Brut oswa rafine

Sètènman otès a pi modèn pral bay preferans yo nan lwil oliv legim, olye ke analòg oswa bèt krèm grès li yo. Kòm ou konnen, demann kreye ekipman pou. An akò ak règleman sa-a, etajè yo tou senpleman "éklatan" nan tout kalite nan lwil legim, ki fè yo divize an de kategori prensipal: brut ak rafine.

Si ou vle, ak gwoup sa yo ka divize an plizyè subspecies: brut lwil oliv kokoye, lwil flè solèy, lwil oliv ak lòt varyete. Men, se pa pwen an. Koulye a, nou yo ap eseye konprann pwoblèm lan nan chwazi ant trete ak trete pwodwi yo.

Se pa konsa sa pibliye depi lontan, pa gen yon kwè sou pwoblèm sa a, paske a vas majorite bay preferans yo nan premye Variant - rafine lwil oliv la. Li te kwè ke lwil la brut - yon pwodwi bit, ki se pa twò odè. Sepandan, gen kèk moun ki pran sant li tankou sa ak lakòz pwòp chwa yo.

Men, nan dènye ane yo, an repons a émergentes mòd pou yon rejim alimantè ki an sante, anpil moun yo te kòmanse sezi sou itilite a nan pwodwi a brit. Apre lwil oliv brut gen yon ase gwo kantite eleman nitritif.

Se konsa, ta dwe opsyon sa a dwe itilize tout kote? Olye de sa pa gen okenn pase wi. Apre yo tout, lwil oliv la rafine gen yon nimewo nan sibstans ki sou itil. Anplis de sa, gen yon lòt rezon ki fè, nan kèk ka, pwodwi a bit se konplètman ka itilize yo.

Pou egzanp, lwil oliv la brut se absoliman inoporten pou fri. Anplis, nan ka sa a li vle di soti yon sant move, se konsa toujou ak chofaj sa a ki kalite lwil oliv se satire ak karsinojèn. Se vre wi nou tout konnen ke li se - pa materyèl la pi itil pou kò nou an. Epitou, lè fri ka fòme kim, ki se pa fason ki pi bon afekte gou a nan manje.

Rafine lwil oliv se kapab delivre nou anba tout pwoblèm sa yo pi wo a. Wi, li tou degaje sibstans danjere lè chofe, men sa a fèt sèlman nan yon tanperati ki 200 degre, pa ki enplike kwit manje sou yon dife louvri.

Men, tou nan pwodwi a fè sèvis pou mete gen dezavantaj li yo. Yon sèl ak tout yo konnen nan lefèt ke pwodwi a natirèl pa kapab rete pou trè long. Yon lwil oliv rafine - pouvwa. Sa vle di ke li gen yon sèten kantite préservatifs, pa gen pwoblèm sa reklamasyon yo fabrikan an.

Se poutèt sa, nan preparasyon an nan salad yon anpil nan priyorite yo sèvi ak brut lwil oliv. Li te gen yon kantite lajan ase nan vitamin ak yon kantite lajan minimòm nan sibstans danjere (an reyalite nan ka sa a li pa chofe).

An jeneral, li se pi bon yo itilize ki pa rafine lwil oliv. Li se te konsidere kòm pi plis itil pase nenpòt nan kalite mouvman yo ak lwil flè solèy.

Li se vo anyen yon lòt pwen enpòtan. Chwazi lwil oliv rafine, li nesesè yo peye atansyon sou sa ki se pwodwi pa frèt peze (jiska 45 degre tanperati). Kenbe l pou egzije sèlman nan yon veso ki vè sele nan yon fre, kote ki fè nwa.