Pwason nan Moroccan Recipes

Recipes pou asyèt pwason - tankou yon jou lannwit klè zetwal yo nan syèl la. River ak lanmè bèt ka trè "revitalize" rejim alimantè nou an. Sepandan, li ta dwe remake, gen se yon kategori sèten nan moun ki pa renmen pwason sèlman paske li sanble yo pla. opinyon yo ka dramatikman chanje pwason ki nan Maròk. Moun ki rete nan sa a tout moun peyi renmen pikant ak mordan. An konsekans, pa gen anyen ni gou yo tou senpleman pa ka ofri!

Apa, nou sonje ke sèlman depann sou chef la, ki pral gen yon gou nan pwason ki nan Maròk: resèt pou tout moun. "Rearanje" nan sijè sa a tèlman bagay ke menm metòd yo nan pwosesis de pwodwi yo diferan. Atik sa a gen opsyon ki disponib nan pi enteresan.

Doug Harif

Sa a se ki jan se orijinal la te rele egi pwason blan nan Maròk. Resèt la pou premye pwopoze a, okipan an apa akeuz gen ladan legim, kondiman ak odè yo. Pran okenn espès pwason - kilogram, si se kadav la koupe tranch vyann, oswa 800 gram, si ou konje. De sitwon prese sou moso sale, epi yo ap kache sou èdtan nan marinad nan frijidè a. Prepare legim: yon douzèn dan mwatye lay, de bag nan piman cho, sis sèk santi bon ki soti Maròk (tranpe e li te koupe an de moso), gwo tranch nan klòch wouj, yon tyè nan yon kilo nan koupe tomat trimès ki piti yo. se mwatye nan sa a mete deyò nan yon marmite sou tèt pwason an mete sou li - legim ki rete yo. Nan yon chodyè fri ti se chofe yon ti kras lwil oliv legim ak de gwo kiyè nan Harissa, ajoute koryandè, timerik ak jenjanm sèk (kolektivman kiyè-etaj) ak yon kiyè ki gen sik ladan. Senk minit pita mete yon kiyè nan keratin tomat, ki te swiv pa ajoute yon mwatye tas nan dlo. Lè sòs la vini nan yon bouyi, li se vide nan yon marmite, ki apre bouyi ki kouvri avèk yon kouvèti ak yon ka nan yon èdtan kite sou yon dife ki piti yo. Next li se vide grosyerman koupe silantro, ak, apre yo fin 10 minit perfusion nan Moroccan pwason pare pou sèvi ak yo.

Blan pwason nan bank la

Yon fason yon ti jan etranj ou kwit manje - ak anpil bon plat pwason nan Maròk. Etap pa resèt etap la se jan sa a:

1. Preparasyon marinad la, ki rele "chermoula": pele sitwon retire ak prije ji; san yo pa grenn yo tchili tè, sèl ak de tranch lay; Vide kale, kimen (de kiyè), timerik (youn), pwav nwa ak Paprika (tankou ou renmen). Yon fwa ankò, se melanj lan tè, vide ji sitwon ak 4 gwo kiyè nan lwil oliv.
2. Mwatye yon kilo nan Mori oswa lanmè dorad grosyerman koupe, vide chermoula, epi yo kite pou yon èdtan.
3. De klòch piman nan fou nan fou a, yo egzante de kale la e li te koupe nan bann.
4. Mwatye yon douzèn Cherry.
5. Pran de krich demi-lit. Chak mete legim ak twa kiyè nan kouskouch. Top of dekonpoze pwason sou li - rès la nan legim ak kat Maslinka opoze. Vide marinad lan.
6. Caps yo fèmen, bank yo ap mete yo nan yon dife pou chofe fou frèt ki se chofe a 170.
7. Apre 35 minit, se dife a extend, men bank yo rete nan fou an.

Apre dostavaniya pwason nan Moroccan vide ak koryandè fre ak jon nan tab la. Si ou gen bank nan bèl, yo ka manje dirèkteman nan yo.

Resèt ak pòmdetè

Sa a se pwason an "nou" an Moroccan: resèt gen tout tubèrkul pi renmen ou. 6 ti moso nan vyann bèt grave Diagonal, ajoute kèk sèl ak mete sou kote. Èske tè nan yon mòtye ak fin chèch nèt piman tchili, galik lay ak lwil oliv de gwo kiyè (de preferans oliv). Te ajoute safran, Paprika dous, timerik, tas koupe silantro ak sitwon tranch fwote. Sa a se ranpli entegre nan vant la nan chak pwason; plat boulanjri mete sis tranch nan pòmdetè, yo mete sou tèt kadav la, epi yo rès la ki te ranpli avèk "fars", yon ti kras dilye ak dlo. vlope Fòm nan papye e voye l nan yon tyè nan yon èdtan nan fou an.

opsyon joumou

Pou l ', blan pwason, ankò, yo ta dwe marinen. 600 gram juchwar (pou egzanp) pòsyon yo koupe ak fwote marinad nan twa dan lay, kiyè Paprika tè, de - grenn kimen, sèl, nwa ak kayèn pwav plis ti kiyè nan lwil oliv. Yon liv nan joumou kaka grosyerman fwote, pwason marinen ak fri ranvwaye, ak nan chodyè a fri ak ji a li se griye kib nan zonyon gwo. Lè zazharki se pare, li se ajoute nan joumou, prisalivaem, podperchivaetsya a ak janm mouri pèman an final la. enstriksyon Paralèl prepare yon ka nan yon kilo nan kouskouch. Li se melanje ak legim kwit, Pike-juchwar ak pèsi. Fed pwason ki nan Maròk ak krèm tounen oubyen yogout. Sudak pral kraze moute nan flak. Sa a pa ta dekouraje ou - byen vin ansent.

Moroccan pwason "nan joueurs"

Franse itilize anvlòp papye - joueurs - lontan anvan envansyon nan manch boulanje. Depi papye a mwens pratik pase manch rad la, nou ofri l 'epi sèvi ak li - sof si nan kou ou jwi li yon pwason franse nan Maròk. Premye konn kwit nan fou de charnèl wouj pwav dous, netwaye nan grenn ak po yo koupe. Triturated tchili pwav ak sèl ak de chesnochinami. Vide koryandè nan koupe, kimen de kiyè nan sereyal, yon sèl - timerik tè ak fimen Paprika. Tout frays ankò, vide ji a nan yon sèl sitwon ak de gwo kiyè nan lwil oliv ak marinad petri. Yon liv nan nenpòt ki pwason blan grosyerman koupe, vide marinad lan lè sa va rive enfuze cho. de bra yo nan segman nan se mete nan fou pwav, pwason, ankò piman, mwatye tomat ak grenn oliv. Joueurs fèmen epi kwit Lè sa va rive nan twazyèm. Dou ak santi bon!

entèpretasyon nan jwif yo asyèt Moroccan

Gen se pa pwason marinated ak tranpe - tranche moso nan dlo ak adisyon a nan ji sitwon. Pandan ke li te "ap resevwa mouye", yon pakèt moun sou koupe silantro, bag klòch pwav koupe, byen file - bann. Yon pè nan tèt lay, kraze nan segments. Strain nan pwason an; nan pati anba a nan po a mete lam la, lè sa a piman yo, yo - eleman prensipal la, antremele ak lay. Content se vide ak timerik, plen ak dlo epi yo mete yo sou plak la. tas melanje kiyè Paprika a ak kantite a menm nan lwil oliv legim. Lè gen plat la bouyi, yo te melanj lan vide nan yon chodyè. Li pral sèlman oblije rete tann jiskaske yo pwason ki nan Maròk nan vèsyon an Izraelyen kwit.