Ki jan yo fè sidr sou bò dwat lakay ou?

Ki jan yo fè sidr nan kay la? Kesyon sa a enterè prèske tout moun ki te janm te eseye sa a bwè aromatize. Wi, se endistri a pwodui chimik modèn se konsa devlope ki ou kapab reyalize avèk èd nan gou chak gou. Men, li pa kostim nou. Bwè te fè nan tèt ou, li se trè diferan nan bon jan kalite. Patikilyèman itil pou kapab fè bwè a, si ou gen yon kaye (jaden, jaden legim) ak yon eksè de pòm. Se poutèt sa, anba a nou pral eksplike ki jan fè sidr nan kay la.

Istwa a nan sidr dat tounen nan Mwayennaj yo. Sa a bwè te espesyalman popilè nan UK a ak Frans. Sepandan, akòz lefèt ke pòm - matyè premyè chè, sidr pou yon tan long nan Ewòp te konsidere kòm yon bwè nan kouch ki pi ba nan popilasyon an. Vreman vre, moun yo komen te renmen sidr. Reyalite a se ke byen kwit bwè angove se pa, li te gen yon gou Pleasant ak bon sant.

Se konsa, ki jan fè sidr nan kay la? Nou bay yon resèt pou pòm bwè, byenke pafwa gen yon pwa opsyon ak kwen. Sidr - yon kalite diven pòm, sepandan, li se mwens fò - yon maksimòm de 4-7 degre.

Reponn sou yon kesyon sou ki jan fè sidr nan kay la, li ta dwe remake ke li se trè enpòtan yo chwazi materyèl yo dwat. Nan ka nou an li se pòm. Se konsa, kontrè ak kwayans popilè, fwi vèt pou sidr yo pa apwopriye nan tout. Li pi bon yo jwenn yon bagay ant nedospevshimi perespevshimi ak pòm. Gen yon lòt bagay ke ou bezwen sonje. Anvan ou kòmanse travay ak pwodwi a, ak anpil atansyon revize pòm yo. Pouriti pa ta dwe kategorikman. Si w rate yon kote pouri fas, lè sa a bwè nan gou ak pran sant se sanble anpil ak sòs vyann lan, ki se pa ankò Dowar. Mwen dakò, sa a se pa bwè a pi rafine. Ki sa ki yo dwe fè pwochen? Koulye a, pòm yo ta dwe koupe an moso plizyè ak atè ou ta di nan yon moulen vyann. Tanpri note ke gen tou bezwen konnen lè yo sispann, paske olye pou yo gato a pral vire soti jis sòs pòm, ji. ka mas la ki kapab lakòz ka gaye nan veso yo. se kapasite nan chwazi pou ke si ou gen 2 kg nan materyèl anvan tout koreksyon, veso a pran yon volim nan 3 lit. An konsekans, pou yon kapasite veso 8 kg gato apwopriye nan 10 lit. Koulye a, ou kapab ajoute sik. Pwopòsyon - 1:10 sa vle di 1 kg nan pòm ta dwe mete 100 gram ki gen sik ladan (150 si ou se yon fanatik nan bwason ki gen sik). Isit la nan yon lòt plis si ou konnen ki jan fè endijèn sidr, paske ou ka konplètman kontwole gou a nan bwè a, epi yo pa pran chat la nan yon sache nan magazen an. Apre yo tout fè a, fèmen bwat yo ak fwomaj epi mete yo nan yon kote ki cho.

Se konsa, se etap nan premye ranpli. Kèk jou apre ou ka bwè drenaj yo. se degre nan nan preparasyon pou nan sidr detèmine nan chemen an nan sa ki kantite lajan gato te separe soti nan ji an. Strain li, ajoute sik ankò. Pwopòsyon an rete menm jan an - 1:10 Men, koulye a konsidere ji a ki kapab lakòz. Pa fè sa, ou ka fèmen bwè a epi kite li pou 2-3 semèn pou fèmantasyon.

Koulye a, eksepte pou kèk vetiy, menm jan ou ka deja vide sidr. Men, boutèy la vit nan ou bouche, savoureuse jwenn nan yon bwè. Isit la se repons lan nan kesyon an pou konnen kijan pou fè sidr nan kay la. Si tout bagay te fè yo kòrèkteman, li pral vire bwè lò ak yon gou pòm karakteristik ki pa gen anyen pa ka dwe bay konfizyon. Kounye a ke ou konnen ki jan fè pòm sidr.