Nan bwat konsèv tomat

Wouj Tomat, se pi renmen an klè nan dezyèm mwatye nan sezon lete an. Li atire ak koulè klere li yo ak fòm varye. Èske ou vle manje yon wonn tomat, tankou, krèm, ak petèt menm yon jòn ekzotik. Gen fanatik ak tomat nwa. Ki jan varyete anpil nan tomat, gou pou anpil moun, men bagay ki pi enteresan an se ke yo pa ka nakushatsya itilize nan lavni.

Bon ane sa a, lè gen yon gwo rekòt nan sa a legim bon plat ak itil. Soti nan li ou ka kwit manje yon anpil nan asyèt, fè ji oswa tou senpleman prezève pou sezon fredi a. Nan kèk kwizin menm itilize sèk tomat, li tou konsève vitamin li yo ak pwopriyete itil.

Apre sa, li rive nou soti nan Amerik di Sid, kote li te li te ye anvan konkèt la Panyòl. Èske w te konnen tomat yo enkli eleman enpòtan tankou kalsyòm fè, ak potasyòm, osi byen ke asid ak asid malik. Li genyen ladan li mayezyòm, yòd, zenk, sodyòm, Manganèz, ak yon plusieurs nan vitamin. Pwopriyete itil nan tomat yo menm pi bon yo pa fwomaj, ak bouyi. Plis dènyèman, syantis yo te fèt rechèch vaste epi li te jwenn ke manje tomat ka anpeche devlopman nan kansè gastric, ak pwostat ak pankreyas.

Nan bwat konsèv tomat gen yon asenal gwo nan resèt, paske limanite se rapidman gaye legim sa a, ak fason pou kwit manje envante ak chak ane pase pi plis ak plis. Espesyalman bon gou tomat sa yo ke ou yo grandi sou kabann. Yo renmen limyè ki klere mi nan solèy la, Lè sa a, nan tout itil nan pi plis nan bay moun sante.

Chak fanmi gen pwòp, resèt propriétaires li yo, ak prezèvasyon nan tomat, petèt ou pa kwè ke li, vin nan yon plezi bèl. Espesyalman fyè de figi l 'limyè moute lè sezon fredi ofisyèlman louvri bank la premye ak byen klere, tankou si jis nan tomat yo jaden. Yo eseye, fè lwanj bèl, parfumé Cantonese otès a ete modèst aksepte Felisitasyon ak tèt li nòt kòrèkteman chwazi resèt. An reyalite, konsèvasyon an nan tomat se pa konsa pou sa difisil, ou ta dwe aprann yon règ kèk ki dwe entèdi obsève. Sa a aplike, pi wo a tout moun, ijyèn ak rapò nan eleman yo, tankou sèl, sik, vinèg yo epi ak fèy, pwav ak odè yo.

varyete tomat Bon pou marinated "Agatha", "Angelica", epi yo gen yon varyete trè bèl, ki te rele "Budenovka ', li se ti ak yon nen ti komik, etranj wouj. Otès ak renmen fè eksperyans ak varyete tankou: "Caspar", "kanpayar," "Golden polèr", "Snow Fun", "Kè nan Gold", "De Barao", "Volgograd".

Gen yon resèt bèl bagay, kote ki gen tomat Konsèvasyon ansanm ak zonyon an. Apre sa, nou rele sa a yummy - tomat ak zonyon. Pou kòmanse, kòm dabitid, nou sòt deyò tomat yo, nou chwazi pi bon an, san yo pa nenpòt domaj, ak gwosè a menm. Èske lave yo byen anba dlo k ap koule epi remèt li bay drenaj yo.

Pandan ke tomat nou an elegant ak pi bon kalite manti nan yon bòl ak prepare yo pou aksyon an prensipal yo, nou pral prepare yon bon gou ranpli yo, li pral prezèvasyon lavni nou. Tomat angòje ak konpozan aromat epi li pral yon tan long kenbe nou an legim wouj bon gou. Pran 3 lit dlo, ajoute nan li 3 ti kuiyè. kiyè nan sèl nan menm bato 7 gwo kiyè yo nan sik. Melanje byen, li mete sou dife.

Te melanj lan mennen l 'bay yon bouyi epi ajoute yon tas nan 9% vinèg. Nan sa a resèt, ou ka itilize lwil flè solèy, ak li se posib san li. Si ou ajoute nesesè yon sèl gwo kiyè a ak nou jwenn konsèvasyon vakabon. Tomat yo se pa sèlman santi bon ak byen file ti kras, men ak bè.

Pran yon bokal pwòp, ki anvan sa etuve, mete ladan l 'tomat, mete gou nou yo - konpayon fè sèvis pou mete anpoul bank nan mitan an, lè sa a ankò tomat, ak konplete dezyèm mwatye nan anpoul konpozisyon nou an. Pli lwen, li se nesesè yo vide tomat ranpli cho ak dlo pa bouyi ak ordonne li nan esterilizasyon pou 15 minit. Lè sa a, rale mete deyò bokal la ak woule yo. Bon apeti!

Èske trè ki gen eksperyans otès yon teknik gastronomik se - prezèvasyon nan tomat vèt. Pou preparasyon an nou bezwen: tomat vèt - 6 kg oswa 4 - galik lay, dlo - 6 lit sèl - 1 vè 1stakan vinèg ak 2 tas sik. Nan krich yo prepare ajoute epis santi bon: pwav nwa pwav, Bay fèy, pèsi, dan. Ou ka mete ti moso nan kawòt yo ak zonyon, ak koupe seleri.

Nan bwat konsèv tomat vèt pral patikilyèman bon plat, si fè yo: tomat yo koupe pwòp ak pran zantray yo. Èske sa a ak anpil atansyon, men se pa retire tout jouk nan fen a, kite yon ti jan nan kò. Li eleman ka yon moso plat nan galik lay dwe ajoute nan menm bagay la tou ak pèsi si yo vle. Bouyi dlo ak vide l 'tomat nou an. Dlo a frèt soti nan tomat rantre nan bwat yo, epi yo te solisyon an ankò bouyi. twazyèm fwa a prepare yon marinad nan menm sik la bato dlo ak vinèg ak bouyi sèl ankò. se marinad la vide nan bwat. Rolls kouvèti veso, ranvèse yo trè konsyamman ak refij dra anvan refwadisman.