Bon gou ak epè prin sòs tomat pou sezon fredi a

Malgre konbinezon an etranj nan legim ak fwi ki soti nan sòs tomat nan prin, lakay-kwit, li vire soti trè bon plat ak santi bon. Nan sòs sa a ka rampli absoliman nenpòt plat. Espesyalman, li se tankou pasta ak goulach la ak lòt kalite sòs diferan.

Sòs tomat prin: resèt

Eleman pou materyo an:

• mi tomat - 3 kg;
• ble prin koulè wouj violèt - 1 kg;
• blan zonyon - 4 tèt;
• Ponm gwo vèt - 4 pcs.
• sik sab - yon vè plen;
• sèl - yon ti kiyè;
• tè allspice - desè kiyè;
• An poud kannèl - desè kiyè;
• Clove poud - ti kiyè;
• vinèg - 50 ml.

otomatik fwi

Yo fè prin sòs tomat yo te tounen soti bon gou, li nesesè pou akizisyon a nan achte sèlman fwi mi. Apre engredyan premature yo twò piman bouk ak vèt, ki yon enpak negatif afekte gou a ak teksti nan materyo an. Li ta dwe remake ke moun ki pou preparasyon an nan sòs sa a se pi bon yo achte mou prunye koulè wouj violèt. Yo bezwen yo dwe byen lave, retire grenn yo, lè sa a koupe nan trimès. Epitou oblije rense pòm yo, retire ti bwat la pitit pitit ak yo, li koupe an kib.

otomatik legim

Anplis de sa nan fwi, sòs tomat prin gen ladan nan legim li yo rapòte: tomat mi ak zonyon zonyon blan. eleman sa yo dwe benyen kò a, netwaye, si yo vle, e li te koupe an kib piti. Si ou vle, pwodwi ka prezante kraze nan yon blenndè oswa moulen, men sa a se pa nesesè, paske se nan tan kap vini an yo pral toujou fray a Van an.

Pwosesis la nan legim vapè

Resèt sòs tomat prunye faz mande pou chalè trete tout engredyan yo. Pou kòmanse, fwi yo deja trete ak legim dwe mete nan yon chodyè gwo ak yon etaj epè ak mi yo, ak Lè sa a yo byen melanje ak tou dousman pote nan yon bouyi. Apre sa, sa ki nan asyèt yo ta dwe kouvri yo e yo kontinye s'étendre omwen yon ak yon mwatye èdtan. Pandan tan sa a, tout engredyan yo transfòme nan yon gluan inifòm sispansyon konsistans epè.

Pwosesis la nan fanm k'ap pile legim ak fwi

Apre pwodwi èkstenksyon, yo dwe ka retire yo nan chalè a ak fre yon ti kras. Apre sa, nou bezwen mete yon Van amann sou yon bòl gwo twou san fon ak moulen kaka a tout antye. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn yon saveur ak dans mas, osi byen ke gato nesesè, sa ki ka pou yo jete lwen.

Etap final la nan preparasyon an nan sòs

prunye sòs tomat ou dwe mete yo nan ti esterilize krich. Men, anvan sa pèn kwit dwe mete tounen sou recho a ak pote nan yon bouyi, ak Lè sa piti piti ajoute sik, kannèl tè, sèl, galik ak allspice nwa. Nan konpozisyon sa a, engredyan yo dwe mitone pou 10-13 minit, ak Lè sa a vide yo vinèg epi retire nan chalè. Apre sa, ou vle distribye sòs la yo epi monte nan bank yo.

Apre yo fin sòs tomat soti nan legim ak fwi refwadi, li nesesè yo retire chanm a refwadi oswa vout. Nan tankou yon kote ka materyo an dwe estoke pou 5-8 mwa.