Ki sa ki vitamin yo nan zekoti a? Konpozisyon, pwopriyete itil nan courgettes

zukèini Plant ki dwe nan fanmi an Cucurbitaceae. Originally li te grandi nan Amerik, ak Ewòp te wè li nan syèk la 16th. Larisi te aprann nan egzistans sa a inik pwodwi sèlman nan 19yèm syèk la.

Deskripsyon

Yon zukèini byen kwit se yon legim trè bon gou. Espès sa a pote fwi pou yon tan long - soti nan fen sezon prentan, ete ak otòn byen bonè. Diferans nan koulè, fòm ak gwosè pa afekte nan nenpòt fason ki vitamin nan zekotin la gen ladan.

Nitrisyonis san yo pa egzajerasyon rele dwòg jèn yo. Depi sa a se yon pwodwi ki ba anpil kalori (pou 100 g - se sèlman 27 kcal), li rekòmande yo sèvi ak li pou moun ki gen anpil grès. Anplis de sa, li gen ladan engredyan ki itil ki esansyèl pou yon rejim alimantè ki an sante.

Sa a valè kalorik ki ba se akòz lefèt ke mwèl la legim se prèske 95% dlo. Konpans ki rete yo - 0.7% pwoteyin ak 5.3 idrat kabòn%, asid òganik ak gra. Sikwoz, yon pati nan idrat kabòn, se kalori ki ba epi yo itilize nan nitrisyon dyetetik. Valè a nitrisyonèl nan zukèini se ekivalan a leti.

Pifò nan fib la genyen nan kale la. Se poutèt sa, ak rejim alimantè pou pèdi pwa zukèini yo ta dwe manje ak po, de preferans nan fòm anvan tout koreksyon - sa a ap akselere peristalsis entesten an ak amelyore dijesyon.

Zucchini nesesèman enkli nan meni timoun yo nan fòm nan grinded san yo pa kale kòm premye manje yo konplemantè. Pi gran moun tou pa ka fè san yo pa legim sa a, kòm li gen pwopriyete anti-anemik ak anti-alèjik.

Zucchini: ki vitamin li genyen?

Yo bay kontni an pou chak 100 g nan pwodwi nan miligram.

• Vitamin B ₁ - 0.03.
• Vitamin B ₂ - 0.03.
• Vitamin B ₃ - 0.2.
• Lutein - 2125 mcg.
• Vitamin B ₆ - 0.11.
• Vitamin B ₉ - 14-24 mk.
• Provitamin A - 0.03.
• Vitamin C - 17-20.
• Cholin se 9.5 mcg.
• Vitamin E se 0.1.
• Vitamin PP - jiska 0.6.
• Vitamin K (phyloquinone) - 4.3 μg.
• Cholin se 9.5 mcg.

Mikwo-yo ak eleman macro

Konbyen micro ak macronutrients yo nan zekoti a?

• Kalsyòm - 15-33 mg.
• Manyezyòm - jiska 23 mg.
• Silisyòm - 30 mg.
• Potasyòm - jiska 261 mg.
• Sodyòm se 2-7 mg.
• Fosfò - soti nan 12 a 40 mg.
• Iron - jiska 0.85 mg.
• Manganèz - jiska 255.0 mkg.
• Aliminyòm - 72,1 mkg.
• Bora - 19.2 mcg.
• Copper se jiska 55.0 μg.
• Selenyòm - jiska 0,243 mkg.
• Zenk - jiska 390.0 mcg.
• Cobalt - 1.1 μg.
• Vanadyòm - 6.2 μg.

Benefis

Ki sa ki vitamin ak eleman tras nan zrakini a pral fè plis bon? Gen anpil rezon poukisa ou ta dwe gen ladan legim sa yo nan rejim alimantè ou.
Yon legim yo itilize nan nitrisyon dyetetik. 100 gram nan kourjèt gen 27 kalori ak yon dizyèm nan nòmal la nan fib pou chak jou. Fib nòmal dijesyon, kenbe nivo sik nòmal.

Kolestewòl se lènmi prensipal la nan veso sangen. E menm isit la tavèrn nan vini nan sekou an. Nivo a nan kolestewòl redwi akòz pwosesis rapid nan grès nan fwa a, ki pwodui plis asid kòlè pa dijere fib asòti. Vitamin C ak Yon pwòp veso yo epi anpeche devlopman nan ateroskleroz. Redwi kolestewòl la nan san an, ou ka diminye risk pou maladi kadyovaskilè. Men, tout bagay sa a enpòtan sèlman si ou manje legim kri oswa kwit san lwil oliv.

Kansè prevansyon

Ki vitamin nan èd zukèini anpeche kansè? Itilize nan fib ki genyen nan gwo kantite nan tavèrn yo se yon zouti ekselan pou prevansyon de kansè nan kolon an. Mèsi a fib, kanserojèn toksin yo retire nan kò a.

Epi tou li anpeche aparans yo. Kourjèt se yon antioksidan pwisan akòz prezans la nan konpozisyon sa a nan asid folik ak vitamin C ak vitamin A. Li te tou sispann radikal yo gratis nan kò a, kidonk ralanti desann pwosesis la aje. Etid yo montre ke manje zukèini nan nivo selilè ogmante rejenerasyon selil kò yo. Nan ka sa a, benefis sa yo legim yo pral plis si yo mete yo deyò oswa kwit.

Prevansyon ak tretman maladi

Geri pwostat la se posib avèk èd nan zukèini. Legim sa yo, nan antretyen an nan yon gwo kantite eleman nitritif ede nan tretman an adenoma benign Prostate.

Avèk èd nan asid ascorbic, anpil maladi enflamatwa yo trete, kòm li se yon antioksidan pwisan. Epi avèk èd nan kwiv ki genyen nan nan zukèini, ou ka evite devlopman nan maladi tankou ostoartriti, opresyon, atrit rimatoyid.

Ki sa ki zukèini vitamin kontribye nan prevansyon nan kriz kadyak ak konjesyon serebral? Manyezyòm ki genyen nan legim sa yo nan yon gwo kantite diminye risk maladi sa yo. Mank asid folik ogmante ensidan an nan kriz kadyak ak konjesyon serebral. Ak nan mwèl la legim li se kenbe nan kantite ase.

Ekselan vle di pou nòmalize san presyon ak anpeche ateroskleroz

Ranfòse veso sangen ak diminye tansyon se posib ak potasyòm. Li se tou yo te jwenn nan marin legim. Ak nan konbinezon ak mayezyòm yo, yo se yon depresyon pwisan, ki ede tou diminye presyon. Ateryoskleroz, ki rive nan moun ki gen tansyon wo, ka lakòz atak kè. Se relasyon ki genyen ant maladi sa a ak mank de mayezyòm pwouve. Zucchini se yon prevantif pou maladi sa a.

Lòt pwopriyete ki itil

Yon fwi gen anviwon 19% nan nòmal la nan Manganèz pou chak jou. Mikwo sa a fè pwomosyon asimilasyon nan pwoteyin ak idrat kabòn, pran pati nan pwodiksyon an nan òmòn sèks ak kolestewòl, sentèz la nan asid. Travay la nan anzim depann sou prezans nan Manganèz nan kò a. Li enplike nan pwodiksyon an nan vitamin C ak kolagen an asid asid, gras a ki geri rapid geri ak po sante yo kenbe.

Zucchini se yon dyurèz fò. Anpil likid ak pèktin ki genyen nan legim sa yo kontribye nan retire elèv la nan sèl metal lou ak pirifye kò a nan toksin.

Separeman, ou bezwen di sou grenn zukèini, ki gen nan konpozisyon yo, vitamin E ak grès legim. Yo se yon depresè pwisan ak èd nan tretman an nan dyabèt. Ou bezwen sèvi ak yo fri, tankou grenn joumou.

Vitamin nan zukèini apre pou kwit manje

Ki sa ki vitamin nan zukèini apre tretman chalè yo ap konsève, ak ki pa? Tretman chalè siyifikativman amelyore gou a nan pwodwi yo, fè pwomosyon destriksyon nan mikwòb ak toksin. Men, ansanm ak yo kontni an nan sibstans ki sou itil diminye, depi pifò nan yo pa tolere tanperati ki wo.

Ki sa ki vitamin nan zukèini pèsiste nan kwit manje? ₆ Nan tretman an tèmik se pa terib. Okontrè, ki anba enfliyans a tanperati ki wo, li degaje sibstans ki sou itil. Vitamin A konsève pwopriyete itil li yo lè yo esterilize a 120 degre. Vitamin E se pa bezwen pè ekspoze nan tanperati ki wo. B ₁ ak B ₂ pèdi jiska 45% nan pwopriyete itil. Gen kèk pa tolere gwo tanperati. Men sa yo enkli asid ascorbic ak B _9.

Prezève vitamin

Kouman ak sa ki vitamin nan zenkini a ka konsève lè kwit manje:

• Li nesesè pou kenbe yon tanperati ki pa plis pase 100 degre;
• Tan minimòm tretman an ap ede sove sibstans ki pi itil;
• Preferable pouzini bouyi oswa kwit san lwil oliv;
• Kwit nan yon tan, tankou planèt la ki vin apre afekte kontni an nan vitamin nan pwodwi a;
• Itilize sèlman legim fre pou manje. Paske avèk konjelasyon oswa pwolonje depo, valè nourisan a nan zukèini redwi.

Konklizyon

Koulye a, ou konnen ki sa vitamin yo genyen nan nan zukèini. Konnen sou pwopriyete yo itil nan legim sa yo ak metòd yo nan tretman chalè yo, ou ka jwenn benefis maksimòm nan manje ak recharge enèji pou tout ane an.