Resèt la nan moutad, lakay-kwit

Sharp, boule, dous .... Li nan tout sou li, moutad, yon pwodwi ki te pran fyète nan plas sou tab nou an. bon jan kalite prensipal li se ke li ale byen ak yon varyete de asyèt, ki bay yo yon gou espesyal. Natirèlman, moutad - li a pa pou tout moun, pa tout moun ka santi tout cham a nan gou li, li ta prefere yo manje vyann, pwason oswa tout lòt bagay san yo pa patisipasyon dirèk li yo. Oke, li se dwa tout moun.

Anpil moun kwè ke bèso a nan moutad se Larisi. An reyalite, menm nou konnen sou li moun ki rete nan Wòm ansyen, epi nou gen moutad la menm parèt relativman dènyèman, depi nan konmansman an nan syèk la XVIII Atik. Vrè pwodwi pou fè manje sòs se grenn moutad ak bon jan kalite vinèg. Tout limanite yo li te ye twa kalite moutad: blan, nwa, ak Ris. Lèt la, fortwit, se pi egi nan.

Achte pwodui sa a, ou ka nan nenpòt ki magazen, men si ou vle, ou ka prepare moutad pwòp ou yo. Pou egzanp, ou te vle tanpri envite yon bagay nan oswa jis sòt de pa vle kouri ale nan magazen an. Preparasyon nan moutad nan kay la pa pran anpil tan, men lè sa a ou yo pral kapab ak fyète di ke ou kwit tèt ou sòs sa a cho. Gen plizyè resèt pou moutad, men kounye a ou ap wè ke yo tout trè menm jan ak youn ak lòt.

Resèt moutad N1

Koulye a, mwen pral pale sou ki jan yo prepare poud lan moutad.

Engredyan: 100 g nan poud moutad, 750 ml dlo, vinèg, lwil oliv legim, sèl.

Preparasyon: vide poud lan nan yon veso ki ti ak ranpli li ak 250 ml dlo bouyi pandan y ap brase kontinyèlman. Byen fwote mas la tout antye jouk jiskaske tout boul disparèt. Lè sa a, se farin lan ki kapab lakòz plen nan rete dlo (pre zakipechennoy an). Mete sòs la nan yon kote ki fè nwa pou 24 èdtan vin tire dlo. Lè tan pase, likid la depase nan drenaj, ajoute yon ti kras vinèg nan moutad, sèl la ak lwil oliv legim (nan gou).

Si yon moutad resèt ou santi ou mat ak anwiye, lè sa a eseye li divèsifye. Pou egzanp, ou kapab tou ajoute pi renmen kondiman moutad, rezen chèch koupe ou a oswa nwa. Asire ou ke ou kenbe moutad la nan yon veso ki byen fèmen, se konsa ke li pa pèdi gou li yo epi li rete fre pi lontan. Prezève gou ak èd tranch nan sitwon, mete sou tèt moutad la.

Moutad rsèt N2

Metòd sa a nan kwit manje franse moutad.

Engredyan: 140 g nan grenn moutad, 3 gwo kiyè an poud moutad, 1 tas nan dlo ak 125 ml vinèg pòm sidr, 125 mL nan diven sèk blan.

Preparasyon: fwote manch PILON an ak mòtye (oswa moulen pou epis santi bon) grenn moutad, peppered yo nan yon veso ki piti, ajoute sèk moutad, vinèg pòm sidr, sèk diven blan. Kite pou 2 èd tan ak sezon ak mase byen ak sèl ak pwav nwa. Fèmen kouvèti a veso ki byen ak ensiste nan frijidè a pou 3-4 jou.

Resèt moutad N3

Engredyan: 50 g nan poud moutad, 100 ml nan konkonb sèl, 0.5 ti kiyè sèl, 0.5 ti kiyè sik, 1 ti kiyè nan lwil legim, 1 ti kiyè nan vinèg oswa ji sitwon.

Preparasyon: mete nan yon poud veso, sèl, sik ak vide lwil legim. Ranpli konkonb sèl. Li ta dwe yon ti kras pi cho. Tout engredyan yo yo byen melanje. Shift moutad la nan yon veso ki rfèrmabl, li mete nan èdtan yo nan pénétrer. Apre yon jou ajoute nan yon melanj de vinèg pòm sidr. Yon fwa ankò, tout melanje yo byen. Sere nan frijidè a nan yon bokal byen fèmen.

Si ou vle divèsifye moutad la, lè sa sonje bagay sa yo:

· Rezen chèch, abriko seche ak prun, te deja kraze ak ajoute nan moutad la, aksantué gou a nan kodenn, kochon oswa legim sou gri an.

• Pou pwason asyèt ak jwèt byen adapte moutad ak adisyon a nan remèd fèy fre (èstragon, Rosemary, tim).

· Ka fri sosis oswa janbon dwe complétée ak moutad refor fre ak koupe Dill.