Fwa Pate - cuisine wayal

Trè fanatik nan fwa a. Poul, kodenn, vyann bèf, kochon, lapen, lwil oliv Mori fwa , ansanm ak tout lòt moun. Mwen renmen gou li yo, kapasite li nan dwe konbine avèk lòt pwodwi, vitès la nan preparasyon li yo. Men, sou pwopriyete yo benefisye nan pwodui sa a yo ekri komèsan tout antye. Nan tout laj PATE soti nan pwodwi diferan yo konsidere kòm espesyalite yo te sèvi nan palè wa chèf nan jou ferye yo gwo. Espesyalman presye Pate fwa.

Pami tout asyèt yo ke mwen kwit soti nan byproduct sa a chè, pi renmen mwen an se endijèn Pate fwa. An reyalite, sa a se pa yon resèt, ak yon plusieurs nan kole, ki te itilize pou pwodwi diferan. Kay - paske mwen kwit nan kay la, pate magazen pa renmen m '.

Sou preparasyon an nan fwa Pate sou resèt la ki pi senp mande pou yon minimòm de tan. Mwen bouyi fwa (kout-te viv, li pa vin rijid), ak separeman - kawòt yo ak zonyon. Lè sa a, tout bagay se reskonsab pare ansanm, mwen sèl, pwav, ajoute bè a. Nesesèman woule nan yon zongle ti ki gen sik ladan: li aji kòm yon aktivateur gou. Bwat de Petri te fè soti nan manje kwit, li vire yon limyè, prèske Airy. Te sa yo pwodwi menm ka dwe fè pi plis gra Pate fwa. Pwosesis sa a se menm bagay la tou, men yo pa fwa a ak legim bouyi ak fri nan bè.

Fwa Pate "nan franse" mande pou plis tan. Men, li la vo li. Nou pral bezwen:

• kodenn oswa fwa poul - yon sèl kilogram;
• Lluk - 4 tèt;
• ze - 3 pcs;
• gra krèm - mwatye yon tas;
• Blan pen san yo pa kwout - yon moso gwo;
• lwil oliv;
• konyak oswa wonm;
• sèl, pwav, lay.

Pen tranpe nan lèt, zonyon, kawòt, lay Passero. Bourade pen ak legim prepare reskonsab pare ansanm ak fwa a ak krèm, sèl, pwav la. te kapab lakòz melanj lan likid vide nan yon plat boulanjri, kouvri ak papye. Fwa Pate byen sere kouvri, prepare pou yon demi èdtan nan yon beny dlo. Lè sa a, koupe dife a, epi kite tat la nan fou a jouk fre. Sèvi l 'pi bon jou kap vini an, apre yo fin yon rete nan frijidè a: se konsa li pral plis "ki gen matirite".

Genyen tou resèt plis senp. Pou egzanp, Pate fwa "style peyi".

Fe-manje vyann bèf oswa vyann kochon fwa kwit, ze separeman bouyi, seleri. Fri yon anpil nan zonyon, pane (rasin blan), dyondyon. Pi bon pran forè a, plis santi bon an, men pwosè a ak dyondyon zuit oswa dyondyon abityèl la. Tout pwodwi fini yo reskonsab pare. Lè sa a, ajoute sèl, pwav, lay, doub krèm. Yon fwa ankò reskonsab pare. Nan sa a resèt, pa gen okenn pwopòsyon egzak, pwodwi yo yo chwazi nan gou chef la. Men tou, gen ti kras sibtilite. Pate a se nesesè yo ajoute sik, anviwon yon ka nan yon kiyè. Krèm bezwen tou vide piti piti kole pa vin likid.

Yon fwa nan yon pati Mwen te eseye trè bon plat plat. Fwa Pate te yon byen file, remèd fèy plezi ak bon sant ak gou dous. Mande resèt la kounye a kwit li sou jou konje.

Pou prepare sa a plat bezwen asòti zwa fwa, kodenn, kochon ak vyann bèf nan pwopòsyon egal-ego. moso protushivayutsya Premye pou apeprè 10 minit nan dlo a, Lè sa a, byen vit fri nan bè ak zonyon. Nan yon blenndè ansanm ak fwa a te ajoute nwa Pelées Pine, yon ti kras zanmann, pwav sitwon, wouj pwav ak silantro. Fwe bezwen long ak anpil prekosyon, jouk yon mas krèm. Si keratin a se twò epè, ajoute yon ti kras krèm lou. Pare keratin se te gaye gato mete yo nan mitan an nan bè nan frizè, woule woulo liv la. Kenbe yon tat nan frijidè a e li te koupe anvan pòsyon. Koryandè bay yon bon sant Pleasant, stimul apeti la. Reta antremele ak gou fwa, kite yon gou bèl.

Fwa Pate pa sèlman bon plat. Li se itil nan sante. Se poutèt sa, li nesesè yo prepare kòm anpil ke posib.