Odzhahuri la - Georgian resèt. Resèt odzhahuri nan yon chodyè fri

Si ou se yon fanatik nan cuisine Georgian, asire w ke ou li atik sa a. Nan sa a, nou pral di ou ki jan kwit odzhahuri. Resèt la se pa twò difisil fè fas ak li ak tout moun kapab.

Odzhahuri Georgian

Prepare sa a repa bon gou ak satisfè pou dine pou tout fanmi an. Ki jan yo prepare odzhahuri? Recipe - Djòdji - se jan sa a:

• 300 gram nan pòmdetè, ak yon koup la dan nan lay kale, lè sa a koupe abitrèman.
• 250 gram nan vyann kochon (pi bon pran yon pati kou) koupe an ti moso.
• Vèt tise byen koupe.
• Pran yon bòl ak yon anba epè, mete l 'sou dife a ak chalè lwil oliv la legim nan li.
• fri kochon jouk lò mawon, ajoute nan li koupe bag mwatye zonyon ak pòmdetè gwo twou san fon fri.
• Melanje pwodwi, ajoute yon lay ak odè yo.
• Nan fen mete nan yon chodyè tranche tomat ak pèsi koupe.

Odzhahuri ou ka aplike nan tradisyon yo pi byen nan cuisine Georgian la - dwa nan plat la nan ki li te prepare.

Resèt odzhahuri nan yon chodyè fri

Ketsi - yon chodyè Georgian te fè nan ajil wouj oswa wòch nwa. Avèk èd li yo, ou ka prepare yon dine bon gou sou chabon dife oswa gaz recho a pou yon fanmi gwo. Si ou gen chans ase yo vin mèt kay la nan asyèt yo, sonje ke li mande pou swen espesyal. Pou egzanp, li pa kapab netwaye lè l sèvi avèk detèjan modèn, oswa variantes prepare vyann ak pwason nan li. Se konsa, si w ap ame ak tankou yon chodyè, li bon gou Georgian resèt odzhahuri ak prepare plat la ansanm ak nou:

• Mwatye yon kilogram nan vyann kochon koupe an ti moso, l'a voye yo ak epis santi bon nan gou (ou ka pran adjika nan vèt, wouj ak nwa pwav). Si ou vle, nou menm tou nou ajoute koupe zonyon ak 100 ml sèk diven wouj. Marinad vyann nan frijidè a pou omwen 12 èdtan.
• 600 gram nan pòmdetè (ou ka pran ak plis ankò) kale e li te koupe an tranch nan gwosè a menm. Fri yo nan gwo twou san fon grès jouk lò mawon.
• ketsi Chalè ak boukannen vyann sèk la jiskaske sèk.
• Ajoute pòmdetè yo nan chodyè a ak kwit li ak vyann lan pou apeprè 10 minit.

Lè plat la se pare, soumèt li sou tab la nan po a menm, w'a vide zonyon, vèt koupe ak gani avèk marinated konkonm.

Sa a resèt odzhahuri Georgian

Tradisyonèl cuisine Georgian se pi popilè pou varyete li yo nan asyèt vyann. Sepandan, anpil resèt tradisyonèl yo, anseye nou ki jan yo kwit yon zwazo bon gou ak pòmdetè ak legim yo. Se konsa, nou vle bay yon egzanp sou odzhahuri poul. Resèt la nan preparasyon li yo se trè senp:

• Pran twa oswa kat nan pye poul Dlo glasé, separe vyann lan ak koupe l 'an tranch. Apre sa, fri vyann lan nan chodyè a, pa bliye sèl l 'ak pwav.
• Kilogram nan pòmdetè kale e li te koupe an kib. Fè aranjman pou tranch yo sou vyann griye.
• De tomat koupe an tranch, ak mwatye zonyon bag twa. Abitrèman koupe de galik lay ak remèd fèy. Mete manje a nan chodyè a, sezon yo ak sèl ak pwav.
• Lè odzhahuri se prèske pare, mete l 'nan dife pou chofe fou a prechofe pou 20 oswa 30 minit.

Sèvi cho sou tab la avèk pen ak sòs pi renmen ou.

Odzhahuri vyann bèf

Kòm nou mansyone, ka sa a bèl bagay plat Georgian dwe prepare soti nan diferan kalite vyann. Pa bliye fè mete l 'nan legim fre ak epis santi bon Piquant. Kouman fè yon odzhahuri remoute kouraj (resèt):

• 300 gram nan vyann koupe an ti moso ak fri yo nan lwil oliv la legim jouk lò mawon. Sezon l 'ak sèl ak pwav.
• Youn zonyon klè nan kale, koupe nan twou bag ak marinad li nan yon melanj de vinèg, lwil legim, sèl ak sik.
• 300 gram nan kale pòmdetè koupe an tranch epè won, mete yo nan yon chodyè ak fri ak vyann lan pou yon ti tan.
• Ajoute sou chodyè a lay la koupe, tomat tise byen koupe san yo pa po ak pay ankò pwav dous. Mitone tout ansanm anba kouvèti a, jouk pòmdetè yo se sansib.

Voye manje ak remèd fèy koupe ak brase. Sèvi plat la sou tab la, apre yo fin dekorasyon li ak marinated zonyon.

Odzhahuri nan multivarka

Si kwizin ou a gen yon iranplasabl asistan-multivarka, ou ka kwit manje avèk èd nan nan byen odzhahuri Georgian. Li resèt ki anba la a ak Lè sa a san danje ale nan preparasyon li yo.

• 700 gram nan kaka a nan vyann kochon koupe an kib.
• Peel de zonyon, koupe nan twou bag mwatye, ak mete yo nan vyann lan. Marinad pwodwi nan melanj lan nan tounen krèm, sòs tomat, diven, ak sèl ladan l '. Ajoute sou yo yon fèy Bay ak epis santi bon pou pilaf. Apre 8-9 èdtan ou ka kòmanse pou kwit manje.
• Twa pòmdetè gwo kale e li te koupe an kib. Nan multivarki bòl, vide yon ti kras lwil oliv legim, fri pòmdetè yo sou li epi li Lè sa a, mete l 'sou yon plat.
• Lè sa a, mete vyann lan nan yon bòl ak kwit li nan "Boulanjri" mòd a pou apeprè 40 minit.
• Konekte pwodwi yo ak kwit yo ansanm nan mòd a menm pou yon kèk minit.

Koupe legim fre, koupe nenpòt vèt ak sèvi yo sou tab la ak odzhahuri. Resèt la nan sa a plat, ou ka ajoute pwòp ou a pa ajoute nenpòt engredyan nan li. Pou egzanp, pou gou ou ka polzhit mens lay, sòs tomat ak epis santi bon pou yon kebab shish.

Odzhahuri nan fou a

Si ou deside kwit yon tradisyonèl plat Georgian ak yon recho gaz, Lè sa a, tanpri li rekòmandasyon nou yo ak preskripsyon odzhahuri vyann kochon:

• 500 gram nan tranch vyann nan de santimèt epè epi repouse chak mato. Spice koryandè tè vyann, sèl, pwav ak vinèg. Vlope nan moso vlope plastik epi mete yo nan frijidè a pou yon èdtan.
• Zonyon koupe nan twou bag, tranch tomat ak bann pwav.
• fri vyann nan fri chodyè, lè sa a ajoute zonyon an, epi apre l 'rès la nan legim yo. Lè plat la se pare pa mwatye, chanjman l 'nan yon plat ignifuje epi mete yo nan dife pou chofe fou prechofe. Pa bliye fè manje sezon ak lay kraze ak keratin tomat.

Boulanjri plat kouvèti avèk yon kouvèti oswa papye, ki dwe retire nan dis minit jiskaske kwit. Lè sa a, voye plat la ak remèd fèy koupe. Anvan k ap sèvi sou tab la, kite l melanje nan fou an. Dis minit apre ou fèmen chalè a, odzhahuri ka jwenn epi fè aranjman sou plak.

konklizyon

Nou espere ke ou te vin nan senpati a nan cuisine Georgian. Odzhahuri ki gen resèt nou te kolekte nan atik sa a, ka prepare tout moun, kèlkeswa kantite a nan konpetans oswa eksperyans pèsonèl. Se poutèt sa, eseye diferan fason pou fè manje, eksperyans ak engredyan ak raduyte bon gou natif natal yo.