Gluten: Ki sa ki ak si li se nesesè yo dwe pè pou yo sèvi ak li yo?

Gluten - sa li ye? Sa a kesyon an se prensipalman ki enterese nan moun sa yo ki ak anpil atansyon kontwole rejim alimantè yo ak rejim alimantè a nan timoun yo. Sa a sibstans ki se yon pwoteyin yo te jwenn nan plant sereyal tankou ry, ble, francha avwan, lòj. Tradui soti nan Gluten Latin literalman vle di "lakòl." Li ta dwe te note ke akòz pwopriyete sa a nan farin melanje la, ki fonn yon likid, li vin souplesse ak elastik, ak Lè sa a vin tounen yon farin, ki soti nan kote ou ka kwit asyèt totalman diferan.

Gluten: ki sa ak ki kote yo ajoute li? Non an dezyèm nan sa a eleman son tankou Gluten. Li se souvan ajoute nan yon varyete de patisri, sereyal ak lòt pwodwi ti bebe. Men, reyalite a se ke majorite nan moun gen yon entolerans nan sibstans ki sou sa yo. Nan pifò ka, li manifeste poukont li nan fòm lan nan gratèl divès kalite, reyaksyon alèjik, ak pou fè.

Gluten: Ki sa ki ak sa li se danjere?

Nan ka ki ra, apre yo fin konsome yon gwo kantite Gluten, yon moun ka byen fasil devlope maladi a, ki te rele maladi selyak. Li konnen sa maladi sa a se éréditèr pi long lan. Pou moun ki gen Gluten devyasyon sa yo se pa sèlman danjere, men tou, menase lavi. Yon fwa nan kò imen an, li ka nan yon kout peryòd de tan lakòz yon atrofye konplè sou koryal yo entesten, pou ke tout vitamin, eleman nitritif yo ak mineral yo trè mal absòbe nan san an. Kòm yon rezilta, pasyan an pa pral resevwa nenpòt atik manje ki pou kontribiye pou egzistans nòmal li yo. Anplis de sa, nan ka sa a, grès konvansyonèl yo, pwoteyin ak idrat kabòn yo se pou pwazon moun.

Li ta dwe remake ke moun ki pwodwi ki gen Gluten, vann konplètman nan chak magazen. Kòm mansyone pi wo a, se sa a eleman enkli nan konpozisyon sa a nan pi engredyan idrat kabòn. Pou egzanp, li se toujou prezan nan ble, RYE, lòj ak avwan sereyal, pen ak pasta, osi byen ke aditif divès kalite nan manje tankou yogout, fwomaj, sosis, manje, manje nan bwat ak sou sa. Men, sa pa vle di ke ou nou ta dwe konplètman abandone engredyan ki anwo yo. Apre yo tout, jodi a gen manifaktirè anpil nan pwodwi manje, ki fè bonbon san yo pa Gluten, sosis, pen ak sou sa. D. Aprann sou sa ki pwodwi pa gen ladan yon sibstans ki se yon bagay fasil ase, paske pakè yo gen yo dwe enfòmasyon ki enpòtan nan fòm lan nan yon gwo ak icon klere.

Gluten: Ki sa ki ak kouman yo avèti l 'nan pitit li?

Si pitit ou ap soufri nan yon maladi éréditèr maladi ki rele selyak, lè sa a li se pi bon achte pwodwi Gluten-gratis. Pou egzanp, yon timoun ka kwit manje labouyl te fè soti nan diri, mayi oswa Buckwheat gruo. Men, depi nan farin avwàn, krèm ki gen ble, epi yo ta dwe abandone yo. Sa yo engredyan glyutenosoderzhaschie tankou ti biskwit, bonbon ak lòt pwodwi te fè soti nan farin ble, li rekòmande a bay timoun yon ti kras epi Rahman. An menm tan an, asire w ke yo obsève si gen gratèl nan ti bebe, konstipasyon, flatulans, ak sou sa. Si se konsa, pwodwi a tit se pi bon pa vin genyen.