Konpòte choukrout

Breze choukrout se youn nan asyèt yo nasyonal la nan moun ki rete nan eta yo Baltic ak Almay. Rès la nan resèt yo se bon gou tou, men sa varyant sa yo gen yon gou inik. Konsidere yon kèk resèt diferan. Kwit vo tout moun yo konprann diferans ki genyen gou.

· Breze choukrout nan Latvian. Pou sa a resèt li enpòtan yo yon gwo kantite kawòt. Prepare kilogram choukrout, kawòt sis san gram, kat anpoul, poul oswa vyann kochon grès, sèl ak kimen. Nou netwaye kawòt yo ak mens nan yon rap amann. Zonyon pwòp ak koupe nan bann mens. Fonn grès la nan yon chodyè ak fri zonyon yo. Ajoute kawòt yo ak ap soufri anpil anba kouvèti a pou 10-15 minit. Ajoute chou a, vide dlo a ak mitone. Trant minit pita, ajoute de ti kiyè luil nan kimen, epi pote nan preparasyon pou. Sèl nan gou. Si ou vle jwenn yon opsyon meatless, olye pou yo gen anpil grès ou bezwen pran okenn lwil oliv legim.

· Konpòte choukrout ak yon byè. Pou sa a resèt nou pral bezwen de kilos nan choukrout, twa san ak senkant gram blond, senk san gram nan divès kalite Fimen (parfe anfòm rete yo apre tab la fèstivite) sèl. se varyasyon nan pi bon gou jwenn nan kwit manje nan fou an. Chodyè oswa po ranpli choukrout, vide byè a, se yon sèl ti kras, li mete nan dife pou chofe fou a. Pou kwit manje nan yon tanperati ki de san degre pou de zè de tan. Koupe yon varyete de vyann ak tonbe nan dòmi nan chodyè a nan moman sa a lè pa gen okenn likid vizib. Mete nan fou a pou yon lòt èdtan mwatye. Sèl nan gou. Choukrout bouyon, resèt la nan yo ki ou ka wè, se pafè pou manje pòs-jou ferye, kòm senplifye hungover leta ak pèmèt itilize a nan tout sold yo ti nan tranche sosis ak vyann.

· Breze choukrout German. Trè senp epi an menm tan an, resèt orijinal la. Pou l 'prepare youn kilogram nan choukrout, yon santèn gram zonyon, senkant gram grès, ak senkant gram nan bè Juniper, de san gram nan ji pòm oswa diven blan, youn pòm ak yon santèn gram nan prunye. Choukrout pa lave. Sèt san gram mete nan yon chodyè, ak twasan ranvwaye. Zonyon pwòp ak koupe nan kare. Pòm ak prunye koupe nan bann. Chalè lwil oliv la, mete chou, pòm, prunye yo ak bè Juniper, yon ti kras fri ak vide ji an oswa diven. Mitone jouk sansib, lè sa a melanje ak choukrout ki rete a ak sèvi nan tab la.

· Konpòte choukrout ak pwa wouj. Nou prepare kat gram nan choukrout, twa san gram pwa, yon vè ji tomat, de zonyon, yon ti kras lwil oliv legim ak de tas dlo, sèl, pwav ak siboulèt. Si nou yo ap prepare soti nan pwa sèk, li pral bezwen nan pre-mouye anvan anfle plen. Sa a se pi bon fè nan mitan lannwit. Lè sa a, bouyi jouk pwa kwit, ensiste sou ven minit ak se dlo a vide. Zonyon pwòp, koupe ak fri nan bè. Peze chou a soti nan sèl la ak ajoute nan zonyon yo. Vide nan yon ji tomat marmite ak mitone jouk sansib. chou nan melanj fini ak pwa, sèl, pwav ak pote nan yon bouyi, ak Lè sa retire nan chalè. Gaye plat la fini sou yon plak, w'a vide ak zonyon koupe.

· Konpòte choukrout ak dyondyon nan bwa. Pou sa a resèt ou pral bezwen yon kilo nan chou, yon santèn gram nan dyondyon, yon santèn gram zonyon, senkant gram nan bè fonn ak farin frans, de san gram nan krèm tounen ak pèsi fre. Bouyi nan dlo jiskaske kwit dyondyon ak koupe nan bann. Nan sòs vyann lan djondjon ajoute choukrout la ak mitone jouk sansib. Zonyon pwòp ak ti kras. Fry nan bann djondjon lwil cho ak zonyon koupe. fri nan ajoute farin, epi apre senk minit, tounen krèm, sèl ak pwav. Mete chou bouyon ak sòs djondjon krèm ak melanje byen. Mitone pou kenz minit. Chou dekonpoze an bòl, w'a vide ak pèsi koupe.