Ki jan yo kwit zòtolan yo

Anvan pou kwit manje zòtolan nan vyann bèt yo trete. Pou fè sa yo koupe pye yo, jouk nan dènye bout zèl yo ak kou a (ki, yo yo te itilize pou sòs la, ki se prepare soti nan sòs la). Bird siye ak alkòl ak deklanche, kenbe tout pye yo yo mete nan kavite nan peritoneo nan pre-koupe, ak flan yo ap pliye dèyè, bèt volay fwote ak sèl ak prepare pa nenpòt ki metòd (souvan fri oswa s'étendre). Ki jan yo kwit rapid ak bon plat zòtolan? Konsidere sa ki annapre yo.

1. Boure zòtolan

Engredyan: douz kay, katsan gram mouton, de santèn ak senkant gram zonyon, yon ze, koryandè, sèl ak epis santi bon nan gou.

Premyèman, rache bèt volay, ak singe eviserasyon, lave ak dlo, koupe pye yo ak mete yo nan yon sèl nan dlo, sèl ak pwav (pou yon sèl lit likid yon kwiyere nan sèl ak pwav) pandan yon ti tan. Pandan se tan, filange a vyann, ajoute nan li koupe zonyon ak silantro, ze ak fèy santi bon, tout bagay se melanje byen epi li se melanj lan boure zwazo, ki se Lè sa a, mete yo nan yon Kettle ak ti gout pou apeprè karant minit. Anvan k ap sèvi, mete nan yon plat ak de sòs salad zòtolan.

2. Ki jan yo prepare sòs zòtolan

Engredyan: yon santèn gram nan bekonn, de san gram nan vyann bèf, yon sèl zonyon, yon sèl pil nan diven, yon vè yon sèl nan bouyon, douz zòtolan, remèd fèy, sèl ak epis santi bon.

Wide chodyè anba andwi ak bè, mete tranche bann mens nan bekonn sou tèt - tranche bèf nan yon fason ki similè yo, w'a vide ak remèd fèy, chire zonyon, ajoute diven, bouyon epi gaye zwazo. Pot ki kouvri avèk yon kouvèti ak Bwat de Petri bouyon pou apeprè yon èdtan. Se jwèt la te fini pran soti, yo mete deyò sou plak, tèt awozaj sòs long. pouvwa zwazo an ap manje ak diri ak fwomaj.

3. Ki jan yo kwit zòtolan yo nan yon joumou

Engredyan: joumou peze twa kilogram, kat zòtolan, yon tas nan diri, de tas fwi, de zonyon, twa kiyè nan bè.

Joumou netwaye, koupe chapo l ', avèk anpil prekosyon retire grenn yo ak yon pati nan kò a. Zòtolan koupe an de, sèl ak fri nan grès pou yon kèk minit sou tout kote. Figi bouyi jouk mwatye, bese li pou dis minit nan dlo bouyi sale, ak Lè sa a abandone nan yon egoutwar.

Anvan ou kwit zòtolan a, fri zonyon jouk lò mawon. Fwi koupe nan tranch oswa kib. Ou kapab sèvi ak sa a resèt nan pòm, kwen, fwi sèk, rezen ak abriko fin chèch nèt. Secs dwe premye dwe tranpe nan dlo.

joumou tap mete diri a melanje ak zonyon, Lè sa a, se yon kouch nan vyann, elatriye - fwi. Pi wo pase li fèmen lawoulèt a koupe, ki se garanti pa vle di nan ekla pwenti, epi grese ak grès. Kwit plat la nan fou a pou twa èdtan.

Pare yo ki te fèt koupe joumou sou chak plak mete yon ti tranch nan legim, se yon zòtolan ak yon fars diri ti kras.

4. Ki jan yo prepare zòtolan tabak

Engredyan: dis zòtolan, sèl ak lay nan gou, mwatye yon tas krèm tounen.

vyann bèt zòtolan yo koupe nan vant la, janm rantre nan pòch yo ki kapab lakòz ak alalejè bat koupe. Apre sa, yo pwav, sèl ak fwote ak lay, bwòs ak krèm tounen ak fri. Fed zwazo a ak sòs cho ak yon sòs salad vèt.

Se konsa, preparasyon an nan zòtolan se pa yon travay ki senp epi mande pou yon anpil tan ak efò. Vyann lan nan zwazo sa a se byen nourisan ak moun rich nan vitamin, mineral ak lòt sibstans ki benefisye yo, li se fasil dijere. Anplis de sa, vyann lan zòtolan se yon pwodwi dyetetik, kidonk li se rekòmande pou moun ki soufri soti nan maladi nan sistèm andokrinyen an.

Nan anpil peyi Ewopeyen an sèvi ak zòtolan pou kwit manje asyèt divès kalite. Yo griye, konpòte, nounous, ak plonbe diferan, osi byen ke prepare pilaf, soup ak divès kalite asyèt vyann. Fed zwazo a ak lòt kalite sòs diferan ak garnitur.