Ki jan yo kouvri tab la jou ferye?

Lè ranje yon fèt, lè sa a yon otès jenn ka leve anpil kesyon. Ki jan yo kreye yon meni pou tab la jou ferye? Èske m ap kapab sèvi yon tab fèstivite konsa ke li te selon règ yo? Sa yo se kesyon sa yo nou pral eseye bay repons senp yo jou ferye ou yon siksè.

Ki kote yo kòmanse?

Kòm yon règ, nenpòt ki travay enpòtan ta dwe kòmanse ak planifikasyon. Pa gen okenn eksepsyon ak òganizasyon an nan fèt la. Li nesesè yo panse an avanse anpil nan sikonstans yo, yo pran yo nan kont nan preparasyon an. Bagay ou dwe medite:

• Konbyen moun ki ap fèt nan fèt la? Li enpòtan yo avèk presizyon kalkile ki kantite pòsyon nan manje.
• Ki moun ki se vizitè mwen an? Si prezan yo pral moun ki gen bezwen espesyal (vejetaryen, dyabetik ak timoun), li se nesesè yo konsidere meni an ki apwopriye yo. A tout moun te konfòtab bò tab la, ou ta dwe omwen konsidere kèk karakteristik nan envite yo kilti nasyonal ak preferans yo.
• Ki sa ki mete nan meni an pou tab la jou ferye? Eksepte dezi ou a asire w ke ou peze opsyon ou ak. Tanpri konsidere ak anpil atansyon si gen tout pwodwi ki nesesè yo ak engredyan pou sa a plat, si ou ka jwenn yo ak konnen ki jan si ou menm oswa asistan ou a prepare yo? Sa a prensipalman gen rapò ak cuisine ekzotik.
• Si gen tout sa nesesè pou manje yo ke ou te enkli nan meni an sou tab la jou ferye, istansil kwizin? Sa a se yon kesyon enpòtan ki vini nan pòsyon. Lè yon chwa malere nan asyèt ka vini nan jete efè a tout antye nan meni reflechi. Anplis de sa, evalye posiblite pou kwit manje ou, si ou gen tout bagay yo kwizin nesesè, nan ki ou yo pral kapab fè manje pou yon gwo kantite moun ki?
• Èske konbinezon an nan asyèt sou tab la Harmony?
• Ki sa ki bwason yo alkòl ak moun ki pa gen alkòl yo dwe soumèt nan asyèt sa yo ke ou te chwazi yo jwi pati a?

Ki jan yo chwazi meni an pou tab la jou ferye?

Règ la prensipal - meni an ta dwe varye. Si ou swiv konsèy sa a, ou pa kapab ale mal.

Òganizatè yo nan bankè ak maryaj gen yon ti sekrè. Li bay manti nan lefèt ke pa diminye gwosè pòsyon, li se posib yo ogmante kantite a nan asyèt. Nan bidjè sa a jou ferye pa soufri, ak envite yo pral trè kontan, kòm yo te kapab eseye yon anpil nan espesyalite diferan.

Ki jan li gade nan pratik? Li ta dwe prepare ki baze sou kèk pati nan 0.5 pou chak envite. Pafwa, diminye gwosè pòsyon 0.25 pati, nou kapab asire yo ke tab la se plen "abondans" asyèt.

Plan manje pou tab la fèstivite nan yon rapò:

• antre Fwad - soti nan 4 a 6 kalite (ki gen ladan vyann).
• Salad - 2-3 espès yo.
• Cho kòmansè - 1-2 asyèt.
• dezyèm cho Plat la - soti nan 1 a 3 kalite.
• Desè - yon espès kèk.
• Fwi pousantaj de 250 g pou chak envite.
• Dlo ak bwason mou - 500 ml pou chak moun.
• Ji - 200 ml pou chak invite.

Tout ta dwe tonbe sou 800 pou chak envite - 1000 g nan manje. Si ou panse an avanse bò sa a nan fèt la, ou pa pral kontre yon fatra nan resous, ak pwoblèm nan rete nan pwodwi yo jou ferye.

Règ debaz nan sèvi yon tab fèstivite

Bagay pwensipal lan - bote a ak konvenyans!

• Dégéné nesesèman kouvri ak yon nap.
• Nan sant la nan tab la, oswa respire sou longè a tout antye nan yon kondiman.
• Lespri ak ven debouche deja. se Champagne louvri imedyatman anvan yo sèvi ak.
• Tout manje yo te sèvi, ak plak yo vid retire, apwòch envite sèlman sou bò dwat la.
• Ti goute ak manje yo espace respire nan yon kote kèk, si prezan nan tab la anpil, ke tout li te pratik yo pran yo.
• Kouto yo mete a dwat a plak yo, fouchèt kite.
• linèt diven ak linèt diven te mete plak la.
• Nan kite nan asyèt yo prensipal la se dezirab yo mete plak yo ti pou pen ak pen.
• Table dekore avèk flè.
• Napkin yo ki plwaye ak Imaje mete yo sou chak plak. Genyen tou yon kat ki gen non an nan envite a.

sèvi atizay gen toujou yon anpil nan nuans ak sibtilite. Men, règ debaz sa yo.

Si ou swiv tout rekòmandasyon nou an, ou yo pral kapab santi satisfaksyon nan reyèl soti nan òganizasyon an nan tab la fèstivite.