Diven "Montepulciano": Deskripsyon ak revizyon

Viticulteur soti nan anpil peyi ap di w ke se bwè a pi bon jwenn nan bè, pye rezen ki grandi nan kwen an nan yon tan long. Natirèlman, te gen mòd la pou varyete franse nan mond lan modèn: mèrlo, chardoney, Cabernet ak Cabernet. Men, se pou nou kite yo nan zòn sa yo kote rezen yo pa tradisyonèlman grandi nan Chili, New Zeland, California. Nan peyi Itali, pye rezen yo franse yo grandi abitye fre ak lapli klima a - yon fatra nan tan ak efò. Se poutèt sa, nan peyi a kontinye kiltive varyete, li te ye nan jou yo nan Wòm ansyen. Sa a se "Sangiovese a" ( "san nan Jipitè") ak "Montepulciano".

pral Lèt la dwe dedye a atik nou yo. Nou pral gade nan yon istwa enteresan nan kalite, osi byen ke konseye w ki diven yo chwazi Montepulciano. pye rezen yo ap kiltive tout lòt peyi sou kòt lès nan peyi Itali nan moliz, Marche, Puglia nan sid la, enbrya ak Lazio. Men, kote sa a sòt manifeste poukont li pi klè ak jenerezman?

Gen kèk konfizyon nan non

Rezen varyete, yo bwè soti nan li pa gen anyen fè ak vil la ti la Montepulciano nan tuscany, yon pwovens sou kòt lwès la nan peyi Itali. Te vilaj la te fonde wa a Etruscan Lars Persenna. Depi lè sa a, moun ki rete nan Mont-Mèki (ki te pita chanje non Mont Politianus) ki patisipe nan Viticultură. Fwi a nan travay yo te nan byen bonè ventyèm syèk la, bwason ki gen nan nòb, ki fè lwanj lavil la. "Nobil (aristocrate) nan Montepulciano" - non an ba li mèt Adan Fanetti. Ak nan yon sèl mil nèf san ak eightieth ane a diven an te resevwa klasifikasyon nan pi wo a nan peyi Itali - dos.

Bwè, nan kou, trè bon, franchman, sipèb. Ak yon sèl opozisyon: diven an "nobil di Montepulciano" se te fè soti nan bè yo nan Sangiovese, ki te pwodwi sèlman nan vil la Tuscan. Nan atik nou an, nou pral konsantre sou varyete nan rezen ak se diven an jwenn nan fwi li yo - "Montepulciano".

Istwa a nan bwè a

Pliny Granmoun Aje a mansyone ke nan rejyon an montay nan Abreus grandi rezen bèl bagay. Yo kwè ke bèso a nan varyete nan se Valle Pelin, ki chita nan kè a nan rejyon an montay. cultivar sa a renmen sèk klima cho ak yon ti jan nan tè ajil sou mòn yo.

Dosye a trè premye nan li nan dokiman istorik ki dwe nan yon sèl mil sèt san ak katreven dis ane dezyèm fwa. Mikele Torchia, archi, wa Ferdinand Katriyèm lan, te note ke nan Sulmona (Valle Pelin) fè yon diven ekselan soti nan rezen lokal yo. Yo kounye a chita plis pase mwatye sipèfisi a nan rejyon an - trant-senk mil ekta.

Anviwon nan fen diznevyèm syèk la bè yo yo te kòmanse grandi ak nan zòn ki bò lanmè nan Abreus. Genyen bwè te yon son nouvo. Lè klasifikasyon an nan bwason ki gen, "Montepulciano" diven resevwa DOC nan premye (Montepulciano d'Abreus) te adopte nan peyi Itali nan 1968. Patikilyèman popilè nan klas yo nan peyi bay nòt aprè la fen a Dezyèm Gè Mondyal.

Kondisyon pou ven yo DOC

zòn Diven kouvri pa seri a sou mòn tout antye de Abruzzi a, men sèlman kat ti rejyon: Teramo, Pescara, L'Akilas ak Chieti. Bon diven nan Montepulciano dwe satisfè kritè sa yo:

• plante nan pye rezen li pa dwe depase wotè a nan senk san mèt anwo nivo lanmè (600 m se pèmèt sou pant nan zòn sid yo);
• Rezen pa ta dwe grandi nan plenn yo.

se DOC divize an senk-rejyon sub: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin ak Teataja. Nan sa yo sub-zòn nan pwodiksyon diven se réglementées pa règ espesyal. Jiska de mil ak dis nan DOC enkli ak leve ven yo. Yo te fèt ak adisyon a nan rezen wouj "Montepulciano". Koulye a, leve ven soti nan Abreus nan yon DOC separe Cerasuolo d'Abreus.

Li te di ke gou a nan bè, yo bwè afekte prensipalman klima a, ki fòme mòn yo ak pi pre nan lanmè a. tè ajil menm tou yo se nan gwo enpòtans.

Diven "Montepulciano d'Abreus"

Ki kalite bwè te fè soti nan rejyon sa a montay ki konsidere kòm ki pi elegant a? Nan de mil ane tyè nan terwar espesyal sa a ki te jwenn. Sa a se yon ti zòn nan nò a nan Abreus, ki te make nan dos a (klasifikasyon ki pi wo a ven nan peyi Itali). Yo rele li Montepulciano d'Abreus Colline Teramane. Ven soti nan zòn sa a yo, se sèlman wouj epi byen souvan yo monosortovymi.

Bwason soti nan sub-zòn nan Terre di Kazauriya - se yon santèn pousan Montepulciano. Westin Dei Teataja la ak pèmèt adisyon a nan varyete lòt nan plis pase 10%, ak nan Alto Tirin - 5%.

Wouj diven tab "Montepulciano" yo ap kòmanse nan vann nan sezon prentan an nan ane annapre a rekòt la. Marque bwason yo kenbe jiska dizwit mwa. Apre sa, twa ka nan moman sa a nan diven lèt nan barik, ak Lè sa a yon lòt dostaivayutsya boutèy nan kavo fre. Monosortovye assamblyazhnye ak bwason soti nan Terre Pelin gen reta a pi long - de ane sa yo. Te sa yo, yo pase nèf mwa nan barik.

karakteristik nan

Montepulciano - yon diven ki gen karaktè san konte li yo. Li difisil konfonn ak lòt mak. se sa a diven karakterize pa koulè entans nan Ruby nwa. Gou li se elegant ak yon asidite ak tanen mou parfe balanse manifestasyon. Nan yon Bouquet fre nan gwo twou san fon nòt endepandan ak te santi nan mi Cherry nwa, prin, fèy santi bon cho ak nuans nan tabak ak oliv nwa. Dire a ak paresseux tout koulè gou jwe nan sikomò ak fwi sèk sou yon fon nan kakawo. ven sa yo yo anjeneral te sèvi nan yon zwazo restoran rafine oswa vyann wouj, pasta, fwomaj chè, jerked sosis.

Diven Montepulciano mak pi popilè

Ann kòmanse ak yon BECA de bwason tab. Boutèy "Ti Montepulciano d'Abreus" rekòlte de mil ane kenzyèm pral gen yon akonpayman bon yon repa nan pasta karbonara oswa vyann asyèt. Pri - katsan ak karant rubles pou chak 0.75 lit. Pri a nan bwason se ansibleman diferan depann sou manifakti a.

A, diven an menm nan 2015 "Montepulciano d'Abreus Fontegaya" plis prèske nan mwatye ak se vo 590 p. Si pri a nan yon mil rubles pa fè pè ou, eseye poutèt a mak nan '. " Yon kado elegant ak yon kè kontan reyèl pou gouman yo pral "Montepulciano d'Abreus risèrva". Sa a se bwè ki te pwodwi pa yon fanmi "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). se bwè a klase kòm DOC. Li te patikilyèman bon bagay nan mitan rezen-de mil onzyèm lanne rèy rekòt yo.