Peyizan soup: resèt

Bon gou ak remoute kouraj premye kou, ki tou kwit trè byen vit ak byen fasil - soup la peyizan. se Resèt la ki te bay nan atik la.

Yon ti jan sou istwa a nan manje

Istwa a nan kou sa a premye, soup peyizan, recette de la ki pral diskite anba a, gen rasin li nan antikite. peyizan yo ki te toujou yon anpil nan travay, manje, manje, kwit senp epi an menm tan an nourisan labouyl, soup, pi, kouli. Otès tou souvan kwit soup legim dlo (vyann Navariya, bouyon yo te konsidere kòm asyèt jou ferye) pou gou séchage yo ak lwil oliv oswa krèm. Se poutèt sa ka nenpòt soup legim sou dlo a dwe rele "peyizan".

Li konnen sa pwopriyetè yo te trè fanatik nan soup sa a, men pou yo li te kwit nan bouyon poul.

engredyan

Aprann Kòman pou pou kwit manje soup peyizan. Resèt la se trè senp, ak preparasyon an okipe menm yon kulinarka san eksperyans.

Pou vèsyon klasik ap bezwen engredyan sa yo:

• dlo - twa lit;
• pòmdetè - senk oswa sis tubèrkul nan gwosè mwayen;
• gwo kawòt - yon sèl bagay;
• gwo zonyon - yon sèl bagay;
• chou - mwatye yon tèt ti gwoup;
• remèd fèy (Dill, pèsi) - a gou;
• kondiman (sèl, tè nwa pwav) - a gou.

Pou ranpli, bè an ak krèm tounen nan pousantaj la nan yon sèl gwo kiyè pou chak pòsyon. Yo te ajoute nan chak plak lè pòsyon.

Kòm ou ka wè, tout pwodwi yo yo chè ak vann nan chak magazen oswa nan mache a.

Preparasyon nan (metòd klasik)

Ki jan yo kwit manje soup peyizan? Resèt la se trè senp. Premye a tout ou bezwen netwaye legim yo ak koupe an kib gwo nan kawòt, zonyon ak chou, ak pòmdetè - kib piti.

Bouyi dlo, ajoute sèl nan gou li. Vide pòmdetè yo an premye, dis minit nan yon marmite ajoute kawòt yo ak zonyon, nan yon lòt dis minit - chou. Apre pou kwit manje soup la mitone pou kenz minit - ven (jiskaske kwit tout legim yo). Apre ranvèse soup sou plak lè yo ajoute nan chak pòsyon nan remèd fèy tise byen koupe ak gwo kiyè fre krèm tounen (nan bè oswa bè), si ou vle epis tè soup allspice.

Kòm ou ka wè, an mwayèn, se plat la premye prepare trant-senk minit, pa mande pou soti nan Menager konpetans ak ekspètiz.

opsyon preskripsyon

Nou te konsidere kòm pi senp resèt la peyizan soup, se konsa pale, vèsyon klasik li yo. Koulye a, nou aprann ki jan yo otès kapab chanje li yo nan lòd yo tanpri moun yo renmen yo yon bon gou kou premye.

metòd preparasyon posib:

• Bouyon. Sa a soup se pi plis bon gou ak pi bon manje si kwit li nan poul, vyann bèf oswa bouyon vyann kochon;
• Avèk lòj. Plis remoute kouraj k ap pase si pandan pou kwit manje ajoute gravyee yo. peyizan resèt soup ak pitimi oswa lòj - se Variant ki pi komen nan asyèt yo peyizan. Nan ka sa a, pitimi se mete nan bouyi dlo sale nan kòmansman an, bouyi jiskaske kwit (apeprè ven minit), ak sèlman Lè sa a nan po a ajoute legim yo. Lòj yo kwit separeman preparasyon pou (sou chalè ki ba ak yon mwatye a de zè de tan), ak deja pare pou ajoute pou chodyè a pandan pou kwit manje soup. ka Peyizan soup ak gruo (resèt tankou tout fanm) dwe prepare lè l sèvi avèk diri, Buckwheat, farin avwàn, ble oswa lòj gravyee, menm pwa ak pwa. Premye kou nan chak vèsyon te bon gou;
• Avèk tomat ak pwa vèt. Si dis minit anvan nan fen pou kwit manje, ajoute nan tranch yo kaswòl ki gen tomat fre ak vèt pwa nan bwat nan pousantaj la nan twa oswa kat tomat ak 3-4 kiyè nan pwa sou twa lit dlo, ou jwenn yon soup peyizan trè bon gou. Recipe "nan klas jadendanfan," dapre yon lis travay, jis enplike itilizasyon an nan tomat ak ki nan bwat (oswa fre) pwa vèt.
• Avèk legim yo dore. Nan ka sa reyalizasyon nan legim - zonyon ak kawòt - pre-Pasè nan bè oswa lwil oliv legim ak Lè sa a ajoute nan po a.
• Avèk gach lan. Trè enteresan vèsyon an preparasyon an nan asyèt yo an premye. Pou prepare mortise youn souke nan ze ak de gwo kiyè nan dlo, vide tout bagay nan yon bòl, ajoute gode a nan farin frans, melanje tout bagay sa a byen ak Mach ak yon fouchèt ak fwote men (seri mennen l 'nan yon k ap flote fason "manyèl"!). Apre mas vannen an farin frans lan depase. Ajoute sou bouyon an nan fen pou kwit manje, brase kouray, se pou mitone pou senk minit. Otès a ta dwe sonje ke pwodwi farin frans vin anfle nan dlo, se konsa mortise a rekòmande yo sèvi ak se pa tout, rete li yo ka dwe estoke nan yon sache ki nan frizè a.

Revi

Peyizan soup - yon plat trè bon plat ak satisfè, an menm tan an prepare yon ridikil senp epi vit. Li pa mande pou nenpòt ki engredyan espesyal. Tout eleman li yo yo fasilman disponib, epi yo chè. Sa a ki sa yo di otès a nan sa a plak premye, anyen ki dwe preskripsyon li dwe ekri nan meni kay la.

Nenpòt ki moun ki te janm goute soup la, pral vle li yo vin yon atik kanpe sou menu yo.