Marinad pou resèt zwa. Ki jan yo prepare marinad lan pou zwa a anvan boulanjri?

Pou nenpòt ki jou ferye mwen vle kwit yon bagay bon plat ak orijinal la, ak nan menm tan an nòb. asyèt Men sa yo enkli zwa konn kwit nan fou. Men, pou yon tan long li te panse ke li se yon senbòl pa sèlman nan richès nan fanmi an, men tou, yon atmosfè espesyal. Tèt li rèd zwa vyann ak konn kwit nan fou pou yon tan long, se konsa yo nan lòd yo plat te sansib ak juicy, ou dwe premye marinad zwazo a. Ki te sèlman marinad la pou zwa a se pa sa fè! Yo sèvi ak yon varyete de pwodwi: vinèg diven, diven, moutad, vinèg pòm sidr, yogout. Granmè te fè marinad nan bè tounen: CRANBERRIES, seriz. Trè byen marinen zwa nan choukrout ak pòm.

klasik marinad

Nan fason sa a, toujou kwit poul nan Larisi. Sa a se resèt la pi komen pou marinad lan pou zwa la. Yo, si ou gen entansyon marinad zwazo a pou yon tan long. Vyann lan pral pa sèlman trè delika, men tou, santi bon. Nou pral bezwen: sou yon lit vinèg diven blan, yon santèn gram sèl, se yon mwayen ki menm gwosè kawòt, zonyon, Paprika pwav, rasin jenjanm, grenn fenouy, Bay fèy, diferan remèd fèy sèch kòm vle, ak twa a kat tas dlo, li se pi bon bouyi.

pou kwit manje marinad

Legim byen lave epi netwaye. Kawòt bezwen tise byen moulen, koupe zonyon. Tout mete nan yon bòl epi vide remèd fèy yo koupe, Bay fèy, franje jenjanm, pwav ak sèl. Melanje byen epi ajoute vinèg la ak dlo. mas la tout antye mete yo sou dife epi pote nan yon bouyi, ak Lè sa a mitone pou apeprè 10-15 minit sou yon chalè ki ba anpil. Off ak bay yon ti kras melanje. zwazo a ka marinated lè tout fre nan tanperati chanm.

Anpil moun mande ki jan yo marinad zwa la, si yon ti tan ou kwit manje. Tankou yon metòd se disponib tou.

Preparasyon nan marinad la "vit"

Si w ap prepare zwazo a pa travay pou yon kèk jou, lè sa a ou gen yo sèvi ak yon resèt diferan. Nou pral bezwen: sou kat gwo kiyè nan nenpòt ki lwil oliv legim, yon ti kras plis pase mwatye-lit krich etaj nan mayonèz, yon sèl gwo sitwon (si zwazo peze plis pase de kilogram), pwav nwa ak blan nan bouch ou, kondiman pi renmen ou ak fèy santi bon, epi yo pa bliye sou sèl. Sa a se marinad pou zwa ki te pare byen vit. Nan nenpòt kapasite ou bezwen vide lwil oliv ak mayonèz. Genyen tou peze ji a soti nan sitwon an ak bat ak yon baleye jiskaske tout eta a Fertile. Apre sa, ajoute tout epis santi bon ki rete yo ak sèl. Tout byen epi rad zwazo a. Sa a marinad li nan kouche sou 5-6 èdtan, apre yo fin ki ou ka kontinye nan kwit.

Dènyèman, Menager renmen ou kwit manje patisri manch rad. Li se pratik ak vit. Vyann lan vire juicy ak sansib. Men, avantaj ki pi enpòtan - pa gen okenn bezwen nan pwòp dife pou chofe fou a ak asyèt soti nan grès. Pou prepare marinad la pou zwa la nan twou a, ou ka itilize nenpòt metòd vle. Tout pral depann de tan an ak gou nan otès. Si sèlman ki disponib yon sèl jou a, ak tout preferans nan kay la pou manje Piquant, lè sa a li pral kostim marinad la ak sòs tomat.

Marinad ak sòs tomat

resèt sa a pèmèt ou kwit manje zwazo a deja nan sòs tomat. Vyann lan yo pral espesyalman santi bon ak gou bon gou. N ap bezwen sou de san gram nan sòs tomat, ak pi bon egi (byen, si li nan Babekyou), sou kat gwo kiyè nan nenpòt ki lwil oliv legim, gwo sitwon (si yon zwa peze plis pase de kilogram), sèl, pwav (pa sèlman nwa, men tou, blan) , nenpòt sèk remèd fèy nan gou. Sòs tomat ak pou kwit manje lwil oliv gen melanje, piti piti ajoute ji an sitwon, lè sa a epis santi bon ak kondiman. Tout melanje ankò, ak sa a kapab fwote marinad zwa. Nan pi bon vyann tranpe, li ta dwe vlope PE epi li mete nan yon kote ki fre pou 5 oswa 6 èdtan. Lè sa a, kontinye nan boulanjri.

Nan chak peyi, pou marinad la itilize pwodwi sa yo ki fè yo, menm jan yo di, se nan men yo. Larisi te toujou pi popilè pou siwo myèl. Sa zwa fèstivite kwit ak marinad siwo myèl souvan.

Siwo myèl-byen file marinad

Pou prepare siwo myèl-Piquant marinad pou zwa a, li nesesè pran pwodwi sa yo: sou de linèt siwo myèl (Se preferans bay likid), sou twa gwo kiyè nan moutad (de preferans dijon), sou twa santimèt nan jenjanm rasin, sèl ak pwav nan gou, nenpòt sèk vèt. Nou kòmanse prepare marinad la. Nan nenpòt siwo myèl kapasite gaye ak moutad ak vide sou yon tas dlo. Tout bon melanj. Apre sa, ajoute rasin lan jenjanm franje ak tout odè yo. Tout melanj la ankò. melanj sa a blanchi yo nan tout kote zwazo zamatyvaem epi retire PE nan yon kote ki fre pou apeprè twa èdtan. Lè sa a, ou ka jwenn li ak kwit.

metòd ki anwo yo se bon pou marinad poul, si li se prepare nan antye li yo. Si ou vle kwit vyann a an divès moso, li pral pi fasil ak pi vit. Moun sa yo ki ki ta pito manje an sante ak pou kèk rezon, evite manje Piquant, ou ka itilize marinad la kefir.

kefir marinad

Li kapab itilize yo prepare marinad lan pou zwa la, tranche moso, diferan. Bon anfòm ak melanj sou baz la nan pwodwi letye. Nou pral bezwen: yogout (apeprè yon lit), yon ti jan nan pwav blan, sèl, rasin jenjanm ak fwote pèsi sèk ak Dill, yon koup la anpoul alantou kiyè a sal manje nan moutad. veso a vide yogout a, ajoute tout epis santi bon yo. Zonyon koupe nan semicircles mens kefir ak ajoute nan melanj. Tout melanje byen ak kouvwi ak yon zwazo. Si kapasite a se gwo, vyann, koupe an moso, yo mete tout wout la a, ou ka marinad byen. Si zwazo a se pa sa benyen nan sèl la, lè sa a ak anpil atansyon blanchi l 'soti nan tout kote ak tou vlope nan PE. Retire nan yon kote ki fre nan 5 oswa 6 èdtan. Lè sa a, marinad pou zwa anvan boulanjri, ou ka retire men ou oswa yon spatul an bwa, ak yo prepare zwazo a pou torréfaction.

Grann nou an souvan kwit zwazo nan jou ferye ak itilize sèl la soti nan choukrout ak CRANBERRIES.

Marinad nan choukrout ak seriz

Moun kap fè manje gen tan vize deyò ke kòm yon marinad, ou ka itilize tout kalite manje asid. Nan tan lontan, nou pran tout ki disponib nan men ou. Nan chak joupa te aksyon nan choukrout ak bè. Prepare marinad la pou zwa a nan pwodwi sa yo se trè senp. Nou bezwen: sou yon sèl lit Eau soti nan choukrout polstakana seriz, pwav, gwo zonyon ak Bay fèy, Dill pitit pitit, sèl, sou de gwo kiyè nan lwil legim. bòl la ta dwe vide sèl la. CRANBERRIES yo sòt, pou lave ak kraze, ak Lè sa a mete nan yon bòl ak sèl. Ajoute bè a ak epis santi bon ak melanje byen. Zonyon koupe nan mens mwatye bag-yo ak ajoute nan melanj la. Li se dezirab ki veso a te gwo paske yo ta dwe zwa la dwe mete yo nan antye li yo. Eau Sa a zwazo a ta dwe kouche tout lannwit lan. Lè lè kouri soti, nou rale mete deyò ak prepare li nan kwit.

Si zwazo a te dwe prepare byen vit, Lè sa a, nan kou a al lakay yo ki te fèt diven ak pòm.

Marinad ki fèt ak diven kay

Sa a pèmèt marinad la ou kwit manje poul byen vit. Tipikman, li se koupe an pòsyon ak benyen nan melanj la. Pou preparasyon li yo pral bezwen: pent jenn tounen diven, vè dlo, nenpòt lwil oliv legim pou de sou kiyè, pòm koup, gen kèk sèl ak tè pwav, blan dezirab. Ponm (pi bon si li Antonovka) ak moulen mwen, ajoute diven an ak dlo. Tout melanj la. Lè sa a, ajoute tout epis santi bon yo, lwil oliv ak sèl. Brase ankò. Goose, koupe an pòsyon, se benyen nan marinad la ak tou pare yo kite pou 3 èdtan, oswa 4 nan yon kote ki fre. Lè lè kouri soti, ou ka fè boulanjri zwazo.