Pike tèt ak lay - wa resèt

Youn nan pwason an ki pi popilè nan Larisi te toujou yo te konsidere kòm yon Pike. Li se prepare nan diferan fason. Jodi a, chak fanmi ak chak pechè grangou gen resèt pwòp tèt li. Akademi valè de pwason pa ka surèstimasyon. Soti nan li ou ka kwit manje yon anpil nan asyèt bon gou, si ou konnen kèk sekrè pou kwit manje. Sa a zòrèy délisyeu, èskalop sansib, bon gou Pate ak, nan kou, santi bon tèt yo. Pwatikman se chak pati nan pwason an itilize fè asyèt bèl bagay.

Pike tèt

Pike tèt ak resèt lay ki pral prezante anba a - yon plat nan cuisine Ris. Li ta dwe te note ke li gen yon istwa long. rasin li ka jwenn nan moman sa a nan lòt gwo jou fèt yo wa, kote youn nan asyèt yo prensipal yo te Pike tèt ak lay. Resèt la pou jodi a, nan kou, te sibi kèk chanjman. Men, yo pa ka rele yo dramatik.

Anpil moun sonje kreyasyon an lejand Leonida Gaydaya, kote protagonist a kè kontan bay lis asyèt soti bò tab wa a, epi li mansyone tèt Pike ak lay. Se konsa, poukisa pa kwit plat la dwòl.

klasik

Pou preparasyon an ou pral bezwen se estanda a mete nan pwodwi yo. Sa a 8 objektif PIKE, youn mwayen zonyon, de kawòt piti, pèsi, fèy santi bon, pòmdetè ak yon tèt nan lay. Ann kòmanse ak preparasyon an nan pwason. Nan tèt retire lamèl yo ak je yo. Sa a se ki te swiv pa ak anpil atansyon chode yo nan dlo bouyi. Lè sa a, lave l 'ak ranpli li ak dlo frèt. Pwosedi sa a li nesesè yo ap depanse yo debarase m de sant la nan limon. Se sèlman lè sa Pike tèt ak resèt lay ki w ap jwi pou asire w yo pral reyèlman santi bon. Mete chodyè a sou dife a ak tèt yo. Nou ajoute epis santi bon yo ak sèl, kawòt koupe ak zonyon koupe. Epitou, mete pèsi.

Kwit Pike tèt jouk konplètman kwit. Lè sa a, retire chodyè a soti nan chalè a ak ajoute nan li koupe lay. Kouvri veso a avèk yon kouvèti, epi kite pou yon kèk minit (5-7). Pandan tan sa a, yo ta dwe plat la ap ensiste pou l di, ansanm ak tout chèf Pike ak resèt lay ki, menm jan ou ka wè, yon trè senp, jwenn gou a pi plis, pou ki renmen yo epi yo gouman.

Bèl anviwònman tab

Li se pa sèlman bon gou ou kwit manje pwodwi an. Youn sèvi tou joliman nan yon sèl gade nan l 'reveye apeti. Toujou Pike tèt ak lay (resèt ak foto yo ou ka wè nan atik sa a) - li se yon trete sou tab wa a. Nou jwenn yo dousman soti nan chodyè a, epi yo pase sou plat la. Owaza mete pòmdetè. bouyon rich ak saveur vide tèt ak bò kòt plat. Anvan k ap sèvi plat la ka dekore avèk vejetasyon.

Pike tèt nan fou a

ka dife pou chofe fou a pou yo kwit jiskaske menm plis apetisant plat soti nan pati sa a nan pwason an. Pou w kapab pran preparasyon nan 5 bèt PIKE, nwaye vè (fè sèvis pou mete) 5-6 kale dan lay, zonyon de vè dlo, yon ti kras vinèg dilution, epis santi bon, sèl ak Bay fèy. Head lave epi retire lamèl yo ak je yo. Lè sa a, scalded ak dlo bouyi ak fwote melanj lan nan sèl, epis santi bon ak lay. Mete tèt la sou yon fèy boulanjri, aliyen ak papye. Ajoute sou yo koupe an moso zonyon. FOIL fèmen nan twou yo kite. Pou kwit manje Pike tèt ak lay. Resèt la se asire w ke jwenn fanatik li yo nan fou an. se plat kwit 30-40 minit. Nan fen pou kwit manje, ou ka louvri FOIL la epi kite tèt yo rousir. Pou gani ou ka soumèt yon pòmdetè bouyi oswa diri, ap tou ap enpòtan legim vapè oswa fre ak remèd fèy. Epi sonje ke yon manje bèl nan sa a plat se tou trè enpòtan. Fans nan espesyalite pwason ap apresye tèt Pike a kwit nan diferan fason. Sa a plat ka menm apresye nan lapèch, bisiklèt, ak Lè sa a li pral jwenn yon sant Piquant nan lafimen.