Eske li posib poum fè tounen chou nan yon bokit plastik? Resèt pou choukrout nan yon bokit plastik

Otòn-sezon fredi - sezon an pi favorab pou choukrout. Nan tan sa a legim nan se mi ak pare pou sèvi ak yo. Pou marinated nesesè yo prepare chou a ak lòt legim, fèy santi bon, byen file kouto, brwayeur, opresyon, epi, nan kou, veso. Eske li posib poum fè tounen chou nan yon bokit plastik? Sa a se sa nou pral egzamine nan atik la.

Ki sa ki bibwon chou?

Plis kontenè apwopriye pase yon barik an bwa, pa jwenn. Men, li se difisil a magazen nan yon apatman, ak chou a pral vire soti anpil. Yon lòt pwoblèm - li se difisil yo achte kantite lajan an dwa nan depo kapasite ak pou soti nan yon bon pyebwa.

Apwopriye pou marinated yon chodyè emaye gwo. Asire w ke li pa te chipped. Sinon, risk pou yo piye chou a: li ka jwenn yon koulè désagréable gri ak gou dezagreyab.

Si ou bezwen yon ti kantite lajan nan choukrout, lè sa a pou li veso an glas apwopriye: bokal twa-lit, oswa yon boutèy senk-lit.

Nan nenpòt ka pa ka pran ki sòti nan yon kontenè an metal, e.g., aliminyòm oswa asye pur. Tipikman, pandan fèmantasyon asid reyaji ak metal la. Chou absòbe ak pèdi tout gou li yo ak itilite. Anpil sezi: Eske li posib poum fè tounen chou nan yon bokit plastik?

Koulye a, bokit plastik ki disponib, ki fèt pou manje frèt. Gen kèk vann pwodwi letye, mayonèz, pwason sèl, ak sou sa. Men, ou ka fè tounen chou nan yon bokit plastik, paske pandan fèmantasyon a rive asid, ki, yon fason oswa yon lòt, pral reyaji ak plastik la? Choukrout absòbe odè ak li pa konnen ki sa eleman. Epi yo pa toujou bokit yo yo te fè nan plastik la dwat. ka Konpozisyon an dwe enkli, ak lòt enpurte. Se konsa, lè l sèvi avèk veso ki ba-bon jan kalite, nou riske pa sèlman piye gou a nan plat la, men tou, sante ou.

Ak sa yo dwe fè si pa gen okenn lòt resipyan ki apwopriye? Eske li posib poum fè tounen chou nan yon bokit plastik? Wi, ou kapab, men sèlman ki nesesè pou koute rekòmandasyon sa yo:

1. Asire ou ke ou achte yon bokit plastik sèlman pou manje. pa ezite mande vandè a yon sètifika yo nan lòd asire bon jan kalite a nan acha a.
2. Debarase bokit yo pa yo te fè an plastik ki gen koulè pal. Li se pi bon yo pran san koulè kòm bouchon monofilament pou bank yo, oswa blan, tankou yonn nan ki vann boutik yo krèm.
3. Nouvo bokit lave plizyè fwa. Lè sa a, tape dlo nan tèt la epi kite chita pou yon jou. Lè sa a, pèmèt li nan sèk deyò.
4. Ou ka fè tounen chou nan yon bokit plastik, mete yon sache plastik nan li. Sèvi ak pake a pou pwodwi manje. Epitou apwopriye fim manje, ki se kache nan yon bokit.
5. Li nesesè fè tounen chou nan yon bokit plastik yo preparasyon pou plen. Lè sa a, pi bon chanjman l 'nan krich vè. Chou tase ak vide ji te fòme.

Chwazi chou pou marinated

Ki jan yo fè tounen chou nan yon bokit plastik? Premye ou bezwen yo chwazi legim yo dwat. Srednepozdnie ak varyete an reta nan chou - pi apwopriye a pou preparasyon yo pou sezon fredi a. Yo gen sik, men li se nesesè pou pwosesis la fèmantasyon. Ki gen eksperyans otès rekòmande yo pran moun kabaj, ki moun ki te pwan yon jèl ti ak yo kouche la pou yon ti tan. Lè sa a, chou pèdi anmè li yo. Men, evite legim nan frizè.

Pou marinated nesesè yo chwazi kabaj entak ak sere. Fèy yo ta dwe san yo pa dekonpozisyon ak twou vè k'ap manje kadav. Li rekòmande yo pran yon tèt gwo nan chou. Kòm yon rezilta, ou jwenn fèy plis koupe ak mwens fatra.

Ki sa ki ka dwe ajoute nan choukrout

Marinated se pa posib san yo pa sèl. Li se pi bon yo pran tab la òdinè, e menm koryas. Si pou marinated pran la pou premye fwa, li nesesè pou respekte règleman pwopòsyon yo espesifye nan resèt la. Expérience metrès sèl nan je a ak gou ki matche ak chwa bezwen yo nan fanmi an.

Nan choukrout ajoute Bay fèy, pwa nwa pwav, piman dous ak cho, refor, pòm, CRANBERRIES, joumou, CRANBERRIES, prunye, fèy grozee e menm jape nan pye bwadchenn. Ak nan kou, ta dwe gen yon kawòt, koupe an tranch mens oswa koupe sou yon rap koryas. Li bay gou a nan chou ak pwopriyete kroustiyan.

Gen kèk Menager chanje koulè a mete nan yon chou tranche bètrav wouj plak oswa ajoute ji li yo. Nan choukrout tout legim oswa fwi yo ta dwe koupe nan bann.

Ki jan ak ki kote yo koupe kabaj

Apwopriye pou koupe chou lajè ak long kouto chef la, li dwe byen bò. Pafwa sèvi ak yon pay espesyal pou chou, men li se fwèt twò piti fèy yo, e yo pa trè apwopriye pou marinated.

Ou ka gade pou yon brwayeur-Komisyon Konsèy, jis sonje ke kouto a gen yon trè pwenti, epi fasil jwenn fè mal. Se poutèt sa, nou dwe aprann yo sèvi ak li ak yo dwe trè atansyon.

Tranch chou a ki pi bon sou yon tab lajè oswa yon gwo tablo koupe an bwa. fèy graje ka kite isit la oswa vide nan yon bòl emay, ki pral melanje tout engredyan yo.

Gen plizyè fason nan koupe chou. Nan pifò ka, yon tèt koupe an mwatye ak Lè sa a pa twò tise byen koupe. Ou kapab tou koupe kare yo chou. Gen fason ka nan fèmantasyon, mwatye ak chèf antye nan chou.

Graje chou konbine avèk sèl, fèy santi bon, kawòt yo ak lòt konpozan chwazi. Men byen melanje ak pèmèt yo kanpe pou kèk tan anvan ji la an premye.

Teknoloji Bookmark and depo nan choukrout

Eske li posib poum ideologik chou a nan yon bokit plastik? Wi, nan kou. Se sèlman bezwen bwa nan yon teknoloji an patikilye. Melanj nan legim prepare kòmanse kouche nan yon veso. Anba a nan tank la se nesesè yo mete fèy chou lave. Next tonbe dòmi chou ak peple Compact. Kòm yon règ, sèvi ak an bwa pikèt la woule. Men, ou ka nan men. Chak melanj ramming kouch jiskaske jiskaske sifas la kraze se pa likid. kouvèti fèy ak chou blan moso twal natirèl tèt (twal gaz la ka itilize segman an). Epitou itilize yo se an bwa klib, yon plak oswa yon kouvèti ki se pi piti pase dyamèt la nan fini an veso, men tou, kite yon distans gwo soti nan miray ranpa yo. Asire ou ke ou mete jouk bèf ki te tèt. Pou sa anfòm wòch la, pwa a (vlope nan fim rete kole) oswa yon veso ki gen dlo.

Tara chou kite pou twa oswa kat jou nan yon chanm kote tanperati a se pa pi piti pase 17 ak pa plis pase 22 degre. Nan sa a ranje tanperati pou tan sa a, fèmantasyon nan nan chou an. Kòm yon rezilta nan pwosesis sa a yo pral pwodwi yon anpil nan ji, se konsa mete veso a nan yon lòt veso, ki pral drenaj likid la.

Endikatè nan fèmantasyon a apwopriye se te konsidere kòm bul nan gaz ak sou sifas la nan kim la. kim a se nesesè de tan zan tan nan kolekte. Tounen chou respire ak soti gaz, li se nesesè yo pèse yon baton lontan an bwa. Se konsa debarase m de anmè kou fièl choukrout gou.

Fen separasyon likid ak gaz endike nan fen fèmantasyon. Li se vo yon pwodwi gou. Chou ta dwe gen yon gou Pleasant vèt, yon ti kras koulè zoranj ak bon sant espesifik.

Anbalaj ak choukrout te mete yo nan yon kote ki fre, ak ki estoke nan yon tanperati ki ant 0 a 5 degre. Gen kèk Menager pratike lè w konjele choukrout. pwodwi a fini mete nan sak frizè epi yo mete yo nan frizè a. Pou itilize ase yo déblotché chou an. Li se vo anyen ki pa pèdi nenpòt ki gou oswa gou, oswa pwopriyete benefisye.

Choukrout nan yon bokit plastik: resèt

Pou jwenn 10 kilogram nan koupe chou, li se nesesè yo pran 12 kilogram nan tout la.

Nan tèt se Detachable soti nan fèy anwo yo, divize an mwatye e li te koupe soti pye ble a. Shinkuem chou ak melanje ak bann tranche kawòt (300-400 gram), sèl (250 g), ajoute Bay fèy, osi byen ke legim lòt oswa fwi.

Nan fon an nan bokit la yo mete fèy chou. Nou tonbe nan dòmi sou tèt nan melanj lan ak ramming pou ke te gen likid pi wo a kouch la. Top rekouvèr fèy chou, kouvri ak twal gaz, li mete byen yo.

Pwosesis la nan fèmantasyon dire soti nan 3 a 5 jou. Pa bliye fè kolekte kim a ak baton chou pèse nan fon an. Chak jou ou bezwen prostiryvat twal gaz epi lave chaj. Pare yo ki te fèt choukrout estoke nan yon kote ki fre.

Resèt pou choukrout nan yon bokit plastik nan yon sèl pyès Kocani

Pou pwosesis sa a, fèmantasyon dwe pran fèm ak yon ti tèt la chou. Retire fèy nan tèt ak anpil prekosyon koupe soti pye ble a. Prepare chou yo mete nan yon veso ki, anba a ale jape la nan pye bwadchenn, ak sou tèt nan chou a kite yo mete Korint ak seriz.

Prepare sèl: nan 10 lit dlo yo fonn sèl nan 500-600 gram. Vide sou chou pou ke se likid la konplètman kouvri kabaj. Kouvri ak fwomaj, ti sèk an bwa, mete jouk bèf ki te.

Resèt choukrout ak CRANBERRIES (seriz)

Koupe 10 kg nan chou, ajoute 400 gram nan kawòt koupe an bann, sezon ak sèl (50-100 gram) ak melanje byen.

Absòbe melanj lan nan veso a, chak kouch se Compact ak voye CRANBERRIES (seriz). Jis bezwen 700-800 gram nan bè. kouch an dènye a yo dwe soti nan chou. Kouvri chou fèy, twal, yon plak an, li mete chay la.

Chak jou pote soti nan tretman dlo pou opresyon ak twal pèse bwa chou ak kolekte nenpòt kim depase. Sa a resèt se apwopriye pou marinated chou ak pòm ak joumou.

Marinated chou nan ji pwòp li yo, pa sèlman nourisan, men tou, trè itil. Li gen vitamin B ak C, ki fè yo ki estoke pou yon tan long. pa bezwen pè yo fè tounen chou. Rekòmandasyon yo pwopoze ak sekrè debarase m de pinèz ak chou yo pral vire soti trè sèk ak santi bon.