Pwopriyete chimik nan alkol

dérivés idrokarbone ak youn oswa plis atòm idwojèn nan molekil la, ranplase sou gwoup -OH (gwoup la idroksi oswa yon gwoup idroksile), - li alkol. Pwopriyete yo pwodui chimik detèmine pa yon idrokarbone radikal ak yon gwoup idroksi. Alkol fòme separe omolog seri reprezantan ladan l 'nan chak difèr siksesif soti nan manm nan anvan pou diferans omolog korespondan = CH2. Tout sibstans ki sou nan klas sa a ka reprezante pa fòmil la: R-OH. Pou konpoze monoidrik limite fòmil chimik jeneral se CnH2n + 1OH. Dapre non nomanklatur entènasyonal ka ki te fòme pa ajoute yon ol idrokarbone fèmen (méthanol, etanòl, ol, elatriye).

Sa a se yon klas trè divès ak lajè nan konpoze chimik. Tou depan de ki kantite gwoup -OH nan molekil la, li se divize an mono-, gidans ak trihydric sou sa - poliidrik konpoze. pwopriyete chimik nan alkol yo tou depann sou sa ki ekri nan gwoup idroksi gwoup pou chak molekil. materyèl sa yo se net epi yo pa separe an iyon nan dlo, tankou asid fò oswa baz fò. Men tou, gen pouvwa ap tankou yon asid chetif (redwi ak ogmantasyon nan kantite alkòl pwa molekilè ak branch nan chèn lan idrokarbone) oswa debaz yo (ogmantasyon ak ogmante pwa molekilè ak branch molekil) pwopriyete.

Chimik pwopriyete alkol depann sou kalite a ak espasyal aranjman nan atòm: se molekil ak chenn isomerism ak pozisyon MIXED. Tou depan de la pou maksimòm kantite obligasyon sèl nan atòm nan kabòn (idroksile gwoup mare yo) ak atòm yo kabòn lòt (ak 1 st a, 2 oswa 3) fè distenksyon ant prensipal (nòmal), segondè oswa Supérieure alkol. alkol Prensipal gen yon gwoup idroksi tache ak yon atòm kabòn prensipal. Nan segondè yo ak Supérieure - nan segondè a yo ak Supérieure, respektivman. Depi ol parèt MIXED ki diferan nan yon pozisyon nan nan gwoup la idroksi: propilik alkòl C3H7-OH, ak CH3- alkòl izopropilik (CHOH) -CH3.

Li nesesè nan non yon kèk nan reyaksyon prensipal ki karakterize pwopriyete yo pwodui chimik nan alkol:

1. Lè kominike avèk metal alkali oswa idroksid (deprotonasyon reyaksyon) fòme alkolat (Se idwojèn atòm ranplase pa yon atòm metal), tou depann de idrokarbone nan radikal jwenn nan methoxide, ethoxide, propoxide ak sou sa, pou egzanp, sodyòm propylate: 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2 ↑.
2. Lè kominike avèk konsantre asid hydrohalic fòme idrokarbur alojene: HBR + CH3CH2OH ↔ CH3CH2Br + H2O. reyaksyon sa a se revèsib. Rezilta a se yon sibstitisyon nukleofil nan yon ion alojene, yon gwoup idroksi.
3. Alkol ka soksid gaz kabonik, nan aldeid oswa kèton yo. Alkol boule nan prezans nan oksijèn: 3O2 + C2H5OH → 2CO2 + 3H2O. Ki anba enfliyans a yon ajan fò oksidant (asid kromik, potasyòm pèrmanganat , elatriye) alkol prensipal yo konvèti nan aldeid: C2H5OH → CH3COH + H2O, ak segondè a - yo kèton: CH3- (CHOH) -CH3 → CH3- (Cho) -CH3 + H2O.
4. reyaksyon Si moun nan dezydrate montan sou chofaj nan prezans nan dezidratasyon ajan (klori zenk, asid silfirik, elatriye). Sa a pwodui alsèn: C2H5OH → CH2 = CH2 + H2O.
5. Reyaksyon an èsterifikasyon tou montan sou chofaj nan prezans nan dezidratasyon konpoze, men, nan Kontrèman a reyaksyon an anvan nan yon tanperati pi ba ak yo fòme CERTAIN: 2C2H5OH → -C2H5O C2H5O. Avèk asid silfirik, reyaksyon an fèt nan de etap. Premyèman, se silfirik Estè asid fòme: C2H5OH + H2SO4 → C2H5O-SO2OH + H2O, ki te swiv pa chofaj a 140 ° C ak yon eksè de alkòl se te fòme, dyetil (souvan refere yo kòm souf) Etè: C2H5OH + C2H5O-SO2OH → C2H5O-C2H5O + H2SO4 .

Pwopriyete yo pwodui chimik nan poliol, pa analoji ak pwopriyete fizik yo depann sou kalite a nan idrokarbone radikal, fòme yon molekil, ak nan kou, ki kantite gwoup idroksi ladan l '. Pou egzanp, ethylene glycol CH3OH-CH3OH (bouyi pwen 197 ° C), ki se 2 atomik alkòl se yon likid san koulè (yon gou dous), ki se melanje ak H2O, ak pi ba alkol nan tout pwopòsyon. Ethylene glycol kòm omolog yo pi wo ladan l 'vini nan tout reyaksyon karakteristik alkol monoidrik. Gliserin CH2OH-CHOH-CH2OH (bouyi pwen 290 ° C) se reprezantan la ki pi senp nan 3 alkol atomik. Li se yon epè dous-gou likid, ki se pi lou pase dlo, men se melanje ak li nan nenpòt rapò. Soluble nan alkòl. Pou ke gliserin ak omolog li yo ki ap tou karakterize pa tout reyaksyon an nan alkol monoidrik.

pwopriyete chimik alkol defini direksyon nan aplikasyon yo. Yo itilize yo tankou gaz (etanòl oswa Butanol, elatriye), kòm Solvang nan yon varyete endistri; kòm materyèl anvan tout koreksyon pou pwodiksyon de SURFACTANTS ak detèjan; pou sentèz la nan materyèl polymeric. Gen kèk reprezantan ki nan klas sa a nan konpoze òganik lajman itilize kòm grès machin oswa likid idwolik, epi tou pou envantè de médikaman ak sibstans ki sou biyolojik aktif.