Otoklav - yon aparèy pou yo travay sou de pwodwi manje

Anpil moun kwè ke otoklav a - yon aparèy ki fèt sèlman pou esterilizasyon an nan enstriman medikal. Sepandan, sijè ki abòde lan tout moun ki tankou aparèy yon se pi pi laj.

Estrikti a ak operasyon nan otoklav a

envansyon la ki dwe nan otoklav la franse DENNI Papenu. Se te yon zouti reyèl nan syans. Depi gen aparèy la yo te jwenn aplikasyon li yo nan anpil domèn: nan konstriksyon, medikaman, osi byen ke nan pwodui chimik ak kawotchou endistri an. se aparèy la prezan lajman ki itilize nan pwodiksyon manje. Ki sa ki sa li ye? Otoklav - yon aparèy ki pèmèt nenpòt pwosesis espresyon (150 MPA) pandan y ap chofaj pi wo a pwen an bouyi dlo (jiska 500 degre). rezilta sa yo pa kapab reyalize nan nenpòt ki lòt aparèy. Nan estrikti a nan otoklav - yon veso oswa veso ki ka fèmen oswa bay ak yon kouvèti ouvèti. Li nesesèman enstale aparèy pou kontwòl la nan paramèt kle. Dapre aranjman an nan espas nan aparèy la yo se: balance, k ap vire, gwo kay won, orizontal ak vètikal. Li tout depann sou pwosesis la, ki enplike aparèy la. An reyalite, otoklav a - wout la sèlman nan pwodwi maksimòm chalè kote li pa travay nan kondisyon nòmal.

domestik Cantonese

Sou sale pou yon tan long, gen aparèy pou tretman an nan pwodwi nan kay la. Yo se pi piti nan gwosè pase pwodiksyon an. Patikilyèman bouyon fasil te fè nan yon otoklav. Pou travay cuisson nesesè, priz elektrik, bwat, kaskèt metal ak yon seri de pwodwi: vyann (nenpòt ki), grès, sèl, bè fèy, pwav (dous ak pwa frans).

Tout aksyon yo ta dwe fèt tou dousman:

1. krich Glass rense byen pou pwodwi ak, de preferans, esterilize.
2. Bacon ak vyann koupe an kib piti.
3. Nan pati anba a nan chak ka mete fèy santi bon (1 fèy nan Laurel, allspice 1 ak plizyè pwa).
4. Lè sa a, mete bekonn a, li mete vyann lan sou tèt li.
5. Vide 5 gram (1 ti kiyè) sèl.
6. Woule moute chak kouvèti bokal an metal.
7. Ak anpil atansyon mete krich yo nan manje nan otoklav a, ranpli yo ak dlo moute sou tèt la epi fèmen kouvèti a byen di.
8. Pote presyon an nan aparèy la kantite maksimòm la, ak Lè sa a mete l 'sou dife a.

Jis apre 4 èdtan nan yon bouyon otoklav se pare, men louvri kouvèti a kapab fèt sèlman yon jou pita, lè veso a se konplètman fre.

Aksyon pou sezon fredi a

Pou routye otoklav - yon chwa ekselan nan pwodwi esterilizasyon. Nan peryòd ki nan espas vid mas bouyi chak bokal nan yon kaswòl ki gen dlo - okipasyon an se long ak fatigan. Yon nan bwat nan yon otoklav kapab trete nan yon kesyon de èdtan. Pa gen anyen ki konplike:

1. Premye ou bezwen woule pwodwi (legim, fwi) nan yon fason yo konnen yo.
2. Nan pati anba a nan veso a mete ti baton an bwa nan yon modèl kadriyaj nan glas la nan veso a pa gen okenn kontak dirèk ak sifas enteryè epi yo pa domaje pandan y ap chofaj.
3. Kote krich yo nan otoklav la nan ranje, men se pa nan tèt la.
4. Ranpli veso a dlo konsa ke li te pwodwi pi wo a.
5. Fèmen kouvèti a ak ogmante presyon an nan 1 atmosfè.
6. inite Pwovizyon pou ak chalè epi pote tanperati an a 110 degre anndan an. Asire w ke li pa t 'monte pi wo a 120 degre. Sinon ou dwe fè soustraksyon flanm dife.
7. Chauffage plon pou yon èdtan.
8. Lè lè a fèmen dife a epi rete tann jiskaske tanperati a desann nan 30 degre.
9. Soulaje presyon lè l sèvi avèk valv la ak louvri kouvèti a.

Koulye a, pare ak bwat manje nan bwat yo ka konplètman fre ak pran nan kav la.

nan bwat pwason

otoklav a se inik nan ke li se posib yo prepare pwatikman nenpòt pwodwi. Li siyifikativman fasilite otès travay. Li pèmèt ou fè li mwens tan konsome ak plis sekirite. Pwason nan yon otoklav se jis kòm fasil tankou tout lòt bagay. Pran, pou egzanp, resèt la ki pi senp pou prepare pwodwi a nan lwil oliv la. Pou rezon sa a, ki baze sou yon sèl lit bokal bezwen: 1 kilogram nan pwason (san yo pa entèrn ak chèf), Bay fèy 2, 11 gram sèl, 5-6 papyemayi ak 30 gram nan lwil legim.

Pli lwen li se nesesè yo kontinye jan sa a:

1. Lave epi prepare yon veso.
2. Koupe moso yo pwason peze 60-70 gram ak melanje l 'ak sèl.
3. Nan fon an nan bank yo mete odè yo.
4. Lè sa a, mete pwason an konsa ke li se 3 cm pa t 'rive kwen nan istansil la.
5. Vide sa ki nan lwil oliv la.
6. Woule veso kouvèti.

Pli lwen pwosesis esterilizasyon nesesè fè menm bagay la tou kòm ak legim nan bwat. Pwason prepare byen vit ase, se konsa yon sèl moman ta dwe ase.