Bulgarian vodka: non yo. Plum vodka Bulgarian

Yo kwè ke reyalizasyon nan likid yo alkòl premye parèt nan ansyen syèk XI Persian. Depi règleman yo nan Islam entèdi konsomasyon nan bwason ki gen alkòl, envante Texture itilize kòm yon ajan ki ka geri oswa yon baz pou pafen.

Depi tan lontan te ki graj komès ak peryodik konfli ame ant eta, nan kou, nan yon ti tan, otou syèk la XIII, yo te teknoloji a nan pwodiksyon de likid alkòl-ki gen li te ye nan Ewòp.

Istwa a nan vodka Ewopeyen

premye mansyone Ewopeyen an yo itilize a nan Persian teknoloji pwodiksyon alkòl pou atizan yo Italyen. Apre sa, teknoloji a nan pwodiksyon de likid alkòl-ki gen sou teritwa a nan modèn Frans, ak gen chans rive nan te kontribye nan Aparisyon nan Ridge la ak Brandy. Natirèlman, objektif prensipal la nan sa yo bwason rete rezon medikal, men paske nan restriksyon relijye yo pa t ', te gen fason pou alkòl nan pou kwit manje. Sa a se fason "dlo ki bay lavi a" oswa "lespri k ap viv" - tradui soti nan 'Latin nan lespri Vitas "- nan vodka komen. Soti nan XIII XV syèk, gaye nan bwè toupatou nan Ewòp jiska Larisi, te gen yon vodka Bulgarian, Italyen, Macedonian, Ris.

Atik sa a konsidere varyete yo nan vodka, ki te pwodwi nan Bilgari.

Ansyen teknoloji

metòd Vintage pwodiksyon alkòl ki baze sou natirèl metòd fèmantasyon baz legim divès kalite:

- sereyal - ble, RYE, lòj;

- legim - pòmdetè, bètrav;

- fwi - pòm, rezen, prunye, pwa li achte.

Li evidan, Bulgarian mèt pwouve detèmine engredyan ki gen kantite lajan an pi gran nan sik ak lanmidon, san yo pa ki pwosesis la fèmantasyon se enposib. Ak malgre lefèt ke chimi an kòm yon syans pa t 'egziste, prensip yo nan glikoz divize etanòl, pa gen yon ka konprann tout detèmine pwouve. Fermentation te pote soti nan resipyan espesyal te fè nan kòb kwiv mete, ki nan ansyen jou yo te vo yon anpil lajan e li te disponib sèlman atizan trè rich.

Pandan envantè ledven alkòl nan mete tèt ansanm sikwoz etilik ak lòt konpozan minè. se pwodwi fèrmante "Braga", pa evaporasyon nan distilasyon yo pa distilasyon distile nan yon alkòl. Lè sa a, li se dilye ak dlo nan yon konsantrasyon nan 40%, annakò ak sa se yon pwodwi final la jwenn, ak - Bulgarian vodka.

Teknoloji modèn nan pwodiksyon alkòl nan Bilgari

metòd fabrikasyon modèn pa diferan de resèt fin vye granmoun. Diferans nan prensipal manti nan itilize nan ekipman nan asye pur ak eleman yo chofaj divès kalite yo akselere pwosesis la fèmantasyon. Epitou, diferans lan prensipal soti nan pwodiksyon an modèn itilize anvan se yo sèvi ak deja prepare kilti ledven. Lè l sèvi avèk pwodwi ledven pare siyifikativman akselere pwosesis la pwodiksyon, depi pa gen okenn bezwen tann pou fèmantasyon matières natirèlman. Sa a diminye tan pwodiksyon soti nan semèn nan yon koup la jou.

Sekrè nan Bulgarian alkòl

Bulgarian vodka ke manifaktirè rekonèt manifaktire lè l sèvi avèk ajan filtre, ki siyifikativman amelyore pa sèlman bon jan kalite a nan bwason ki gen la, men gou li yo. Se sistèm nan ki baze sou itilize nan iyon ajan ki aji nan konvèti materyèl kòm katalis ki pi fò. Anplis de sa, se vodka la distile omwen sèt fwa yo ka resevwa yon bwè reyèlman-wo kalite ak yon gou twò grav. ka Prèv efikasite nan teknoloji sa yo dwe konsidere kòm yon viktwa nan konpetisyon entènasyonal la, nan ki vodka a Bulgarian te genyen meday an lò, bat sa yo pwodiktè pi popilè kòm Iland, Fenlann, Kanada, Wayòm Ini.

Variétés nan vodka nan Bilgari

Malgre varyete nan lajè nan klas nan alkòl nan Ewòp, Bulgarian vodka gen pwòp li yo karakteristik nasyonal la. Gen plis chans, sa a te akòz lefèt ke peyi a se nan krwaze semen yo nan wout komès ansyen ak militè yo. Nasyonal alkòl absòbe sengularite yo kiltirèl nan Western nasyon Ewopeyen yo ak lès Ewopeyen, osi byen ke popilasyon an Mwayen Oryan.

varyete prensipal yo nan alkòl la peyi se Bulgarian anizèt ak vodka te fè soti nan prunye.

Etandone ke vodka ak gou a nan aniz se lajman gaye nan tout penensil la, osi byen ke yo nan peyi Turkey, gen plis chans, bwè sa a se yon eritaj nan konkèt la nan Balkan yo ak nan pa disparisyon Anpi Ottoman an.

Sa a se vodka rele Bulgarian Brandy ak aniz gen yon gou espesyal, gou tankou siwo tous timoun yo. Kontni an alkòl nan alkòl, yo vann nan boutik yo - 40%, fò se Brandy kay se sou 60%. Anjeneral Bulgarian anizèt itilize Dlo glasé, menm si kèk bulgar pito chofe bwè a nan sezon fredi a frèt. Li ta dwe remake ke moun ki Brandy a ensiste sis mwa, kòm yon rezilta li vin plen-karosri gou.

Bulgarian vodka: non an nan bwè a

Anplis bwason yo peyi deja mansyone, gen yon lòt di ki kalite vodka, ki konsidere kòm pi inik la. Nou ap pale de varyete aniz alkòl. Sa a se yon tradisyonèl Bulgarian mastik vodka. Tipikman, sa a bwè gen 42 a 47% alkòl, men gen pi fò espès yo. Si keratin nan ajoute yon ti kras dlo, li pral imedyatman ap vire yon lakte koulè blan. bwè lou refwadi anvan w itilize. Yon karakteristik nan sa a envantè vodka se ke li se enfuze nan twou souterèn nan barik pye bwadchenn ak adisyon nan résine a mastik bwa.

Epitou, yon nòt espesyal se Bulgarian vodka prin. Soti nan tit la li te klè ke li se te fè nan prin Mach, epi li se akòz bon kondisyon klimatik nan peyi a, apwopriye pou kiltivasyon nan diferan espès ak varyete nan fwi. Pi souvan, vodka a Bulgarian vin non li, an akò avèk eleman yo nan ki li se te fè.

Varyete yo pi byen nan vodka Bilgari

Premye a tout sa li vo anyen ke si ou vle eseye bwè a prepare nan akò ak tout karakteristik nasyonal, Lè sa a, ou bezwen pou yo ale nan vilaj la ti kote pran swen tradisyon an nan sa a alkòl. Si nou pale sou Brandy a, ki te pwodwi pa konpayi Bulgarian, bwason ki pi-wo kalite yo konsidere kòm "burga 63", "Old Troy", "burga Muscat", "Sliven pèl", "Pomorie Grozdova". pi bon mastik nan Bulgarian konsidere kòm bwè Peristera, ki gen nan konpozisyon 42% alkòl li yo.

Ki jan yo fè distenksyon ant bon jan kalite vodka

Yo nan lòd yo konprann ki jan yon bon jan kalite bwè, li nesesè yo peye atansyon sou kondisyon sa yo:

1. Bon Brandy chè ase, pri li yo pouvwa depase valè a nan wiski la.
2. wo kalite vodka, se yon bwason trè fasil ak mou, san yo pa boule gòj la.
3. Brandy te fè an akò avèk tout règ yo, gen yon gou entans frwiti, pa boule lang, trape nan vant la, chalè a bèl pwopaje nan tout kò a.

Anplis de sa, yon bon jan kalite bwè ta dwe gen yon koulè bèl ak pran sant.

Pa manje tab te fè vodka nan konbinezon ak remèd fèy, sòs salad, legim marinated, bèt lanmè oswa asyèt vyann cho. Pi souvan kòm yon ti goute bulgar konsome lakte ak Shopska salad, osi byen ke bè cheche ak fwi.