Krèp ak lèt tounen - yon rapid ak bon plat!

Franchman, mwen te byen yon bon bout tan pa t 'kapab aprann ki jan fè krèp klasik. Youn ta panse ke konplèks? Fè melanje lèt ak ledven yo apwopriye, ajoute yon ti kras farin frans, ze, lwil oliv, sèl, sik ak mase tankou li ta dwe, se pou ale yon ti kras pi plis - ak ton yo tèt yo, lwil pa regrèt. Oke, pa jwenn m 'ponmkèt sa yo ak sa a, se li! (Si sekrè a nan kèk lòt bezwen konnen, lè sa a yon bagay k ap fèt sa ki mal, men nan fen a, pa gen ankò menm eseye asire ke pwodwi pa tradui).

Men, yon jou, lè m 'gade pou yon vizit nan youn nan bon zanmi l', li imedyatman te pran m 'yo bwè te, li mete desann yon krèp etonan Fertile ak bon gou, ki di ke konn kwit nan fou yo jis anvan rive nan mwen. Mwen renmen krèp, ak kèk bon gou yo te sanble m 'Lè sa a, sa a, t'ap fè lwanj yo, mwen plenyen ke dife pou chofe fou m' yo ap aparamman pa bay yo.

Yon zanmi te etone epi li di m ke pa gen okenn eponj pa fè sa nan tout, epi toujou prepare l ' krèp ak lèt tounen. Anpil fwa, menm bagay la tou se pa sa dopem lèt nan frijidè a ak tan se pa sa mete, li pral kanpe yon ti kras nan tanperati chanm ak kòmanse ledven - pa vide menm bagay la tou, e ke li vin krèp yo soti nan lèt tounen. (Remake byen ke istwa sa a ki te pase yon bon bout tan, li tounen nan nineties yo, lè sa a lèt la te pote moun ki rete nan tout ti bouk peyi ak vann kay an kay. Pran nan men yo, nan kou, li te pè, men yo toujou nan boutik sa yo te vid, yo te pran nan men yo ak bouyi). Koulye a, pa gen okenn pwoblèm ak lèt la, men se lèt la pake pou depo ki dire lontan, tankou yon règ, ki pi pa gen fèrmante, men se sèlman rans si lontan kanpe nan yon fòm louvri.

Men, si ou gen opòtinite pou yo achte Rustic lèt, se yogout la nan li jwenn tou senpleman manyifik, ou ka voye jete nan yon bokal nan aswè a pou ledven yo fè yon kiyè oubyen de nan krèm tounen oswa ajoute nan menm objektif, yogout a, ak nan maten an menm si se konsa bwè (bon gou ak an sante) menm krèp ankò!

Isit la se yon resèt oladushek lèt tounen

Pran mwatye yon lit lèt tounen, 2-3 ze (si ze yo gwo, Lè sa a, de se ase), sou yon sèl ak yon mwatye tas farin (ankò, fè yon rezèvasyon, li ka pran plis), 1 ti kiyè san yo pa soda boulanjri tèt (s'étendre oswa ou pa - yon kesyon de gou mwen souch soti nan frape gou a nan soda, men souvan avèk viv vire fourni), yon sèl ti kras (1/3 ti kiyè) ak yon koup la kiyè ki gen sik ladan.

Premye melanje lèt la tounen ak ze a, sèl, voye nan farin a piti piti, se pa tout nan yon fwa, ak brase (de preferans, pou fè pou evite boul), ajoute sik ak soda boulanjri, ajite l byen. Ou ka sèvi ak yon mixer elektrik nan vitès ki ba, men si mixer a se pa nan men, lè sa a, sa ki pèmèt farin lan kanpe pou 10 minit, brase ankò. Wi, mwen toujou gen petri farin se ajoute sou yon gwo kiyè nan lwil legim ak tèt ankò. farin lan pa dwe ni twò likid, Se poutèt sa, yo evalye si wi ou non ase farin yo kòmanse konseye toujou fè yon "oladushek egzamen": sou yon chodyè byen chofe, vide lwil legim, tankou chantèz - Pran yon pase nwit gwo kiyè yon farin epi mete yo nan chodyè a - si gaye, nan dlo, lè sa a, ajoute plis farin frans (ka kiyè, petèt de, epi yo ka pran plis tan). Li nesesè beye, jan li te yon fwa "grappled" sou yon chodyè fri cho, men an menm tan an pa t 'twò sere (ak bon malaksaj yo prèske imedyatman nan chodyè a pral leve, vin anfle).

Pou jwenn yon krèp bon griye, Rosy, lè sa a fri li nesesè de tan zan tan yo vide lwil oliv nan chodyè a (men se pa yon anpil, pa bezwen krèp nan lwil t'ap flote nèt). Ponpye sou yon bò, vire sou nan lòt la, pare yo pou yo wete tout epi mete yo sou yon moso twal, te ale nan lwil oliv depase, ak krèp nou an ak lèt tounen yo pa t 'gra.

Mwen vle avèti ke kantite lajan sa a nan farin ou jwenn yon anpil nan krèp, se konsa mwen konseye w yo kòmanse pou yo eseye fè yon pakèt nan pousantaj la nan 250-300 mL nan yogout, yon ze, farin frans sypte gwo kiyè je, sèl, sik, soda, pa bliye. Menm sa a kantite lajan pou yon fanmi ki gen 3 moun pral plis pase ase.

Sèvi krèp ou a ak lèt tounen nan te ak krèm tounen ak lèt kondanse, konfiti, siwo myèl, ka sòs chokola dwe prepare - opsyon ki disponib nan yo se inonbrabl!

Lè m 'te eseye fè l' lakay yo, nan tout bagay sipriz mwen te tounen soti dwa premye fwa a. Si pa gen okenn tan yo rete tann pou yogout, lè sa a sou a fini yogout li vire soti trè bèl!

Gen konfyans nan entwisyon ou, prepare krèp sante ak lèt tounen, epi jwi repa ou!