Ki jan yo fè krèm glase nan kay la, e ke sa a egzije pou

Anpil plas pou eksperyans gastronomik

Li difisil yo jwenn yon moun ki pa ta renmen krèm glase. amou li nan tout, kèlkeswa laj yo, epi byen souvan yo kèlkeswa sezon an. Nou souvan achte pwodwi a nan magazen an ak raman reflechi sou reyalite a, kòman yo fè krèm glase nan kay la.

Ak nan chemen an se pa gen anyen konplike sou li. Anplis de sa, preparasyon an nan glas-krèm nan kay la gen yon kantite pwen pozitif. Premye a tout, li se libète a nan chwa nan engredyan. Natirèlman, san yo pa prensipal engredyan - lèt la - ou pa gen okenn fason. Men, otreman, ou se konplètman gratis nan travay yo. Si repiyans la fè eksperyans, Lè sa a, gen anpil nan resèt ki di ou ki jan yo prepare krèm glase nan kay la. Eseye li kèk nan yo pou aprann kijan pou fè krèm glase nan kay la.

Krèm glase nan kay

premye Resèt la - tradisyonèl yo, ak krèm. Krèm, nou bezwen 200 ml, epi yo dwe fonse ak fre. Anplis yo, prepare 3 ze, 200 ml lèt, 150 g ki gen sik ladan òdinè ak yon pake nan vaniy. Vide lèt la nan yon chodyè, mete yo sou dife, epi, brase toujou ap, rete tann jiskaske li klou. Lè sa a, retire nan chalè ak fre a 40 ° C. eu yo ta dwe melanje ak sik la nòmal ak vaniy ak bat ak yon mixer jouk grenn yo ki gen sik ladan yo konplètman ale. Koulye a, te vin vire a nan lèt la. Li dwe vide yon kouran mens, batr eu ze san yo pa kanpe. Bòl ak mas la ki kapab lakòz nan yon beny dlo epi kenbe la jouk lè pwa a pa vini jouk krèm. Kache krèm nan nan frijidè a epi jwi yon krèm. Fwe yo ak yon ti kras pa ti pa, yon sèl kiyè, antre nan yo nan krèm nan e ki refwadi. Lè sa a, chanjman krèm glase a ki kapab lakòz nan yon veso ki byen fon, li kouvri pou kache pou èdtan 3-4 nan frizè a (nan ki tanperati a pa ta dwe pi wo a -18 ° C). Apre ap tann tan an, jwenn yon krèm glase ak yon bat bon ak yon mixer kraze moute moso yo nan glas fòme, ak Lè sa a mete tounen. ka Pwosedi sa a ap repete de fwa oswa gen tan di twa. Apre sa, ka krèm glase a ap sèvi sou tab la lè yo ajoute yon bagay yo gou ou (siwo, fwi, konfiti, conflits fwi, jele, elatriye). Isit la nan kòman yo fè krèm glase nan kay la avèk krèm.

Krèm glase san yo pa krèm

Resèt la dezyèm - li nan pa egzakteman yon krèm glase tradisyonèl nan kay la. Trè pa gen okenn krèm. Yon egzanp tout moun ki tankou yon krèm se sorbe. Isit la ou ka fè menm san yo pa ze ak lèt. Tout sa ou bezwen - se dlo, sik ak bè. Yon kilo nan nenpòt fwi oubyen fwi ki te ranpli avèk dlo bouyi ak pénétrer pou 2-3 minit. Apre sa, Se mas la ki kapab lakòz fwote atravè yon Van, epi li se kite yo te ajoute sik (nan gou). se Krèm glase dekonpoze dapre fòm yo, li mete nan frijidè an. Apre yon koup la èdtan li ka pote sou tab la.

Men, pi plis tankou yon sorbe popsicles, pase krèm glase a dabitid. Men, ki jan fè krèm glase nan kay san yo pa, epi konsa fè li gade tankou kounye a? Gen moun resèt. Prepare 1 lit lèt, 4-5 ze tas sik, 5 tab kiyè nan lanmidon ak yon pake nan vanilin. Mete lèt la sou dife a epi rete tann jiskaske li klou. Lè sa a, fre. Gaye eu ze ak sik nan yon eta kim pa ajoute nan lanmidon an ak vaniy. Koulye a, ka melanj sa a dwe vide nan lèt la, li mete sa ki te pase nan dife. Pote mas la ki kapab lakòz nan eta a bouyi, klè, fre ak vide nan fòm nan kapab. Apre krèm glase a pral kanpe nan frijidè a pou plizyè èdtan, li ka savored. Kounye a ke ou konnen ki jan fè krèm glase nan kay ak nan menm tan an fè san yo pa krèm nan.

Kòm ou ka wè, prepare krèm glase nan kay se fasil. Li pa mande pou yon envestisman gwo, nenpòt konpetans espesyal gastronomik. Eseye tanpri lakay yo yon desè bon gou - epi ou pa pral regrèt li!