Kouman ak ki sa yo kwit manje konfiti ki pa bwa? Konsèy pou fè konfiti

Sezon rekòlte nan bè ak fwi nan peyi nou an se sijè a nan konpetisyon ak fyète Menager. Menm k ap travay fanm jere yo skilte soti yon jou ete kèk kwit sezon fredi a yon nimewo nan bwat nan konfiti pi renmen ou. Senp, tankou, yon bagay, men san yo pa konnen sa ki fwi diferan sekrè pwosesis pa ka fè. Nou pral moutre ou ou kwit manje bon gou délikatès a kaprisyeuz ki pi ak difisil yo prepare fwi ak bè, di ki sa yo fè konfiti osi lontan ke dwat la yo obsève pwopòsyon yo nan engredyan yo, kòm byen ke kèk fwi mache byen tout konbine nan koupe.

Kiyè fouchèt kouto an pou fè manje konfiti

Pou kwit manje konfiti tradisyonèl se pi byen adapte basen kwiv ki gen yon manch long an bwa. basen dyamèt - 30-40 cm, wotè Rim -. sou 10 cm anvan ou sèvi ak li dwe byen netwaye nan plak vèt. Sa a se fasil fè ak soda boulanjri oswa nenpòt poud rekuran.

Ki sa ki fè konfiti nan absans la nan yon kivèt kòb kwiv mete? Li se posib yo sèvi ak yon emaye oswa aliminyòm, men risk la ap boule sou konfiti la an premye, ak dezyèm lan pa rekòmande akòz reyaksyon an oksidasyon posib. Vini nan èd la nan asyèt modèn ak yon anba doub ak yon Tflon-kouvwi, men li se raman Commerce disponib epi li se trè chè.

Retire kim an bwa kiyè, tranpe l 'l' nan siwo. Li se fasil baton li. bwòs Kim, pote yon pèl sou kwen nan sokoup la. Kim ak konfiti - yon trete pi renmen timoun. Li se posib yo bwè te oswa ajoute nan fwi konpòte. Lè nap fè manje kim nesesèman bezwen yo dwe retire, pa pwodwi a pa kanpe pou long ak enkyetid.

Nan yon sèl pwosesis pran pa plis pase kat kilogram nan tout engredyan yo (sik oswa fwi ak sik, dlo ak fwi). Si ou pran plis, li pral difisil yo bouyi tout egalman byen e respire.

Kiyè nan brase konfiti la pa kapab, li ka fè dega po a nan fwi ak yo pral pèdi marchands yo. Sa a se pwosedi te pote soti ak anpil atansyon ak jis yon tranblemandtè ti tay nan basen an kòm yon antye. Se konsa, li nesesè fè yon ti jan nan pi sere moute mouvman an pou avanse pou pi fwi a soti nan bor yo nan mitan yo.

krich konfiti pran vit-la. Yo trè byen lave avèk savon ak dlo, esterilize sou vapè, chofe nan fou a oswa kabinè a mikwo ond. bouchon vis san yo pa yon tras nan rouye ak bouyi sèk. Anvan fèmen, konfiti kouvri yon koupe sèk soti nan papye a parchemin.

konfiti sèk

Ou vle jwenn nan etajè gadmanje konfiti bon gou ak orijinal prin ou a? Lè sa a, nou gen yo achte sòt nan dwa nan prunye. Sovaj prin oswa Cherry prin, pa pral fè, menm jan tou varyete inoporten ak lòt ki pa gen zo ki apa a. Nou pral montre w kouman yo kwit prin fason konfiti seedless, refere yo kòm sèk.

Fwi yo ta dwe koupe an mwatye, retire grenn yo, fè yon toothpick an bwa nan ponksyon yo po. Pwochen etap la se preparasyon an nan siwo sik. Pou fè sa, ou bezwen yon po òdinè vide kilogram nan sik ak vide yon vè dlo. Brase, mete yo sou dife ak pote nan yon yap divòse.

Lè bouyi, li se nesesè yo vide nan prunye yo chodyè, souke ak jete nan yon egoutwar. Siwo soutire nan yon lòt marmite. Prunye vide sou yon fèy boulanjri ak kwit nan fou a pou yon louvri yon ti dife nan sèk. Cheche mwatye soupoudre an poud sik melanje ak lanmidon mayi ak dekonpoze nan bank. ki kapab lakòz konfiti nan sèk ka itilize pou boulanjri gato ak patisri ak lòt Desè pou dekorasyon.

prin konfiti

Si ou gen dezi a pou aprann kijan pou kwit prin konfiti seedless, se konsa li te tankou yon konfiti, lè sa a nou pral di sou sa.

Nan prezans nan yon sèl drenaj kilogram (pwa pran apre depo) epi yo ka menm kantite lajan an ki gen sik ladan pou yo kwit jiskaske konfiti metòd ekselan ki se yon klasik men yon ti jan diferan de jan li konn ye a. Li se tou apwopriye pou preparasyon nan lòt fwi ki sanble tankou abriko.

Ki gen sik ladan ak mwatye nan yon vè dlo kwit siwo a (ki fè konfiti, nou te di pi wo a). Prunye, divize an mwatye, bwa pèse byen file epi retire zo yo. Mete fwi a nan yon marmite, vide siwo a, se pou mitone pou yon kèk minit, men pa plis pase senk, epi mete sou kote pou 6-8 èdtan. Apre tan sa a, souch konfiti la. Bè kite nan basen an, ak bouyi nan siwo nan yon chodyè ki apa a. Vide cho prin likid, vsypte sik rete yo ak Dowar konfiti.

Ak tout manipilasyon sa yo prunye rete entak, ak siwo a ap epesir pandan depo, men yo pral transparan.

abiko konfiti

ka konfiti abiko nou dwe rele ak yon sipriz trete. Ke li nan plas, ta gen yo dwe plis lòd. Bezwen 1 kg nan abriko, ak de tas cotoneast nwa.

Nou ta dwe cotoneast sizo yo koupe ke yo. Lwa pral gen pa fè atansyon fè dega bè yo. Korint ak abriko rense epi seche yo sou yon sèvyèt. Sou abriko fè ensizyon epi retire grenn yo, ak nan plas yo mete yo sou yon pè nan smorodinok.

Ki sa ki ou kwit manje konfiti soti nan abriko, repete pa gen okenn bezwen: pi bon istansil an kwiv, nan pi move - lake. Premyèman, se siwo a fè separeman. Pou sa se vide nan po yon sèl lit a nan dlo, ranpli moute sik kilogram ak fonn nan rflu nan yon dife ki piti yo.

basen yo mete boure abriko cotoneast, vide siwo ak pote nan yon bouyi. Menm lè retire nan chalè epi retire nan mitan lannwit, se konsa ke fwi a tranpe nan siwo. Nan denmen, bouyi ankò, retire kim a dousman. Depi repete 3 oswa 4 fwa. Bouyi pou 10-15 minit, li se nesesè yo ankò.

Prepare, prèske nèt desine nan tèt li abriko siwo ki plwaye nan krich prepare.

pèch konfiti

JAS se pi bon yo pran yon ti frelikè, sa vle di, pèch difisil. Anvan pou kwit manje, yo ta dwe egzante de pele la. Pou fè sa sou chak koupe larjer fwi. Mete dlo sou dife a, lè zaburlit nan dlo, tranpe fwi nan li pou yon kèk segond. Nan kote koupe kale la vire do, epi li ka retire fasil. Perederzhivat pa vo l ', otreman yo pral adousi. Koulye a, koupe vyann lan soti nan zo yo ak pliye nan yon bòl pou konfiti. Enamelware ni kòb kwiv mete basen - se sa ki fè konfiti soti nan pèch pi byen.

Peaches vide sik pou 10 èdtan, se sa ki nwit la la. Pandan tan sa a yo pral ba ji an. Rapò a nan engredyan: 1 kg kaka pèch - 1 kg ki gen sik ladan.

pèch Bouyi pi byen nan etap - pote nan yon bouyi, retire kim a yo ak sou. Nan denmen, repete pwosedi a. Se konsa, 3-4 fwa. JAS ki konsidere kòm pare lè yon gout nan li pa gaye, ak konsève yon fòm konvèks sikilè.

Tutovnikovoe konfiti

Bè sikomò oswa sikomò, trè dous, juicy ak saveur. Te sa yo, li se difisil a kwit yon konfiti tradisyonèl yo. Nou dwe aprann fè li san yo pa sik. Vire ak konfiti ak mincemeat, ak konsantre bwason ki gen. Sekrè a pi enpòtan - sa yo dwe kwit konfiti soti nan sikomò. Nan ka sa a, ou bezwen yon 3-lit bokal an vè ak yon bokit 10-lit. Pandan pou kwit manje, bè yo yo depoze ak redwi anpil nan volim - pou yon plen bwat 3-lit pral ale prèske dis kilogram nan bè.

Bokit ranpli ak mwatye dlo nan pati anba a mete yon moso twal, ak sou li -trohlitrovuyu bokal plen ak sikomò. Bè yo dwe pwòp. Pou rezon sa a bwa a koleksyon plase anba yon gwo dra nan fim PE, pou ki li ordèv. Yon bokit dlo ak yon bokal nan sikomò mete yo sou dife a, epi detanzantan kòm sedimantasyon, vide bè fre. Lè pwosesis la sedimantasyon yo ap sispann, bank la ki kouvri avèk yon kouvèti ak bouyi pou yon lòt èdtan. Lè sa a, monte, vire tèt anba epi kite yo refwadi. Magazen yon eboch nan sousòl la. Louvri Bank ap deteryore byen vit, kidonk li se mete yo nan yon frijidè.

Nan menm fason ki rekolt ak Franbwaz. Vitamin ak eleman nitritif yo ap byen konsève pafètman.

cotoneast konfiti

JAS cotoneast sèlman yon sèl toujou vire tounen ak yon ti jan byen file, se konsa nou pral montre w kouman ak ki sa yo kwit manje konfiti grozee nan li yo ka resevwa yon gou bèl ak prezève vitamin kòm anpil ke posib.

Nou ofri yo pran de kalite sa a Berry bèl bagay - wouj ak nwa - plis pòm, nwaye, sik ak siwo myèl.

Yon kilo nan bè wouj ak nwa, li te pran nan pwopòsyon egal, gratis nan brendiy vèt, rense l avèk dlo ak pèmèt yo seche yon ti kras. Vide nan chodyè a yon ka nan yon lit dlo ak kwit nan bè li. Korint - dosye kontni an nan vitamin C. Li se fasilman konvèti nan yon solisyon akeuz, men reyaji rapidman ak sifas yo metal ak repo, se konsa emaye chodyè oswa bòl - se sa pou kwit manje konfiti grozee pi byen. Lè bè yo ap adousi, yo dwe fwote atravè yon Van ak yon may plastik.

Nan yon chodyè gwo vide mwatye yon kilogram nan siwo myèl ak mwatye yon kilogram ki gen sik ladan, fonn sou yon chalè ki ba, menm pi bon - nan yon beny dlo. ki kapab lakòz siwo siprime cotoneast pure nan 2 tas bonbade nwaye ak mwatye nan yon kilo nan pòm. Ponm ta dwe pre-prepare - 'lage soti nan nwayo a e li te koupe an tranch piti.

Bouyi melanj la pou apeprè inèdtan aromat, detanzantan souke epi yo retire kim a.

mirtiy konfiti

Blueberries - trè bon plat, juicy ak Berry dous. Pou konfiti la, tankou yon règ, pran forè an. Li bezwen klè nan fatra. Li se trè senp: ssypte bè nan yon bòl epi kouvri yo ak dlo frèt. Tout fèy yo, brendiy yo ak ensèk ti sòti ak bè gout nan fon an. ramase Obsushennuyu vide sik nan yon rapò nan 1: 1 ak pèmèt yo kite ji an.

Nan denmen, bouyi, tankou nenpòt ki lòt konfiti, ki se, se pote nan yon bouyi, retire kim a epi mete sou kote lannwit lan nan estabilize. Si ou pa gen asyèt espesyal, epi ou pa konnen ki sa fè konfiti soti nan ramase, pran yon chodyè nòmal ak yon anba epè. Brase bè yo plenn kiyè an bwa oswa spatul. Pa pye bwa a pi bon bave a moso bwa, epi, kòm nou te deja mansyone pi wo a, - sous la nan bakteri yo ki lakòz pwodwi prokisaniya. Apre kwit manje a twazyèm oswa katriyèm mete kreyasyon l 'a pa bank. pa ka tann pou fre desann ak vide cho. Mirtiy konfiti konsa santi bon ke li pa mete nenpòt vaniy oswa sitwon.

Menm jan an tou, kwit franbwazye, ramase, mur, frèz yo ak lòt bè. Si ou renmen lakay-fè a, obzavedites yo asyèt espesyal. endistri modèn ofri yon kapasite bon nan asye pur ak alyaj ak yon anba doub ak ki pa baton kouch. Pri yo se byen wo, men achte asyèt sa yo, ou deside yon fwa pou tout kesyon an nan sa yo kwit manje konfiti soti nan franbwazye, pòm, mur ak lòt kado ete.

frèz konfiti

Nou pral prepare yon senk minit, ki mande pou yon ti tan pou kwit manje, men li bezwen yo kreye kondisyon yo pou alontèm refwadisman. Anplis de sa, ak metòd sa a konfiti a pa bwa, ak nan ka a nan frèz se enpòtan, paske li gen tandans byen vit tranpe ak estipid vibran tounen vin jwenn bouyi.

Pou konfiti dwe chwazi ak gwosè an mwayèn nan bè yo nan grandè a menm. Yo ta dwe san yo pa pye ak sepal, epi san nenpòt siy li gen domaj. Kesyon an enpòtan: ki sa yo kwit manje? konfiti frèz souvan vire lèd mawon-mawon koulè. Rezon ki fè la pou sa a - pou kwit manje nan longè. Si bè diferan gwosè, pwoblèm sa a ap rete. Se poutèt sa, nou ensiste sou menm bè yo ki piti yo. Kwit trete nou yo dwe nan yon marmite. Imedyatman, yo ralanti refwadisman e konsa pote konfiti la preparasyon pou plen san yo pa gen bouyi sou recho a, w ap gen nan vlope moute dra cho li.

Prepare bè nan kouch mens, antremele ak sik, vide nan chodyè a (1 kg nan bè - mwatye yon kilogram ki gen sik ladan). Kite lannwit lan kanpe deyò ji, ak frèz yo dwe manje ak sik. Nan denmen, mete po a ak frèz sou yon plak, pote nan yon bouyi, retire kim a, retire nan chalè ak vlope moute cho. Apre yon sèl jou bouyi konfiti, cho vide nan krich pwòp, woulo liv, vire tèt anba yo ak sou vlope. Se konsa, kite jouk fre. JAS jwenn koulè natirèl ak yon bon sant bèl. Bè kenbe entegrite epi yo ka itilize pou rezon dekoratif.

Cherry konfiti

Cherry konfiti seedless estoke pi long pase zo, men enferyè a lèt la an tèm de gou. Zo gen yon ti kantite lajan nan asid syanidrik, ki se danjere nan kò moun, se konsa konfiti la ak grenn te fè pou yon ane sèlman. Istansil ak yon anba epè - sa a se sa ki fè konfiti soti nan yon Cherry se pi bon rannman: epi yo pral boule, ak fre yo dwe lontan ase.

JAS nan seriz ak twou fè nan rapò sa a: 1 kg nan seriz - 1.5 kg ki gen sik ladan. seriz yo ap lave, kolekte epi gate pye ble fwi, sik vide ak pèmèt yo fòme ji. Se sèlman de ak yon mwatye a twa èdtan. Lè sa a, mete yo sou dife, epi pote nan yon bouyi. Yon spatul an bwa retire kim. Pèmèt yo mitone sou chalè ki ba pou 15-20 minit. Konfiti fè pa boule, pa bliye souke li. Kwit Cherry konfiti ak grenn nan 5-6 resèpsyon. Mete deyò sou yon krich demi-lit te refwadi desann.

Kòm nan kouman ak ki sa yo kwit manje konfiti soti nan seriz, pike, pa gen anpil diferans. Sèl diferans ki genyen se ke soti nan bè pa vle di nan yon aparèy espesyal pran zo yo. Ji bè sa yo bay pi vit ak, Se poutèt sa, yo pa kwit nan 5-6 resèpsyon, ak 3-4.

pòm konfiti

Apple konfiti jwenn espesyalman bon plat lè yo ajoute li bè chokeberry.

Apple pou l 'nan lave ak kale. Koupe an mwatye, retire grenn ak Partitions difisil. Apre sa, li nesesè nan koupe pòm lan nan tranch pa pi epè pase 1 cm. Chokeberry sòt deyò epi yo separe de brendiy yo.

Mak chodyè ak ki pa baton kouch kisa konfiti pou kwit manje pòm pi bon, vide l 'nan 1 kg nan sik ak vide 250 ml dlo. Bouyi siwo a, pi ba pye bwa a ROWAN nan li - 500 gram, ak menm kantite lajan an nan tranch pòm. Pote nan bouyi a. Bouyi pou 20 minit, toujou souke epi yo retire kim a. Retire nan chalè, kouvri epi mete sou kote nan estabilize pou de ak yon mwatye èdtan. Enfuzyon repete de fwa epi vide nan bank piti.

pwa konfiti

Pou konfiti pwa pran sèlman fò pwa dous. Ki sa ki ou kwit manje pwa konfiti, gwo pa gen pwoblèm. Chwa a se pou ou. Ou kapab sèvi ak swa basen kwiv grann la fin vye granmoun nan ak chodyè modèn ak yon anba doub ak ki pa baton kouch. Pou mank de yon istansil apwopriye ak plenn, aliminyòm oswa emaye. Pwa bezwen lave, koupe an mwatye, koupe pye ble a, retire nwayo a ak koupe an tranch oswa kib.

Bouyi siwo 1 kg nan sik ak 1 tas dlo, li se benyen nan pwa ak kwit de ak yon mwatye èdtan, kontinyèlman retire kim a. Pandan tan sa a, siwo a sepesis, men li pral evidan sèlman apre yo fin te konfiti la e ki refwadi. Cho li rete likid. 10 minit anvan fen nan kwit manje nan li mete vanilin oswa sitwon kale. Vide nan bank yo, lè yon ti kras fre.