Marinated pòm ak moutad: yon resèt

Tout moun konnen ke pòm kapab rete byen nan yon kalite fre jouk mitan an nan sezon fredi. Men, ou bezwen chwazi varyete espesyal ak konfòme li avèk règ sèten nan depo. Si ou pa gen tankou yon opòtinite, nou ofri pou yo eseye prepare pòm marinated ak moutad. Resèt kapab genyen pwodwi divès kalite. Men, nan prensip, pa gen anyen espesyal, yo menm yo pa diferan. Bagay pwensipal lan se ke sa a délikatès vire soti trè bon plat, epi tou li itil. Apre yo tout, karakteristik prensipal la nan marinated pòm - pou konsève pou tout pwopriyete yo itil akòz absans la nan tretman chalè.

divès metòd pipi

Recipes pou marinated pòm, gen anpil moun. pòm ki pi bon gou yo anjeneral jwenn nan yon barik. Men, se fason ki pi fasil konsidere kòm pipi pòm nan basen an ak choukrout. Deja nan 7-14 jou, pòm yo ap vin unik.

Gen anpil diferan fason yo kwit manje ak pòm moutad marinated. Recipes kapab genyen ladan oswa ou pa ka gen fèy santi bon, men bagay la prensipal - yo chwazi sòt nan dwa nan fwi. Ou dwe itilize pòm yo varyete anreta. Pou egzanp, Antonovka, aniz, Titovka, Pippin. Anplis de sa, yo dwe gen yon mitan ki menm gwosè ak, ki byen gen ase matirite, ki pa gen okenn domaj, pa gen okenn vè k'ap manje kadav-manje, ansanm ak pouri. Se poutèt sa, ou ta dwe ak anpil atansyon tcheke chak fwi. Li pral yon wont si yon pòm pouri pral piye anbasadè a tout antye. Si prepare marinated pòm, obsève tout preparasyon nesesè nòmal la, nan kav la nan sa a délikatès pral jouk me. Men, jan glasye yo, sèvi ak yo ap ofri ou ak yon trete pi renmen jouk rekòt nan otòn kap vini an.

Men, nou enterese nan fason yo nan pipi ki kapab itilize nan kondisyon nou yo. Men sa yo enkli sik, tounen ak pipi fasil. Pou metòd sa a yon varyete solid nan fwi ekspoze pipi a yon fwa yo, yo yo bay yon pre-ki gen matirite sou de semèn. Kèlkeswa metòd la nan pipi pwosesis dire apeprè jou 30-40. Men, li nesesè detanzantan tcheke kondisyon an nan pòm yo, ajoute dlo, si sa nesesè, si pòm yo te fè. Li enpòtan pou ke sèl la te toujou ase. Men, nan fen a nan yon peryòd de pipi ka eseye epi bay pòm yo.

senp pipi

Si ou deside fè ak moutad pòm marinated, se yon resèt senp, ki pral kounye a dwe dekri, jis pou ou. Ou pral bezwen:

• Dlo - 9.5 l;
• Malt - 100 g;
• sèl - 150 g;
• sèk moutad - 120 g;
• sik - 230 g

Fwi yo byen lave anvan procesna. Miray ranpa a nan anba ak kiyè fouchèt kouto kapèt scalded ak dlo ki gen ble oswa RYE pay bouyi. Menm bagay la tou se fè ant ranje yo pòm. kouch Paille ta dwe 0.6-1 cm. Kouch nan tèt tou fwi jonche pay, vide sèl, li mete anba presyon. Kòm ou ka wè, li se trè senp yo prepare pòm marinated ak moutad. Recipes nan preparasyon nan sèl menm vin pi fasil. Isit la ak nan ka sa a li prepare fasil. Nan dlo bouyi fonn sèl, malte, sik ak moutad. Se pou fre epi yo ka itilize.

Ki jan yo prepare yon malte

Nou te deside prepare pòm marinated ak moutad? se resèt kwit manje dekri anwo a ki baze sou itilize nan malte. Ki sa ki sa li ye? Ki jan yo kwit li? Kidonk, se malte la jèrme RYE, ble oswa lòj, ki se pre-sèk ak grosyerman kraze. Epi li se nesesè yo prepare jan sa a: pran 200 g farin frans soti nan grenn sa yo, dilye ak ti kantite dlo frèt bouyi. Ranpli li ak de lit dlo bouyi, kanpe pou plis pase 10-15 min Et filtre. se malte yo itilize pou chak 10 L nan sèl.

Marinated pòm ak moutad

Resèt la enplike itilizasyon an, eksepte pou pòm, pwodwi sa yo:

• Sugar - yon sèl ki nan Atizay;.
• sèl - 100 g;
• poud moutad - twa atizay. l.
• dlo - 10 lit.

Premye prepare sèl la. Bouyi dlo, fonn sèl la nan sik li yo, moutad kwaze, bay fre. Pran yon veso ki apwopriye, mete sou anba a nan pay kabann. Nan absans li yo ka ranplase cotoneast oswa Cherry fèy, te deja byen lave. Peple mete nan fwi a po, vide sèl la moutad, près opresyon. Eau a dwe kouvri pòm, epi tou li yon sèk ki gen jouk bèf ki te.

Marinated pòm ak moutad resèt yon lòt ranpli

Sa a ranpli se yon ti kras diferan de sa yo ki dekri nan resèt la anvan yo. Yo kwit li, pran:

• dlo - 10 l;
• -100-300 g sik;
• sèl - de atik. l.
• Moutad (sèk) - De atizay. l.

Dlo yo ta dwe bouyi ak sik, fre. Lè sa a, mete moutad la ak sèl, ajite l byen, se konsa yo te konplètman fonn. Epi ou ka sèvi ak sèl la. Si ou vle, ou ka ranplase sik la ak siwo myèl, se sèlman nan ka sa a li dwe pran nan de fwa plis pase sik.

pipi Antonovka

Se pou nou konsidere yon lòt opsyon ki jan fè pòm marinated. Antonovka ak moutad pipi sa. pran:

• Antonovka - 5-6 kg;
• RYE farin frans - 200 g;
• dlo - de bokit (20 L);
• sèl - yon atik. l. konte pou chak lit dlo;
• sèk moutad - yon sèl atik. l. (Pou chak lit dlo);
• siwo myèl (sik) - 300 g;
• RYE pay - yon gwo pakèt moun;
• cotoneast fèy - 20 pcs.

Sa a resèt pandan y ap kwit manje pòm se 30 jou. Sere yo nan yon kote ki fre. Pandan premye semèn nan toujou ap tcheke nivo a sèl ak renouvèlman medikaman lè li nesesè. Se konsa, ki jan yo kwit ak moutad marinated pòm nan kay la?

Pou prepare siwo a brase farin frans lan nan dlo frèt (bouyi). Apre sa, vide melanj lan farin frans ak de lit dlo bouyi, brase byen, nan defann, nan filtre. Apre sa, dilye ak dlo frèt, ajoute sik, moutad, sèl.

Nou mete nan yon bokit emaye nan pòm (si gen, nan bwa a yon basen) branch egal. Tout kouch perestilali fèy grozee oswa RYE pay. Lè sa a, vide sèl la, se konsa ke li se konplètman kouvri ak pòm. Sou tèt nan fwi a yo mete jouk bèf ki te.

Marinated pòm ak dan ak kannèl

Epi yo ofri yo prepare sa yo marinated resèt pòm moutad ki, san konte engredyan konvansyonèl yo, gen lay ak moutad. Se konsa, nou pral sèvi ak nan ka sa a:

• yon kilo nan pòm;
• 10 fèy nan Korint nwa;
• 10 fèy Cherry;
• 1.5 lit dlo;
• mwatye èdtan. l. sèl;
• Sou 100 g nan siwo myèl (yon ti kuiyè 4 ..);
• 0.5 h. L. grenn moutad;
• 5 pcs. dan;
• 0.5 h. L. kannèl.

Chwazi, selon règ ki anwo yo, pòm yo. Mwen lave yo. Mete ke fwi moute nan yon po emaye, se konsa yo ke yo ap positionné kòm fèmen ke posib pwochen youn ak lòt. Trak cotoneast ak Cherry bon lave, nou chanjman nan chak kouch pòm. Pou prepare dlo a ranpli mete yo sou dife, pandan l ajoute ladan l 'siwo myèl, sèl, kannèl, dan. Pote nan bouyi, retire kim a ki fòme yon siwo myèl. Etenn dife a, fre pou 15 minit. Hot ranpli sèl pòm. Marinated pòm vire soti bon gou, si yo konplètman kouvri lonbraj.

Kouvri ak yon ti plak ak pòm, men san yo pa chaj. Li enpòtan pou ke pòm yo te toujou anba ranpli a ak nan nenpòt ka pa sifas. Marmite ak fwi yo kite pou twa jou nan sal la. tanperati chanm nan pral ba yo yon ti kras moute desann. Lè sa a, pote yo nan yon chanm frèt. Pare yo dwe marinated pòm ak mwatye nan yon oubyen de mwa.

Yon lòt opsyon marinated pòm ak moutad

Pou prepare sa yo pòm marinated moutad, kòm dabitid, nou chwazi pòm san yo pa nenpòt domaj, apeprè gwosè a menm. Byen yo mwen yo ye. resèt sa a pèmèt ou a tranpe fwi a nan yon an bwa vè, ak kontenè ki seramik. Li ka tou gen pou itilize si yo vle Materio ki kouvri nan PE manje. Sepandan, nou pa pral diskite ke pòm yo ki pi bon gou pwodwi nan barik an bwa.

Nou prepare pwodwi ki annapre yo:

• 10 kg nan pòm;
• fèy yo nan Cherry, grozee nwa;
• èstragon.

Kòm pou Distribisyon an, li pral nesesè:

• Senk lit dlo;
• 125 g RYE farin frans;
• Atik pa mwatye. l. moutad, sik ak sèl.

Pou kòmanse! Prepare asyèt. Koud sak lajè nan asyèt ak longè 20-cm nan yon maj nan twal natirèl blan. Sak mete nan veso a, èstragon nan pawa anba (2 cm), cotoneast fèy nwa ak Cherry. Sou pòm fatra mete nan de ranje moute pedonkul plis kouch vèt pòm ankò, ak sou sa jiskaske ranpli a konplè sou veso a.

Prepare ranpli. Delye farin frans RYE ak dlo, ajoute sèl, moutad, sik, vide dlo bouyi, ajite l byen, kouvri ak kouvèti, bay fre ak pénétrer.

Ranpli pòm yo. Contractible ak Torsion pwent yo nan sak la, mete sèk la tèt ak opresyon. Nou eseye sa ki te travay yon kote apre 40 jou.

Fondamantal estoke marinated pòm

Pou jwenn yon-wo kalite marinated pòm ak aromatize moutad, yo kòmanse avèk yo, apre yo fin vide solisyon an, yo dwe enstale nan yon kote ki cho (tanperati 15-20 degre) epi kenbe pou 5-7 jou. Li nesesè yo kreye kondisyon favorab anba ki akselere laktik fèmantasyon asid. Pli lwen, yo yo estoke nan yon chanm ak tanperati anbyen nan 0-5 degre. Kòm yon règ, ou ka manje pòm apre sèlman 35-40 jou. Men, gen yo se resèt ak ti devyasyon sa a soti nan entèval tan nan yon direksyon oubyen yon lòt.