ti de sa nan moutad) oswa griyaj pwav, sèl ak siwo myèl.

Gen plizyè sibtilite tankou ki jan yo kwit kanna sovaj, sant la se nèt, ak vyann lan - pi di pase kay la. zwazo sa a se pi bon kwit pòsyon. Ou ta dwe definitivman ekspoze marinad nan vyann: li debande nèt ak retire kanna "respirer nan madlo yo." Li rekòmande pou yon kèk minit anvan yo ka resevwa plat la soti nan dife pou chofe fou a (lè li te fòme yon mawon an lò), vide l 'yon vè diven wouj, w'a vide ak kannèl ak Lè sa a, mitone yon lòt senk a dis minit.