Mens vyann ak tout dyondyon: Resèt yo pi byen ak espesyalman pou kwit manje

Lè pou kwit manje se souvan vyann bèf la tè klasik ajoute dyondyon yo. Li kapab dyondyon, dyondyon porsini, fre, seche, nan frizè. Mens vyann ak tout dyondyon - sa a se youn nan konbinezon yo gou ki gen plis siksè. Soti nan li se prepare kaswòl, lòt kalite sòs pasta, Zrazy, ajoute nan woulo yo ak gato. Trè bon plat jwenn lazay ak vyann ak dyondyon, ki fè yo lajman ki itilize resèt kwit nan tout mond lan. Ki pi popilè resèt ki itilize vyann bèf tè ak dyondyon, yo prezante nan atik sa a.

Mens vyann ak tout dyondyon: resèt

Pa gen okenn resèt sèl pou mens vyann ak tout dyondyon. Nan preparasyon an nan sèten asyèt lè l sèvi avèk opsyon diferan.

Pandan se tan, gen twa fason debaz yo jwenn mens djondjon:

1. Mens epi yo tè nan dyondyon yo menm gwosè fri ansanm nan yon chodyè sèl. Anplis de sa, isit la ou ka ajoute zonyon, ki pral fè fars nan plis juicy. Pou kwit manje plat jouk evaporasyon konplè sou likid ki soti nan chodyè a.
2. Mens ak koupe dyondyon fri nan chodyè diferan. An menm tan an, ak nan vyann mens, dyondyon ak zonyon ka ajoute. Nan fen pou kwit manje ak mens djondjon te tèt anba. Anpil fwa ak menm ajoute fwomaj la, ki mare tou de engredyan. Mens vyann ak tout dyondyon ak fwomaj se ideyal pou kaswòl pou kwit manje.
3. ka mens vyann ak dyondyon dwe fri swa ansanm oswa separeman, men dyondyon yo koupe nan gwo. Vyann bèf nan ka sa a se pa omojèn.

Anba a yo se resèt yo ki pi enteresan pou asyèt ak vyann ak dyondyon.

Bon gou marmite pòmdetè ak vyann ache ak dyondyon

Pou kwit manje kaswòl w ap bezwen pòmdetè kraze. Se pou rezon sa ou bezwen mete pòmdetè yo kwit manje anvan, menm jan yo pral fri fars ak dyondyon. Apre bouyi pòmdetè bouyi pou 20 minit, ak Lè sa a soti nan li nesesè yo prepare kraze ak adisyon nan bè (1 ti kuiyè. Kiyè) ak lèt (60 mL).

Pou ranpli a, ou dwe premye fri zonyon an ak kawòt (2 pcs.). Lè sa a, ajoute lay nan legim (2 segments), fongis (150 g), vyann bèf (700 g), keratin tomat (2 ti kuiyè. Tas) ak tim sèk (1 hr. Kiyè). Fry tout ansanm osi lontan ke te likid la lèt évaporé OU. Si sa nesesè, ajoute yon kwiyere nan mens farin.

Pòmdetè marmite ak vyann ache ak dyondyon prepare nan sa a sekans: se sou anba a nan mwazi an mete mens, pòmdetè kraze sou tèt, ak Lè sa a yon kouch nan fwomaj (120 g). Koulye a, ou vle voye plat la nan fou a pou 15 minit jiskaske lò mawon.

Pasta ak vyann ak dyondyon

Pasta, kwit dapre sa a resèt, sanble tout li te ye depi nan anfans pasta nautically, men yo toujou gen diferans enpòtan.

Pandan preparasyon an nan asyèt fri premye fars (0.5 kg), lè sa a kite yo yo te ajoute dyondyon. Tout ansanm yo prepare kouvèti a pou 20 minit. Lè fars dyondyon yo pare, yo te ajoute sèk pasta (200 g), ki fè yo plen ak dlo. Likid yo ta dwe ase yo kouvri pasta la. Koulye a, ta dwe dife a dwe mete nan yon maksimòm, nan pasta a nan chodyè a toujou ap ak fòtman bouyi. Yon fwa dlo a klou lwen, nan pasta a fini ajoute yon kwiyere nan krèm tounen ak Lè sa a voye ak remèd fèy.

Pòmdetè ak vyann ache ak dyondyon

Preparasyon nan plat la kòmanse ak vyann torréfaction. Pòmdetè bezwen isit la nan vire an dènye. chodyè a ak bè (50 g) te mete fars (1 kg) ak fri li nan chalè segondè. Nan yon lòt dyondyon fri chodyè ak zonyon pou 5 minit, Lè sa a, ajoute yo tise byen tranche bekonn (100 gram) ak lay (4 tranch). Lè sa a, chodyè a ak dyondyon chanjman griye vyann mens. Isit la nan vide sèk diven wouj (500 ml) epi ajoute keratin tomat (2 ti kuiyè. Tas). Pote nan yon bouyi, lè sa a retire chodyè a soti nan chalè a. Ajoute tim ak Bay fèy la.

Fars chanjman soti nan chodyè a fri nan fèblan a boulanjri epi voye li nan fou a pou 1 èdtan. Apre yon tan sou tèt kouche nan mens ak dyondyon tranche tranch mens ak melanje ak lay ak tim pòmdetè yo (4 pcs.). Voye fòm lan nan dife pou chofe fou a, prechofe a 200 degre pou yon lòt 30 minit.

Pòmdetè ak vyann ak dyondyon se aplike nan fòm cho. Anvan k ap sèvi, voye plat la ak griye rape rekòmande.

Lazay ak dyondyon ak mens

Pou preparasyon an nan lazay moute sou li preskripsyon bezwen vyann mens (500 g), fongis (250 g), dra sèk nan durom ble (9 pcs.) Apre sa, bechamèl (0.5 L), prepare dapre resèt la w tcheke yo.

Ale lazay nan sekans ki anba la a: premye mens, fri nan sòs tomat, dra Lè sa a, fin chèch nèt, sòs bechamèl tèt ansanm ak tise byen tranche dyondyon, Lè sa a, tounen kouch fèy. Sou tèt fèy papye yo lazay ankò mete sòs vyann bèf, fwomaj ak Lè sa a, fèy papye yo. Kwit pou apeprè 40 minit nan yon tanperati de 180 degre.

Zrazy vyann ak dyondyon

Tradisyonèlman Zrazy te fè nan pòmdetè kraze ak sèvi yo kòm yon plat separe ak sòs la. yo Zrazy nou te fè nan mens vyann ak fars yo ap djondjon. Sèvi ka kraze pòmdetè, diri oswa Buckwheat.

Premye nou bezwen prepare fars la pou Zrazy. Pou sa dyondyon (200 g) yo te fri zonyon jiskaske fè. Lè gen ranpli a refwadi yon ti kras, li te ajoute bouyi ze (2 pcs.), Rache.

Pou preparasyon an nan sosis vyann bezwen pen (tranch 1) tranpe nan lèt (½ v.). Lè sa a, peze li ak ajoute nan vyann bèf tè. Nan bòl an menm kondwi 1 ze. Mens mase byen, fè li lis. Apre fòm sa a nan boul l ', lè sa a plati l' nan yon galèt sou palmis la, andedan mete kiyè djondjon ranpli a ak fòme yon frikadèl. Zrazy kwen yo ta dwe byen fèmen jiska ranpli a se konplètman kouvri.

Zrazy fri nan lwil legim sou tou de bò, ak Lè sa mennen l 'bay preparasyon pou nan fou a pou 20 minit. Anvan boulanjri nan fòm ki nesesè yo mete yon moso nan bè.

Woulo liv nan vyann mens ak dyondyon

Nan sa a resèt, filange ak dyondyon yo ap prepare apa, men yo ranpli yo konbine pafètman. Pou prepare dwe yon pòsyon woulo liv vyann dwe konekte nan yon sèl bòl vyann bèf tè (1 kg), ze (3 pcs.), 100 g nan sòs tomat tomat, zonyon (3 pcs.), Lay (tranch 1) ak yon ti ponyen nan koupe pèsi. Pataje vyann bèf nan fòm lan nan 10 a 30 cm (li se posib fè fòm nan papye a) ak founen nan 180 degre 20 minit. fini ranpli nan vyann yo ka resevwa soti nan fòm ak fre.

Pou ranpli a pwochen fri dyondyon yo nan bè jouk sansib. Lè sa a, chanjman yo nan yon bòl separe epi fre. Pandan se tan, woule soti farin lan nan yon fèy nan gwosè sa yo ke yo te kapab vlope ranpli a. PLAST grès ze a. Ansanm mitan an nan fèy la farin mete ranpli djondjon, ak Lè sa a vyann lan. Bor yo nan Ensizyon la nan farin lan nan bann ak vlope woulo liv, sipèpoze yo nan tèt la. Boulanjri ap prepare 40 minit nan 180 degre. Si woulo liv la tèt dore anvan lè an, li pral bezwen kouvri yo ak papye.

Marmite nan Buckwheat ak vyann, dyondyon ak fwomaj

Pou kwit manje kaswòl itil Buckwheat labouyl bezwen Buckwheat, vyann bèf, dyondyon, zonyon ak kawòt, piman, fwomaj, ze ak odè yo. Premye dwe kwit Buckwheat (200 g) jiskaske fè. Pandan ke gravyee yo dwe fri ke yo te kwit sou yon zonyon fri ak kawòt, ak sou lòt la - piman yo rache ak dyondyon (200 g).

Prepare mas la fwomaj-ze. Pou fè sa, bat ze yo (3 pcs.) Apre sa, ajoute yo griye fwomaj (200 g). Yon fwa kwit Buckwheat refwadi yon ti kras, li se nesesè yo konbine nan yon sèl plat anvan tout koreksyon poul mens (500 g), Buckwheat, dyondyon, piman, zonyon ak kawòt. Ajoute sèl ak pwav nan gou. Melanje vyann lan mens ak dyondyon ak fwomaj ak mas ze. Lè sa a, mete l 'nan yon plat boulanjri epi voye li nan yon fou prechofe ak 180 degre pou 45 minit. Apre tan an espesifye kontwole fòm nan yon plat, l'a voye fwomaj (100 g). Pou kwit manje marmite yon lòt 10 minit jiskaske sèk.