Meksiken cuisine. Sengularite, tradisyon ak asyèt prensipal

cuisine Meksiken se youn nan pi rich tradisyon yo gastronomik nan mond lan. Pou kwit manje sèvi ak engredyan sa yo: fwomaj, lay, Citrus, vyann bèf, vyann kochon, pwason, osi byen ke tomat, mayi, zaboka, joumou, vaniy, pwa, pistach ak chokola. Manje a se anjeneral sezonman ak tchili. Kòm yon gani yo itilize souvan tortilla (tortillas) ak tise byen koupe leti. Anplis de sa, kenbe nan tèt ou ke nan rejyon yo diferan gen pwòp, tradisyon espesyal yo, li mete nan engredyan.

manje Meksiken yo pral vrèman nasyonal sèlman si kondisyon sa yo yo respekte a.

Pwemyeman, pou fè manje ou bezwen sèvi ak kiyè fouchèt kouto an yo espesyal tradisyonèl ak pa sèvi ak ankadreman koupe oswa manje processeur pou fanm k'ap pile pwodwi yo. Pou rezon sa a gen:

• Molcajete - yon espesyal mòtye wòch pou fanm k'ap pile remèd fèy ak epis santi bon;
• tejolote - pistil, ki apre nou fin travay tout engredyan yo kenbe bon sant moun rich yo ak gou inik;
• laprès espesyal fè tortillas, bato mayi, sèvi ak kraze zaboka, krèm tounen ak Piquant sòs salsa;
• ti moulen manyèl pou pwosesis sèk mayi;
• kas an fè gri chodyè nan ki kwit tortillas ak engredyan fri ak epis santi bon pou lòt kalite sòs;
• istansil pou kwit manje manje likid.

Dezyèmman, Meksiken cuisine - yon kwizin vyann, se pwodui sa a itilize pou fars tamales, tortillas ak tachos. se semi-fini pwodwi premye bouyi antye moso, Lè sa a, pataje avèk men ou oswa yon kouto nan fib piti. se vyann lan fri nan grès kochon oswa lwil oliv legim, ak kwit li se anjeneral trè long.

Twazyèmman, tout nan asyèt yo tradisyonèl gen ladan tomat ki gen pre-kale ak retire tout grenn yo apre yon blanching rapid nan dlo bouyi.

Senkyèm, pou lay perezharki ak zonyon bouyon jouk vèt mou ak yon ti kras fri jouk bon sant lan karakteristik.

Sizyèm, asire w ou fè yon anpil nan lòt kalite sòs epè fè sa trè vit.

Setyèm, Meksiken manje ak bwason moun rich nan epis santi bon yo epi ak fèy. Yo itilize souvan fèy silantro ak grenn li yo, kimen tè, Chaiya, Verbena, fèy yo nan zaboka a.

Èske yo asyèt yo Meksiken, ki fè yo li te ye nan mond lan antye:

• Guacamole - sòs, pòmdetè kraze, te fè soti nan zaboka mi, kote yon anpil nan koupe lay, tomat, sitwon ak zonyon.
• Fajitas - yon tortilla ble gwo boure ak poul oswa vyann bèf ak legim, fwomaj ak sòs tchili.
• Anchilada - gato mayi vlope anvlòp ak fwomaj bouk kabrit ak poul.
• Tako - tortilla mayi, ki vlope fars a nan grat fwomaj, koupe latuta, kristase, pwa, vyann kochon, vyann bèf ak krèm tounen ak salsa.
• Friholes - yon plat tradisyonèl nan cuisine Meksiken, ki se te fè soti nan pwa wouj. Li premye bouyi ak Lè sa a fri byen. Friholes te sèvi kòm yon plat prensipal oswa kòm yon plat bò.
• Tequila se yon bwason ki gen alkòl fò ki te jwenn nan ji distilasyon agav. Li se ajoute nan fwete ak lòt bwason, manje tranch nan lacho oswa sitwon. Asire ou ke ou fè Rim a vè sèl.
• Vyann asada reprezante yon tranch tranch kwit ak epis santi bon, fwomaj ak zonyon.

asyèt Meksiken gen diferan seri gou. Yo se delika, se konsa pwenti, epi Piquant, souvan menm trè mordan.

Trè orijinal fason pou prezante nan cuisine Meksiken yo. Se konsa, cho se anjeneral prezante sou chodyè gri cho. Anplis de sa, griye oswa vapè boure ak pwason, fwidmè ak vyann vlope nan zèb yèrba Santa, oswa HOJA Santa.

Kòm ou ka wè, Dejena Meksiken an se trè divès.