Pen mayi

Nou pa pral chèche konnen pwopriyete yo itil nan mayi jodi a, e konsa, yo nye. Men, depreferans grenn sa yo dwe pase nikstamalizatsiyu (ka siyifikasyon nan pawòl Bondye a ka jwenn sou entènèt la). Mwen vle pale sou ki jan yo kwit pen mayi bliye jodi a, men an menm tan an ak yon ti kras plonje nan istwa a, se pa sa ki anrejistre nan liv lekòl la. Petèt tankou yon pen etranj nan bouch ou, epi ou pral kwit li souvan.

Dmeran, premye pen an mayi - pa gen anyen lòt tankou tortillas. Yon non familye? ou konnen ki kote non sa a? Soti nan Maya a , branch fanmi an trè byen li te ye-, otou kalandriye a se konsa pi battage. Li sanble ke pen mayi kwit nan antikite. E menm lè sa a li te li te ye nikstamalizatsii pwosesis. Anbarasman, nan kou, men sa posib ak nan kay (sa a se pou moun ki enterese nan sa pen an manje Maya). Pou kòmanse ak idrate lacho te prepare (li te jwenn nan wòch yo nan lacho, kalsine ak dlo idrate). Pou vle a lacho sann itilize, li te dwe de fwa mwens pase mayi. Yon dlo Kontrèman, pi long fwa nan twa (anfle mayi, men li ta dwe konplètman kouvri ak dlo). Solisyon sa a te mennen l 'bay bouyi mayi. Nan eta sa a, nou sipòte sa a "dezòd" pou apeprè inèdtan ak pèmèt yo refwadi. grenn koryas plenochka ak mwatye ramped e li te rès la retire nan men, deba grenn jaden. Apre sa, mwen tranpe mayi nan pwòp soti nan lacho, ak Lè sa a sèk ak triturated. Aktyèlman, farin frans te jwenn.

Pwosesis la sanble ap senp, men se estrikti a amelyore, ak ensi -usvoyaemost. Li nan etonan konbyen Maya a frape sou sa? Ou soti nan Bondye, nan adisyon nan mayi a te deja bay? Joke, men chak blag, jan ou konnen, dwe gen kèk verite. Maya reyèlman yo te surprenante entelijan. Ak pen mayi parèt gras a yo.

Epi, koulye a - de vèsyon nan pen. By wout la, tou de opsyon yo trè popilè. Eseye.

Pou kòmanse ak, ki se konn kwit nan fou nan fou an. Li te pran Pwodwi: de kalite farin frans nan pwopòsyon egal (mayi ak ble, 200 g), yon kiyè nan melas fè nwa (kapab yon desè, pi bon an - yon gwo kiyè), sèl (ajoute nan gou), sou gwo kiyè ki gen sik ladan (pou fèmantasyon ledven), yon vè dlo ( pa gen okenn dlo cho, tankou kèk konseye, ak cho, 80 degre), yon koup la kiyè nan lwil oliv (oliv te pran) ak ledven (pran sèk, men se paske ledven an se diferan, al gade nan dòz ki genyen sou anbalaj la) ak lèt (2/3 tas).

Pou yo kòmanse farin mayi zaparivat ak dlo cho, ki kouvri ak pèmèt yo refwadi. farin lan pral pi douser ak Se poutèt sa plis sansib. Koulye a, ou ka kòmanse travay. Separe farin frans ki rete a. Apre sa, nou plante nan chofe ledven lèt ak sik. Pou rezon konprann sèlman nan famasi, pa ajoute sèl jouk (vin pi mal farin pral fè). Melanje ak cornmeal. Koulye a, bat farin lan, pandan l ajoute farin frans ak, nan kou, sèl. Petèt manje a ap bezwen yon ti kras mwens oswa yon ti kras plis, bagay la prensipal - yo ka resevwa yon farin elastik. Nou voye farin lan nan chodyè a, li mete nan yon kote ki cho (rete tann, lè anfòm, yon ogmantasyon nan kantite lajan an nan omwen de fwa). Mase ankò, fòme yon pen epi mete yo sou yon fèy boulanjri grese. Epi ankò - nan yon kote ki cho, ogmante volim a, ak sa a, - nan fou an. Kwit nan tanperati òdinè (apeprè 200 degre) pou chak èdtan.

Tan nan pwochen li pral posib fè eksperyans lè yo ajoute, pou egzanp, griye fwomaj ak moutad sèk. Nan pen vypekshemsya yo insansibl, men sa ki gou ak gou!

Epi, koulye a vèsyon an dezyèm - se pi fasil. Kwit pen ble pou vann nan Maker a pen. Pou evalye volim nan Maker a pen yo sèvi ak gode a tache. Pou yon kwit manje jou mwayèn pen: yon tas dlo, yon tyè nan yon tas lèt, lwil oliv mayi , gode yon tyè nan farin frans, farin mayi 1 tas ak yon glise (amann Poli), ledven ak sik (yon gwo kiyè) (2 gwo kiyè.). Mete sèl nan gou (anjeneral yon ti kiyè se ase, kapab yon ti jan pi plis).

Tout engredyan yo nan kannòt la machin pen. Jis asire w ke pa gen okenn sèl melanje ak ledven nan yon fwa. Li pi bon yo dire epi ajoute farin frans, fè li yon rekreyasyon, vide nan sa a ledven twou. Li rete yo chwazi pwogram nan ak laprès "START", Lè sa a, pen an te fè nan farin mayi - biznis machin pen.

Bon apeti!