Ki sa yo grozeye vitamin?

Pami varyete nan nan fwi-fè pitit ti pyebwa Berry grozeye se konsidere kòm youn nan itil ki pi. fwi li yo gen yon anpil nan sik, asid ak vitamin esansyèl. Yo tout yo nesesè pou fonksyone nòmal nan òganis imen. Konbyen vitamin grozeye ak ki sa yo benefis yo? Ki mineral konpozisyon nan rezen dous ak tounen? Repons sa yo ak lòt kesyon yo prezante nan atik sa a.

kontni vitamin nan grozeye

Nan ka sa emwòd Berry gou parfe balanse ak vitamin ak konpozisyon mineral. Grozeye te gen yon valè segondè nitrisyonèl. 100 gram nan fwi a gen 45 kilokalori, 0.7 g pwoteyin, 0.2 g grès ak 9.1 g nan idrat kabòn. Prèske 85% Berry konsiste de dlo, 3% yo fib dyetetik, 1.3% - konsantrasyon òganik asid (malik, tartrik, asid). Prèske 10% nan bè yo konpozisyon ki dwe sik (glikoz, fruktoz, sikwoz). Ki sa ki vitamin genyen nan yo nan grozeye?

Pou dat, li se pwouve ke moun nan se vital nan resevwa chak jou ak manje 13 vitamin ak 8 nan yo ap prezan nan yon sèten kantite li se nan Berry grozeye. Konpozisyon nan vitamin yo genyen nan yo nan fwi li yo, sa yo: vitamin ki gen pi, menm jan tou li yo provitamin beta-karotèn, vitamin B1, B2, B6, B9, PP, C a, E. Tout moun sa yo sa yo nesesè pou aplikasyon an ak antretyen nan fonksyon kòporèl, ak yon ajou nan tisi li yo . San yo pa vitamin, moun ki pa ka viv, paske pa konyensidans vita tradui soti nan Latin vle di "lavi."

Norma vitamin grozeye: tab

Kò imen an se kapab sentèz vitamin yo li bezwen poukont li. Sèl eksepsyon ki yo se kèk nan yo. vitamin ki pi enpòtan li ta dwe resevwa manje oswa kòm yon pati nan yon konplèks espesyal. Pifò nan yo genyen nan yo nan grozeye la. Ki kalite vitamin ak konbyen lajan ka wè nan tab la.

Total 100 gram oswa ½ tas nan bè ka resevwa konpasasyon pa yon twazyèm kondisyon an chak jou pou vitamin C. Lòt vitamin yo makro nan pi piti kantite lajan, men yo pa mwens enpòtan pou lavi moun.

Vitamin A ak beta-karotèn

Tablo ki nan kontni nan vitamin nan grozeye pa chans enkli pro-vitamin A, oswa beta-karotèn. karakteristik li yo se ke aktivite a vitamin nan sa a pro-vitamin fèt sèlman apre yo fin konvèsyon li nan retinol. Anplis de sa, beta-karotèn se yon antioksidan ki pisan e li gen aksyon imunomodulateur.

Vitamin A sipòte aktivite a vizyèl, stimul kwasans ak devlopman, se yon antioksidan ki pwisan. Mank nan sa a vitamin nan kò a endike faktè tankou vizyon twoub, kwasans reta, diminye iminite.

Kontni an nan vitamin A ak provitamin A (karotèn beta) li yo nan 100 gram nan bè grozeye se 4% nan kondisyon an chak jou.

Gwoup B vitamin nan grozeye

8 B vitamin nan grozeye nan fwi yo imedyatman vitamin 5. B1, B2, B9 kouvwi ak 1% nan bezwen nan chak jou pou yo, B6 ak vitamin PP (oswa B3) li imedyatman konpanse 2%. Yo tout yo dlo-soluble gwoup. mank yo nan byen vit devlope nan yon defisi, se konsa kò a gen yo ka resevwa vitamin sa yo nan lòd regilye.

Vitamin genyen nan yo nan grozeye a, fè nan kò sa a fonksyon pi gwo:

• Vitamin B1 (tyamin). Atravè pwoteyin li grès, ak idrat kabòn vale ak manje, yo sentetiz nan enèji. Li se patisipe nan pwosesis metabolik, ki gen ladan nan asimilasyon nan pwoteyin. Yon efè pozitif sou sistèm nève a, devlopman entelektyèl, memwa.
• Vitamin B2 (riboflavin). Li pran pati nan tout pwosesis echanj, ki gen ladan nan fòmasyon nan globil wouj nan san ak sentèz la nan emoglobin. se deficiency li imedyatman reflete nan kondisyon an nan po ak mikez manbràn yo, redwi vizyon.
• Vitamin B6 (piridoksin). Li fè pwomosyon absòpsyon nan materyèl bilding nan misk (pwoteyin) selil òganis. Li te gen yon enpak dirèk sou devlopman nan sistèm iminitè a ak fòmasyon nan antikò.
• Vitamin B9 (asid folik). Li fè pwomosyon divizyon selilè nòmal ak devlopman plis nan fetis la. Vital nan tout ansent epi sèlman planifye yon ti bebe. Nome nan preparasyon an trimès la mwen nan gwosès, enben, evite anomalies posib pou fetis la. Li afekte devlopman nan sistèm iminitè a ak kwasans.
• Vitamin PP (B3) (Niacin, asid nicotinic). pi estab la nan tout vitamin yo, depi nòmalman detwi pa tanperati yo segondè. Partly sentèz pa kò a depi nan triptofan nan asid amine.

Serye pwoteksyon nan iminite: Vitamin C nan grozeye

se Vitamin C te konsidere kòm youn nan pi enpòtan an nan kò a. Li se patisipe nan fòmasyon an nan elastin ak kolagen an - pwoteyin tisi konjonktif ki bay Elastisite. Li se tou responsab pou fòs la nan zo ak dan, veso sangen Elastisite fè pwomosyon geri rapid nan blesi, amelyore po, amelyore iminite nan kò a, dir li ogmante rezistans nan enfeksyon divès kalite. Vitamin C - dlo-soluble efikas antioksidan, pwoteje selil nan radikal gratis.

Vitamin C nan konpozisyon an se 33% grozeye kouvri kondisyon an chak jou pou li.

Lòt vitamin grozeye

Vitamin E se pi pwisan antioksidan a gen anpil grès-idrosolubl. Li pwoteje manbràn selil yo ki se baz la nan tout tisi soti nan domaj oksidatif pa radikal gratis. Li stabilized kè a ak diminye risk pou yo atak kè.

se Vitamin E genyen nan yo nan yon kantite lajan nan grozeye 0.5 mg, ki se 3% nan kondisyon an chak jou pou moun.

Tout vitamin grozeye se menm enpòtan pou chelovekaa. Se sèlman ansanm yo asire fonksyone nan nòmal nan kò a.

Konpozisyon an mineral nan grozeye: tab

Anplis de sa nan vitamin, grozeye gen anpil mineral diferan.

Mineral ak vitamin ankouraje grozeye fonksyone nan selil imen ak antretyen an nan balans asid-baz. Sa ki nan yòd ak zenk nan li kouvri bezwen an chak jou nan 1%, kalsyòm, mayezyòm, sodyòm, souf ak CHROMIUM - 2%, fosfò ak fè - 4%. Dapre sa ki ekri nan kòb kwiv mete (13% nan nòmal) makro okenn egal nan mitan touf Berry ak lòt.

Kòm yon pati nan grozeye a gen MOLYBDENUM (17% Chak jou Valè). Sa a mineral, ki fè règleman an nan echanj la nan asid asid fè pwomosyon absòpsyon nan pwoteyin, grès, idrat kabòn, nòmal fonksyon seksyèl. Grozeye moun rich nan Manganèz, ki kouvri kondisyon chak jou li yo se 23%. Epitou, nan fwi a nan ti touf bwa a Berry yon anpil nan potasyòm, ki se responsab pou fonksyone nan ki estab nan kè a.

Kouman ka konsève vitamin ak mineral pou sezon fredi a

Malerezman, makro - yon Berry ete. Pou kenbe fwi a nan sezon fredi a, yo bouyi konfiti. Men, sa ki grozeye vitamin konsève apre pou kwit manje? Nan metòd la tradisyonèl nan fè konfiti se prèske nèt konsève vitamin PP ak anpil nan li - vitamin C. Lòt vitamin rete apre pou kwit manje an ti kantite.

Men, ou ka sove vitamin yo ak nan yon pi gwo limit si kwit manje konfiti frèt wout la. Pou fè sa, ou jis bezwen grozeye tòde nan yon moulen vyann, ni koupe blenndè la ak melanje ak sik nan yon rapò nan 1: 1. Prepare konfiti vitamin dwe estoke nan frijidè a.