Resèt Texture sou balivèrn. Recipes kay koyak nan vodka

Maison balivèrn - yon altènatif gwo abitid yo achte, espesyalman depi li se byen pwodiksyon anti-kriz. Men, jodi a nou pral konsantre sou peryòd la lè gen pwodiksyon aktyèl la nan balivèrn te te travay soti, ak nan kèk ka). se bwè a jwenn, jije pa kòmantè yo nan vwazen ak zanmi, trete pou jou ferye yo, kalite siperyè ak bon plat. Toujou, mwen ta renmen kèk kalite divèsite yo epi li deplase pi devan nan pwosesis sa a. Isit la vini nan perfusion yo resèt sekou ak balivèrn kòm yon opsyon yo amelyore bwè a te ranvèse.

Likeur, likeur, likeur

Bon lide yo fè fondasyon pou anobli, espesyalman depi anpil engredyan ak teknoloji yo fasilman disponib bay moun an mwayèn nan lari a. Gen tou de resèt modèn ak ansyen bwason sa yo. Tradisyonèlman Texture sou ji oswa ji anvan tout koreksyon yo rele likeur. Men, si gen se toujou yon anpil nan sik, likeur la. Ak nenpòt perfusion resèt ak balivèrn reyalize byen senp: mete engredyan yo ki nan lis nan fondasyon an prepare, mete nan yon kote ki fè nwa ak cho pou yon tan long, kouri koupe ak filtre si sa nesesè Anplis de sa. Se pou yo jwenn te kòmanse.

Brandy kay

Moun ki pwodui nan sa a lakay ou bwè, menm jan an nan gou li yo byen-ki gen laj konyak, pa janm yo pral jwenn magazen yo. Vreman vre, majorite nan konyak vann jodi a gen ti kras an komen ak kontrepati franse l 'yo. Premyèman, kòmanse ak lefèt ke li se pwodwi a rektifye alkòl. Konpozisyon an, nan adisyon a engredyan yo mande yo enkli boule sik (sitou pou pou resevwa koulè ki apwopriye a). Yon vre - an reyalite, te fè soti nan vodka rezen.

teknoloji pwodiksyon

konyak kay nou yo, nou pral tou pwodwi ki baze sou rezen. Ou ka, nan kou, yo itilize melanje òdinè soti nan yon konfiti oswa sik, men gou a nan bwè a rezen ki baze sou pwodwi prèske rive fèmen nan orijinal la.

1. Premye etap la se fè pwodiksyon an nan vodka soti nan gato rezen. Apre distilasyon Chachi oswa Brandy, pou pirifye ak filtraj pwodwi pwosedi sa a.
2. se Konyak ki gen laj nan pye bwadchenn, boule ti plant pa barik dife. Baze sou ki prensip sa a, rekolt pye bwadchenn branch pi epè (kòmanse materyèl - nan Woods yo ki tou pre oswa aterisaj), koupe l 'an boul, seche yo nan koup la sovaj nan semèn. Lè sa a, ou bezwen bato nastrogat ki te glise sou gwosè a kou prepare pou perfusion nan asyèt (de preferans pi piti).
3. Next se tire nan bato bwa. Bagay la se ke pandan tretman chalè estrikti bwa dife chanjman: se glikoz nan konvèti nan karamèl, ki bay Brandy a gou orijinal ak koulè. Se sèlman boule bwa se pa nesesè tout wout la! Ase li nan sèlman yon ti kras brule sou yon brûler gaz oswa recho chofaj.
4. Ak anpil atansyon mete bato yo boule nan yon veso ki epi vide balivèrn rezen. Torsion oswa pou sispann moute byen di. Mete yon kenbe nan yon kote ki fè nwa ak cho. Pandan pwosesis sa a pral ekstrè soti nan pye bwadchenn kalsine lwil, anzim ak rezin, tanen.

preparasyon pou

Konsènan disponiblite a nan Brandy domestik. Fondamantalman, pwopriyete prensipal yo li achte nan de semèn (sitou si gen yon kote ki apwopriye). Men, sis mwa se byen enposib yo fè distenksyon ant yon bwè soti nan Brandy a ansyen! Se konsa, pote ke ou kapab. Men, eseye yon bagay tankou: sa ki te pase? Ide: Ou ka fè tank la prensipal yo, ak "mete" li yo nan sis mwa oubyen nan yon ane pou perfusion. Ak plis - fè kèk pollitrushek ak engredyan yo menm epi eseye apre yon koup la semèn pou jou fèt la kap vini an.

Plis sou sibtilite ki nan pwodiksyon

Mande pou imitasyon - evaporasyon nan alkòl la lè ekspoze matières ak boure l 'ak lè. Pwosesis la pye bwadchenn se aktif pou kont li. ka fenomèn sa a dwe mimicked nan fason ki anba la a nan kay la. Vide rès dlo (pa plis pase yon fwa chak semèn) prepare Brandy soti nan yon veso nan yon lòt nan lè a louvri (ka nan kwizin nan ak yon fenèt ki louvri). Repete pwosedi sa a plizyè fwa. Lè sa a, ankò, bouche boutèy ak kouche perfusion la. Gen kèk ekspè pito jis yon ti kras pandan y ap regilye boutèy ki louvri yo avèk yon kou nan lajè nan simulation evaporasyon ak saturation. Men, lè sa a li ta dwe kouvri ak twal gaz sou tèt nan veso a, yo nan lòd pou fè pou evite tonbe nan yon bwè nan ensèk ak divès kalite pousyè.

Kay konyak - perfusion yo resèt ki pi popilè ak balivèrn. Oswa omwen youn nan. Apre peryòd sis-mwa filtre Brandy a ak yon prelèvman koton ak boutèy pou depo epi sèvi ak.

nwaye

Yon lòt bwè popilè nan mitan pèp la, kote li se itilize kòm baz la nan vodka - Texture sou nwaye. Apre sa, pran kòm anpil manjab kaka ak zanmann mi yo. Nan manbràn nan gen anpil eleman nitritif: mineral, vitamin, asid amine. Pou preparasyon an tout moun ki tankou yon Texture nesesè yo sèvi ak manbràn nan sèk nan yon kantite lajan nan yon vè yon sèl pou chak baz lit. Mete yo nan yon boutèy epi vide yon kantite lajan mezire nan balivèrn (fò - 40-55 degre, ki moun ki li renmen l '). Rekòlte nan yon kote ki fè nwa cho.

dat nan preparasyon

Jou a trè pwochen, Texture nan yon koulè diferan maron, okoumansman de konyak (bò wout la, epi yo rele li nan moun yo pafwa endijèn Brandy). Men, ou bezwen pouse omwen yon mwa. Lè sa a, Texture pral jwenn yon koulè bèl wouj ak bon, gou yon ti kras anmè kou fièl. Apre li nesesè met deyò ansyen lwil (fè pwosedi a ak yon tanpon ijyenik koton-twal gaz). Gen kèk ajoute nan etap final la nan preparasyon nan bwè a yon zongle nan kannèl. Lè sa a, li vire soti yon kalite gou Piquant, gou ekselan, men se pa pou tout moun. Se konsa, li se pi bon pa fè eksperyans ankò, epi swiv egzakteman perfusion yo resèt ak balivèrn.

sitwon

Kòm yon baz nou itilize nenpòt ombryou (men byen netwaye nan plas an premye, nan kou). An jeneral, yo te aditif a pwobableman envante yo kache gou dezagreyab yo pa byen bwason ki gen bon jan kalite. Paske Citrus dekouraje yo pwòp, byen pou fè fas ak travay sa a. Oto domaje likeur se trè senp. Pou chak lit vodka (40-55%) lè l sèvi avèk twa mwayen sitwon. Geri yo soti nan po a e li te koupe pou ke ji degoute. Nou kouche nan boutèy la prepare, ranpli li ak balivèrn, siyen epi retire perfusion nan yon kote ki fè nwa ak cho. Apre twa jou Texture pare. Li rete yo filtre ak vide nan depo nan boutèy demi-lit. Ou ka magazen nan frijidè a, lè sa a li ka kanpe pou yon kèk ane (si ou pa te itilize deja pou lòt rezon). Sou demann, pwodwi a ka antre nan siwo a sik, lè sa a jwenn yon bèl bagay likeur sitwon - yon adisyon bèl nan yon desè ak yon tas kafe oswa te.

pou dosye a

Tout pwosedi sa yo ka fè ak nenpòt fwi Citrus lòt: mandarin, zoranj, sitwon yo, panplemous. Apre sa, toujou jwenn yon bon gou ak santi bon, perfusion gen yon Bouquet pwononse.

Konsènan kale la

Po, nan chemen an, kapab tou ale nan kou an. Gen kèk itilizatè pito, pou egzanp, pou kreye yon Texture nan kale sitwon, ki te gen kèk gou enteresan anmè kou fièl, espesyalman si li te ajoute yon ti kras ji sitwon ak siwo sik. Li sanble sansasyonèl likè bon gou: dous ak anmè kou fièl-dous, pa trè fò (akòz siwo a degre ajoute desann nan nivo 30).

Pou rezon sa yo nou pran mwatye yon tas griye zès sitwon sou yon lit vodka. Ou ka itilize nenpòt baz, menm avèk yon gou move - toujou li ta vle al nan lonbraj yo lè w ap itilize po ak ji. Ou kapab tou antre nan ak Tangerine kale, kote èstime sitou pandan Nwèl ak New Year jou ferye yo (li dwe yon vè pou chak lit). Nou pa jete, sèvi ak li.

bwa sèd

Maison likeur balivèrn ka nan anpil pwodwi yo. Kòm yon filler nan kou a nan ale nan tout: bè, fwi, remèd fèy, nwa. Avèk lèt la se, pou egzanp, bwa sèd Texture sou balivèrn gen inik "Siberian" zegwi gou ak nwa. Li kapab prepare nan plizyè fason. Li se apwopriye pou bwè ak pou tretman pou, byen, trè itil pou kò a! Se konsa, pou kwit manje opsyon.

1. Gerizon (ki soti nan seri a "resèt fin vye granmoun": pa bwè ak doktè tèt nou). Ou bezwen pran: yon kilo nan nwa Pine, yon lit vodka (yon fò nan 40-55%), siwo myèl - 1 kilogram nan dlo - 1 lit. Reta Foule ak kokiy. Ranpli ak dlo bouyi. Close bòl la epi mete sou kote fè elèv nan yon kote ki fè nwa pandan plizyè jou. Lè sa a, louvri, ajoute melanje ak ensiste pou yon lòt mwa, brase detanzantan mas. Nan faz ki sot pase a nan mete siwo myèl ak fonn li nan yon bwè. Dekante nan yon filtre. Vide nan boutèy. Yo itilize li pou prevansyon de rim sèvo (sitou bon nan sezon fredi). Usual konsomasyon dòz (rekòmande) pa plis pase 50 gram anvan l manje. Men, yo te avèti, trè bon plat likeur jwenn. Se poutèt sa, evite pakèt nan pwochen byen difisil!
2. Pou dezyèm posiblite a, "nutcrackers" bezwen: yon vè nwa Pine ak kokiy, yon lit vodka, yon zongle nan vaniy, mwatye yon tas ki gen sik ladan, yon kiyè nan zoranj kale, yon fèy kèk nan Korint. Reta ranpli li ak dlo bouyi twa fwa (epi rantre). Se konsa, debarase m de nwa a baz chiklèt. Men, moun ki renmen Spruce gou bwè, pa ka pwodwi pwosedi a menm. Lè sa a, nwa yo yo kraze ansanm ak po a, nou chanjman nan veso a, pandan l ajoute fèy papye sik, vaniy, zès, cotoneast. Ranpli balivèrn ak ensiste nan yon kote ki fè nwa pandan dis jou. Lè sa a, - filtraj, BOTTLING ak gou a!