Classic susi, oswa si ou konnen ki jan yo kwit manje woulo nan kay la?

Japonè, orijinal ak trè bon plat, toujou ap bouj imajinasyon lan nan Ewopeyen yo. Nou eseye li yon ti kras asyèt ekzotik tradisyonèl - kounye a chak nan nou definitivman vle pou yo eseye fè yon bagay soti nan sa a kwizin. Pou egzanp, woulo yo étonant bon gou, yon varyete de asyèt Japonè popilè - susi.

Ki jan yo prepare woulo nan kay la? Senpleman, si ou konnen yo ke yo yo trè woulo pa diri, ki te ranpli avèk yon gran varyete fouraj ak anpil prekosyon vlope nan fèy papye nori. Kontrèman ak asyèt yo susi klasik se plat nan cuisine Japonè diferan yon ti kras pi gwo konpleksite nan preparasyon an, men ki gen eksperyans nan nan chak ka jwenn ladrès ki nesesè yo epi yo vin yon mèt vre. Anplis de sa, konnen ki jan fè woulo kòrèkteman, ou ka konplètman konekte imajinasyon ou e petèt envante kèk resèt nouvo.

Anvan ou ale direkteman nan preparasyon an nan sa a asyèt sansasyonèl, ou ta dwe asire w ke kwizin nan te gen tout zouti ki nesesè yo ak engredyan, ak chef la te abitye avèk yon kèk règ enpòtan, ki mande pou reyèl woulo Japonè yo. Kòm pou aparèy yo kwizin, pou kwit manje a nesesèman bezwen yon kouto byen file, trikote moso twal banbou, bòl (de preferans an bwa) - li pral nesesè yo refwadi diri ak bwa baton yo pou pwosesis la pou kwit manje, osi byen ke dirèkteman pou manje. Anvan ou prepare woulo yo nan kay la, asire w ke ou egzaminen konplo a nan konstriksyon yo - premye fwa nan yon inisyasyon kwit anyen. Byen woule woulo liv - yon atis ki se pa sijè a débutan, ak gen nan pa gen anyen ou ka fè sou li - jis nan tren.

Resèt la pi senp, apwopriye pou kwit inisyasyon ki pa konnen ankò ki jan fè woulo byen vit ak kòrèkteman, men je l 'nan amelyore kapasite yo, ki rele norimaki. Nan yon Nutshell nou ka di ke sa a manje te fè soti nan diri ak fouraj ak vlope nan yon fèy papye an marin nori alg. Pou prepare norimaki bezwen pran yon moso twal banbou, mete l 'sou tèt yon ti fèy nori, ki an vire pral lage tout kouch yo nan ranpli, kite kèk espas nan youn nan kwen. Premye a se bouyi diri (ti ak wonn grenn), ki se nesesè yo dousman gaye yon ti kantite tradisyonèl wazabi kondiman Japonè, apre yo fin li - tranch yo ton (ou ka pran okenn konje pwason oswa moso legim fre). Apre sa, lè l sèvi avèk yon moso twal banbou woulo liv ka vlope - krème pre-gratis ranpli alg vinèg kwen fèy diri, taye depase an, ak plat la fini divize an sis moso ak yon kouto byen file.

Si ou deja konnen ki jan yo kwit manje nan woulo kay sa yo ke yo yo atire fè yon gade nan ak bon gou nan bouch la, ou ka eseye konplike travay la. Pou egzanp, yo prepare uramaki, sa vle di woulo, vire andedan deyò. preparasyon yo se difisil, se konsa li trè enpòtan yo swiv sekans ki kòrèk la nan aksyon: yon kabann banbou mete plastik vlope, nan mitan an nan yo ki mete prepare ak ostuzhennoy Fig. Sa a fèy kouch dans deplase mwatye alg asansè ak ranpli. By wout la, sou pyès ki nan konpitè, paske uramaki ka pran tou sa ou panse bon gou - konkonb oswa kawòt bann konje pwason oswa bag kalma, vyann Crab oswa menm zaboka. Prepare ranpli a ka yon ti kras vide mayonèz, lè sa a woule jije pare pou plisman ak koupe kouto pou sis pati. Ou kapab tou woule woulo yo fini nan vole kabrit pwason - jwenn yon bèl anpil ak, nan kou, bon gou.

Reflechi sou ki jan yo fè woulo nan kay se konsa sipriz fanmi ou oswa yon zanmi. Pou egzanp, lè l sèvi avèk woulo desè resèt espesyalman pou rayisab dous. Pran krèp yo pare-mens (oswa kwit yo tèt ou), koupe, bay yon fòm rektangilè, epi mete yo sou nenpòt ki plonbe bon gou - kaye fwomaj, konfiti oswa konfitur, osi byen ke fwi fre. Ak anpil atansyon vlope woulo liv la, vide sou tèt chokola oswa Berry siwo cho ak retounen nan frijidè a pou yon koup la èdtan. Sa a plat etonan, kwit ak renmen ak swen, pa janm reve nan menm chèf pwofesyonèl nan restoran Japonè yo.