Fwomaj ak vè ka a nan mas. Fwomaj ak lav vole fwomaj

Yo kwè ke asyèt yo ki pi etranj ak etranj yo ap prepare sèlman nan peyi ekzotik. Men, sa a se pa ka a. Pou egzanp, nan peyi Itali, li konsidere kòm yon fwomaj délikatès. Sepandan, konpare ak pwodwi lèt lòt, li sanble jis flè. Plis degoutan pwodwi - fwomaj ak vè. Non, li pa gate. Li espesyalman prepare, epi pou manje ak anpil plezi.

Anjeneral, moun ki pa ezite jete nan manje nan fatra pouri, e menm plis konsa ak ap viv "fars." Lè sa a fwomaj pouri boule volontèman, e menm lajan an peye pou li. Sepandan, Ministè Sante a avèti sou manje délikatès sa a an patikilye. Men, kite a - yo nan lòd.

Nou fouye nan istwa

Evidamman trete lav rele ka a nan mas. Kote li fèt la nan fwomaj - li nan zile a nan Sardinia, ki se yon pati nan peyi Itali. Aparamman, nan peyi sa a li te devlope yon lanmou espesyal pou espesyalite fèrmante lèt. Ki moun ki orijinal te vini ak sa a plat ki ra, istwa se silans. Yon moun kapab sèlman asime ke yon fwa yon kiltivatè aksidantèlman kite yo muri fwomaj kontamine ak lav nan mouch. Lè sa a, li te yon pitye jete yon pwodwi chè, li te eseye li epi li pibliye. Fè ki jan li kapab, fwomaj a vè k'ap manje kadav-manje te plat la tradisyonèl nan Sardinia, ki se pa advèrsèr yo régaler moun nan lokalite yo e menm touris.

Pou pwodiksyon an nan sa a délikatès kiltivatè te pote soti yon varyete de travay. Li tout te kòmanse avèk bann mouton li yo trèt ak pwovizyon yo nan pwodwi a fini. vitès vole se souvan depann sou tan an rezidans nan gadò mouton yo sou jaden an, paske délikatès yo ki te pwodwi deyò lakay li. Se enpòtan pou remake ke fwomaj ak yon lav vole fwomaj te fè sèlman pou fanmi ou. Sou sale li raman yo te pran, e ki sa si anyen pral. Chak kiltivatè rele pwodwi li "fwomaj mwen" epi li ka fè distenksyon ant li nan men lòt chèf, se pa sèlman nan gou, men tou nan aparans. Sa a se eksplike pa lefèt ke chak fanmi te gen yon resèt espesyal.

Teknoloji a preparasyon

Jodi a plat la vè k'ap manje kadav-manje te fè sou baz la nan klas Sardinian pèkorino fwomaj, ki se moulu nan lèt mouton an. Ensizyon a pwodwi semifinished ak ekspoze lè a fre, kote li imedyatman bann mouton mouch mete plizyè mil ze. Sa a ki sa ou bezwen fèmye yo. Lè fwomaj nan lavni ak vè enfekte ase, li se retire sou yon etajè nan magazen an.

Apre kouve, manje a lav sou plis prepare délikatès epi ki pwodui pwodwi dechè ki pi vit fèmantasyon - dekonpozisyon nan grès. Akòz dezentegrasyon an akselere nan teksti an nan fwomaj la li vin trè mou, epi li kòmanse koule soti nan likid la, ki moun nan lokalite rele kondisyon dlo nan je. se volonte detèmine sou je yo - sou degre a nan aktivite nan vè ak kantite yo. Nan yon sèl tèt pouvwa gen plizyè mil!

Depi lè a tout pwosesis la pran yon mwayèn de twa mwa. pwodwi a fini sanble reyèlman pouri, ak yon bon sant pwononse ak koulè vèt-mawon kouler. Li sanble ke ka a nan mas - fwomaj ak vè ap viv, ki pa t 'sispann rale pandan y ap manje. Sa a yon bagay etranj ak popilè Sardinian délikatès. Li sanble yon ti jan tankou fwomaj, ki te pwodwi nan Piedmont. Se sèlman tèt la apre depozisyon an nan ze yo tranpe nan yon melanj ki fèt ak diven blan, ji rezen ak siwo myèl. Sa a se fè nan lòd yo anpeche kale nan lav.

Yon ti jan nan mouch fwomaj

Sa yo mouch ti konplètman nan mitan an nan yon kò etwat rive nan kat milimèt. Pou ou kab vin ajil, yo anjeneral yo te jwenn fèmen nan lapes, nan faktori lafimen, boutik sa yo makèt ak DAIRIES. Pandan kwazman mouch sa yo mete 40 a 120 ze. Apre sa, fè l 'ak yon manje fre, fimen oswa sale: Kam, bekonn, fwomaj, ze, pwason, ak lòt manje ki pral atire yo. Men, ka a nan mas moun ki sòti nan yo epi yo pa t 'kache li.

ze mete yo pwospere nan chalè an, ak lav la kale yo ekstrèman solid. Se konsa, yo ka byen fasil egziste nan yon solisyon sèl fò ak jiska trant èdtan nan kewozin. Se pa etonan, sa yo ensèk Hardy yo distribiye nan tout mond lan.

Nosivite vole fwomaj

Fisheries pa ensèk sa a zèl soufri gwo domaj paske popilasyon li yo se souvan tou senpleman menmen. vole fwomaj se ajan an responsables nan tout sa ki posib myiasis (parazit maladi). Lè lav li tonbe sou po a nan moun k ap travay nan antrepriz yo manje, yo lakòz supuran blesi sou ponyèt, men, yo ak lòt zòn yo. Sa a se akòz lefèt ke yo yo te aplike anba epilelyom la.

Si vè antre nan aparèy dijestif la, li ka rezilta nan destriksyon nan seksyon endividyèl yo nan mukoza a, doulè nan vant la ak maladi tifoyid. Kòm ka wè, fwomaj fwomaj vole lav ka rezilta nan pwoblèm pou sante ou. Tout kote moun sa yo ap detwi sa yo ensèk tout vle di posib, men se pa sou Sardinia.

Konsekans yo nan manje fwomaj

Moun manje Sardinian délikatès, ekspoze tèt yo nan gwo danje. Ki sa ki tou ka rezilta nan eksperyans sa yo?

• reyaksyon alèjik.
• Toksik anpwazonnman ak gaz.
• Nan vant doulè.
• Vomisman.
• Dyare ak san.
• Enfeksyon nan trip la, ki fini ak domaj nan ògàn entèn yo.

Li difisil yo pa dakò ke konsekans sa yo - li se twò wo yon pri pou yon moso nan délikatès. Sepandan, moun nan lokalite yo tèt yo reklamasyon ke pa manje lav la nan fwomaj a dwe, tou vivan, Lè sa a, tout yo pral byen.

pa chanje lide ou a manje? Lè sa a, kouvri je ou, pa nen ou!

se Sardinian fwomaj ak vè konsidere kòm pi danjere a nan mond lan. Men, anpwazonnman ak gaz - li nan pa tout sa ki kapab fè lav. Lefèt ke yo deplase pa sèlman rale, men sote. Apre sa, skaknut yo 15 santimèt nan wotè. Sa se dwat nan fè fas a konsomatè ekstrèm. Vè souvan fè soti nan pè, pa soti nan yon moun vle fè espesyalman mal. Kèlkeswa sa li te, pou fè pou evite domaj nan grenn je a, li rekòmande yo kouvri po je yo oswa yo mete espesyal linèt pwoteksyon.

gou dwòl nan fwomaj

Aktyèlman li se trè difisil a dekri sa ki te ka a nan mas gou. Gen moun ki di trè delika, gonmen, konsistans krèm, ak lèt la se izole Piquant, nòt anmè kou fièl, twazyèm délikatès twò pikant ak pike, tankou yon gwo dife nan bouch ou. Moun ki renmen etranj reklamasyon manje ki vè k'ap manje kadav-manje gou plat tankou makawoni la ki pi òdinè ak fwomaj. Gen kèk moun ki abite Sardinian onètman di ke délikatès sa a se pa konsa pou sa bon gou l 'eseye, epi pou manje vè. Men, gou diferan, paske chak gen abitid pwòp manje li yo.

Ou menm, avèk oswa san lav?

Anpil moun ki abite nan Sardinia manje tou dwat fwomaj soti nan lav la, men moun toujou Delice ye. Se poutèt sa, gen plizyè fason nan manje vèrmikulèr délikatès. Manjè Brav mete gwo linèt espesyal, kouvri je ou ak men ou oswa jis pa pliye ba sou tab la.

Debarase m de fars vivan an, vlope nan yon moso nan fèy epè, privasyon vè oksijèn. Yo kòmanse so epi ki gen yon krepitman karakteristik kraze sou miray papye. Lè tout bagay trankilizasyon desann, yo te lav a konsidere kòm mouri, ak Lè sa a kòmanse manje a. Sepandan, fwomaj a ak vè ki mouri, pa kapab itilize paske yo vin toksik.

Senpleman retire yon mil lav enposib. Se poutèt sa fromajri vini Delice. Yo mete tèt la nan yon sache plastik ak byen sere Mare. Soti nan mank de vè oksijèn kite kay ou, nou ka sèlman souke popilasyon an depase.

Karakteristik manje manje

Kwout fwomaj yo manje pa manje, manje sèlman aksepte enteryè pati mou l 'yo. se délikatès divize an ti moso, oswa koupe pwent an. Fwomaj lav pran kaka a ak yon kiyè oswa fouchèt. Gen kèk moun ki abite Sardinian pito fè li tradisyonèl gato lokal yo. Sou yon sèl moso pen andwi fwomaj ak lòt kouvèti ki vè pa vole nan je yo. Sa a se dine etranj toujou akonpaye pa yon vè bon diven wouj (Cannonau), ki moun ki yo te genyen tou yo prepare tèt ou.

Fwomaj ka a nan mas: pri ak kote nan sale

pri délikatès se byen wo - de san dola pou chak kilogram. se vè k'ap manje kadav-manje fwomaj anjeneral vann yo nan kontenè ki byen fèmen nan ti moso pou de san gram. Sepandan, li se pa anpil nan lis sitiyasyon an. Apre gou trete se vo apeprè de mil rubles!

Jwenn fwomaj ak vè bezwen yon lòt eseye. Précédemment, li te ofisyèlman entèdi pou vann, men depi 2010 plat la toujou resevwa tit la nan eritaj kiltirèl yo. trete nan magazen se pa pou vann, ou ka jwenn li sou mache a oswa yon lòd soti nan cheesemakers lokal yo.

Si ou gen preferans gou abitye ak tout tan tout tan pral nan Sardinia, lè sa a pran yon moso pen, epi ale nan rechèch nan ka a nan mas. Senpleman sonje sou danje ki genyen nan sa a délikatès, ak reflechi byen sou konsekans-yo.