Ki jan yo fri fwa vyann bèf, sekrè yo prensipal

Vyann bèf fwa - yon ki gen anpil valè pa-pwodwi, rich ak vitamin A, vitamin B, Niacin. Manje fwa vyann bèf - se chwa a pafè yo anpeche anemi. Premye a tout, gou a nan fwa a fini depann de pa sèlman sou kòman yo kwit fwa vyann bèf, men tou, sou ki jan li se fre, sa ki gen laj nan bèt la ak paramèt ak lòt.

Kouman yo chwazi yon fwa vyann bèf

Li se pi bon yo chwazi fwa a Dlo glasé, ki te jele depi pèdi plis pase mwatye nan eleman nitritif li yo ak bon jan kalite a nan pwodwi a fini détériorer. Frwad fwa ta dwe gen yon lis, sifas klere. Nan fwa a, li te kouche pou kèk tan, se klere sa a pèdi epi li vin tounen yon koulè opak. Koulè varye de laj fwa bèt si bèf fwa Lè sa a, gwo twou san fon wouj si fwa vyann bèf ki pi long Cherry, nwa Hue wouj. Li ta dwe gen koulè a menm nan tout volim la. Sou fwa a fre ak dwèt peze ki rete pa gen okenn tras, Tout Lòt Bagay sijere ke fwa a se pa fre.

Recipes fwa

Ki jan yo fri fwa vyann bèf? Nan prensip, li se pa konsa pou sa difisil, pi enpòtan, konfòme l avèk pwosesis la teknolojik nan pou kwit manje. Byen kwit fwa se pa anmè, mou ak dou.

fri fwa

• Kilogram fwa;
• Yon soda ti kras, mwen
• Ground nwa pwav;
• sèl;
• farin frans;
• Lwil oliv pou fri;
• moso Bè;
• Vèt.

Fwa byen netwaye soti nan fim nan transparan, koupe venn ak venn gwo, koupe an pòsyon, epesè a nan yon sèl moso nan 7 a 10 mm. Prepare fwa, w'a vide yon ti kantite lajan nan soda boulanjri, epi bay manti desann pou yon ti tan, Lè sa a, li nesesè yo lave ak efase avèk yon sèvyèt. Sèl ak pwav fwa, Lè sa a, chak moso nan woule nan farin ak fri nan chodyè a ak lwil oliv la wouj-cho sou tou de bò nan twa minit. Si yon moso ki gen plis pase ou bezwen, ou ka fri ak senk minit. Lè fwa a se pare, gaye li sou yon plak ak dekore avèk vèt ak yon ti tranch nan bè, ki se fonn yo, li bay fwa a yon gou espesyal grav.

Fri fwa ak zoranj

• Mwatye yon kilo nan fwa;
• Yon koup la kiyè nan moutad;
• farin frans;
• Lwil oliv pou fri;
• Sèl ak pwav;
• jenjanm tè;
• Sèk diven wouj san mililit;
• moso Bè;
• Orange de moso.

Fwa Geri manyèlman soti nan fim nan epi ki gen yon kouto retire venn vle, flè ak moso nan misk yo. Koupe nan pòsyon moso nan mwens pase yon santimèt nan epesè, chak moso lubrifi moutad, akòz li, li yo pral menm douser. Anvan ou fri fwa vyann bèf, li efondre nan yon ti farin frans ak fri nan yon chodyè fri pou de minit sou chalè segondè, ak twa plis minit sou ki ba, kouvri. Lè sa a, Nou rive nan fwa a, nan chodyè a vide mwatye vè dlo frèt, bè, pote nan bouyi a ak souch nan yon fwomaj. Youn zoranj koupe nan twou bag pwòp, ak dezyèm lan te pase nan jwise a zoranj. Dlo ak melanj bè ak ji ak diven, kenbe sou chalè ki ba, bay bouyi pou apeprè senk minit. tranch Fwa gaye sou yon plak ak dekore avèk sòs zoranj ka soumèt separeman oswa vide yo fwa.

Sekrè ak konsèy sou fwa pou kwit manje vyann bèf

• Li se posib pa sèlman nan fri, ak ti gout men kòm bouyon fwa vyann bèf? An reyalite, bouyon li kòm anpil jan pen griye, si ou kwit sou chalè wo, li pral mwens pase senk minit, yon maksimòm de sèt;
• Li se dou ak mou, si li se nan devan yon cho tranpe nan lèt la;
• Pre-marinen nan moutad, li tou vin douser;
• Li bezwen yo ajoute sèl nan fen ak pwav - premye, tè nwa pwav retire dezagreyab odè;
• Pane nan farin pa pwodwi byen vit prepare ak vin rijid.

Nan atik sa a nou te eseye di w kouman yo kwit vyann bèf fwa, osi byen ke sa séchage ki pi bon epi ajoute metòd pou itilize pou fè l 'douser, savoureuse. Sa a gen anpil valè pou pwodwi kò nou an, se pi bon yo itilize yon fwa yon semèn.