Ki jan yo kwit Uzbek pilaf nan ti mouton nan kay la?

Uzbek pilaf, se yon manje a pi renmen nan moun sa yo ki apresye ak krentif pou kwit manje a lès. Li ta dwe remake ke moun ki soti nan asyèt sa yo pi vini nan plezi a nan moun. Apre yo tout, yon reyèl pilaf Uzbek se pi popilè pou gou aromat ak moun rich li yo. Nan koneksyon sa a, li se prepare pa moun.

Kounye a, gen byen yon anpil nan opsyon pou fè manje Uzbek asyèt nan diri ak ti mouton. Sepandan, nou konsidere li yon resèt klasik ki san konte engredyan yo debaz gen ladan kawòt yo ak yon varyete de fèy santi bon Oriental.

Uzbek pilaf Pou kwit manje nan kay la: pwodwi ki nesesè pou plat la

• gra ti mouton (ou ka pran zo) - yon sèl kilogram;
• gwo anpoul - kat moso;
• gwo kawòt fre - senk san gram;
• nenpòt lwil oliv legim - de san mililit;
• yode sèl - mwatye yon kiyè;
• tè nwa pwav (wouj kapab) - kat pens;
• Long diri grenn jaden - senk san gram;
• epis santi bon Oriental (safran, barberi, kimen) - yon pens kèk;
• moso lay ak kale a - yon gwo tèt;
• fre feyaj - kòm vle (yo dwe ajoute nan plat la fini).

Ki jan yo kwit Uzbek pilaf: vyann pwodwi pwosesis

Akeri mouton grès ta dwe lave, netwaye nan fim rijid ak venn ak Lè sa a koupe an moso medyòm. Si ou te achte vyann lan gen zo yo, yo yo tou rekòmande pou ajoute pou plat la.

Ki jan yo kwit Uzbek pilaf: otomatik nan legim

Kat zonyon gwo ak yon gwo kawòt fre yo dwe rense yo nan dlo tyèd, retire dekortike a ak kale, lè sa a koupe. Zonyon rekòmande koupe nan twou bag ti ak kawòt - kib. Li ta dwe tou ap koupe remèd fèy fre, ki pral apwovizyone ak plat cho.

Ki jan yo kwit Uzbek pilaf: pwosesis sereyal

Pou sa a plat se pi bon yo itilize long grenn jaden diri (etuve epi yo ka achte). Gravyee ta dwe sòt, mete nan yon Van epi rense byen jiskaske dlo a vide se klè ak transparan.

Ki jan yo kwit Uzbek pilaf: pwosesis tèmik nan vyann ak legim

Sa a se plat lès rekòmande yo kwit nan yon chodyè gwo oswa nenpòt lòt kiyè fouchèt kouto an te fèt an fè jete. Li ta vide de san mililit nan lwil flè solèy, lè sa a ajoute koupe moso nan ti mouton fre, graje kawòt, zonyon, sèl yode ak pwav nwa. Tout pwodwi bezwen brase, kouvri ak kwit nan ji pwòp li yo sou yon chalè medyòm pandan karant minit. Pandan tan sa a, vyann lan se prèske mou ak dore.

Ki jan yo kwit Uzbek pilaf: tretman tèmik nan tout manje

Pou yon legim semi-grès ak mouton ta dwe vide byen lave diri grenn jaden lontan, ki se tou oblije gou ak sèl, pwav wouj ak tout epis santi bon Oriental. Epitou nan plat la li rekòmande a ajoute yon tèt bit nan lay ak melanje tout bagay byen. Lè sa a, nan pilaf bezwen vide de ak yon mwatye tas nan dlo pou bwè (yon ti kras kouvri fès). Apre ap tann pou bouyon klou li te sanble yo dwe fèmen bouyi plat kouvèti pou dis minit ak Lè sa a retire nan plak yo, vlope nan yon dra e konsa siviv karant minit. se pare melanj pilaf obligatwa, fè aranjman pou sou plak ak sèvi kay la cho.