Pou kwit manje berejenn pou sezon fredi a

Sou benefis ki genyen nan berejenn tout fanm konnen, pran avantaj de sezon ete a pou preparasyon an nan "kavya lòt bò dlo berejenn". Singularité a nan sa a legim ke pandan kwit manje, li pa pèdi itilite li yo. Zagotavlivaya berejenn nan sezon fredi a, w ap ede kò ou yo siviv frèt, tan bezvitaminnoe. Legim gen yon anpil nan potasyòm, mayezyòm, ki se itil espesyalman nan ka ta gen echèk nan sistèm nan kadyovaskilè.

Posiblite yo nan aparèy nan kwizin modèn pèmèt berejenn a friz nan sezon fredi epi sèk. Sèk berejenn retabli aparans orijinal li, si yo pou itilize pou ranpli nan dlo sale cho pou demi èdtan yon, apresa rense l.

Jele berejenn souvan pèdi gou yo. Pou evite sa a, ou bezwen konfòme yo ak yon teknoloji espesyal. Isit la yo se konsèy sou kòman yo friz berejenn pou sezon fredi a, se konsa yo ke yo pa te aprann yon gou patikilye. Byen konsève fwi, pre-kale ak kwit nan yon fou mikwo ond antyèman anba kouvèti. obèjin sa yo nan sezon fredi li vire yon bèl estati ti towo bèf. Èske anvan tout koreksyon berejenn koupe an kib, vide chetif sèl dlo pou 1-2 èdtan, lage yon Van nan totalman vè dlo. Sèk kwen elaji nan yon sèl friz kouch.

pi komen berejenn rekòlte nan sezon fredi a - konsèvasyon yo. pouvwa Manje dwe konsève konplètman pare pou itilize oswa nan fòm lan nan pwodwi semifinished pou plis pou kwit manje. Li se vo peye atansyon sou resèt senp ak ki prepare berejenn pou sezon fredi a ka menm san eksperyans otès.

Marinated berejenn: soti nan 3 L kalkil marinad sou polvedra fwi. Prepare yon marinad nan 60 g sèl ak 70 g ki gen sik ladan ak vinèg nan 1 lit dlo. Tout ti berejenn kwit marinad la 15-18 minit apre bouyi, mete yo nan bokal la byen sere monte kouvèti a. Nan sezon fredi, ze yo gen fè ak lay oswa zonyon.

Berejenn ak Lay: 5 kg ti berejenn koupe Longitudinal an plizyè pati, pa pwòp, mete yo nan yon bòl gwo twou san fon, sèl san gad dèyè ak sèl koryas. Apre 2 chasa rantre ji a separe nan chodyè a yo vide 2 lit dlo, mwatye yon lit vinèg ak lwil oliv legim. Pote tout pwodwi yo nan bouyi ak kwit pou 20 minit sou yon chalè medyòm. Nan tan sa a, fè sòs la: 700 g nan pwav wouj ak 300 g nan lay kraze fè sèvis pou mete atravè mincer oswa blenndè, melanje ak 0.5 lit lwil flè solèy, bouyi. Kwit marinen berejenn ki plwaye nan krich esteril kouch, déplacement chak sòs cho. bouchon lyèj, baskile, pèmèt yo refwadi anba yon dra. Li sanble bon gou bon plat, pare pou sèvi ak yo.

ka Berejenn nan sezon fredi a ap pwokire nan fòm lan nan ze. Paske, men sa bezwen plis sòs salad piman, zonyon ak tomat. Berejenn ak lòt konpozan dwe pran egal-ego, pou egzanp, 1 kilo. Montan sa a nan legim ap bezwen 300-400 gram nan lwil legim. Zonyon ak piman koupe an nouy, mete nan yon gwo twou san fon zonyon fri chodyè premye, apre yon kèk minit ajoute pwav a ak fri jiskaske li evapore ji a libere ak legim genyen yon Hue an lò. Berejenn nan avanse yo netwaye, koupe an kib nan gwosè mwayen, kouvri yo ak dlo sale bouyi anmè a kite. Apre 30-40 minit berejenn retire nan dlo a, mete nan yon chodyè fri ak zonyon fri ak piman, yo kontinye pou kwit manje. Apre 10-12 minit, ajoute legim yo tomat, koupe nan yon blenndè oswa rap, kontinye mitone ze yo sou chalè ki ba pou omwen 45 minit, brase toutan. Nan fen pou kwit manje sèl nan gou. Depi lè a nan fini nan ze pou kwit manje yo ta dwe prepare cho krich esteril. Yo ponn ze ak chodyè, krich imedyatman cork kouvèti metal, fre bouch anba. Apre refwadisman, yo dwe retire nan yon kote ki fre.