Salmon resèt: ki jan yo prepare yon bon gou somon Atlantik

ka Salmon pral fini nan divès kalite fòm: fre, sale oswa fimen anba vant somon, somon, sale ak fimen somon ak menm yon cho plat nan somon. Moun kap fè manje nan anpil peyi ofri nou bon gou resèt somon. Corona resèt pou somon nan peyi Itali - li se somon nan frape. Nan Fenlann, pou egzanp, somon marinen resèt se youn nan resèt pi renmen tout mwen.

Salmon se yon bagay ki rich nan vitamin ak eleman tras, osi byen ke asid folik, fosfò, mayezyòm. Sou baz sa a, somon ki enplike nan eksitasyon an nan sikilasyon san, anpeche devlopman nan boul nan san, stimul metabolis e li gen yon efè pozitif sou fwa a ak dijestif la, nève ak sistèm iminitè a. Menm lè ou ta dwe peye atansyon sou pwen sa a: yon resèt pou somon pi akseptab a nan sans nan prezève kòm anpil ke posib nan sibstans ki sou itil li yo.

somon fre se trè bon plat griye. Osi lontan ke posib yo kenbe konvnab la nan somon, li se posib yo fimen oswa prosalivat. Nan fòm sa a li se itilize nan salad, omelets, sandwich.

Resèt somon, kwit nan fou a, li se trè senp.

Premye ou bezwen nan koupe moso nan somon an fragman, lè sa a ajoute sèl ak pwav. Lè sa a, voye yon ti kras ji sitwon epi kite pou yon ti tan asire yo ke yo ap tranpe. Apre sa, tès mayonèz ak tranch vlope apa nan papye chak tranch.

Koulye a, nou ka tout voye nan fou a prechofe pou apeprè ven minit. Lè yo fin fè ekspirasyon nan somon gen rale mete deyò ak anpil prekosyon pwopaje soti sou yon plak, dekore avèk fèy nan leti.

Trè dekore yon tab fèstivite jle somon.

Sa mande pou pwodwi sa yo:

Salmon tranch - 400 gram ak santimèt yon mwatye epè;

youn Carp, peze 700 gram;

youn kawòt;

youn zonyon, de preferans plis;

yon sèl sitwon;

youn pake nan jelatin 15 gram;

7-8 moso nan dan;

senk pwa ak santi bon kòm anpil pwav nwa;

yon bransh nan pèsi;

yon ti ponyen nan kribich kwit;

8-10 moul kwit;

sèl.

Klè nan balans yo, boulvèse Carp, lave l 'e li te koupe an plizyè moso. Lè sa a, ou bezwen koupe tranch nan somon nan de oswa kat moso, apre yo wete po a epi yo retire zo a. Koupe an tranch mwatye nan yon kawòt, lòt mwatye a koupe Longitudinal. Mwatye otorize kawòt koupe an tranch, ak lòt mwatye a koupe Longitudinal. Zonyon koupe an mwatye ak là kochon dan. Bouyi nan yon marmite de lit dlo voye jete legim, bouyi epi ajoute sèl. Kwit jiskaske moman sa a lè tranch yo kawòt yo mou. Lè sa a, ou bezwen yo retire soti nan dlo a tranch yo kawòt ak kwen rete nan yon soteuz.

Mete moso yo soteuz a Carp, pwav nwa ak allspice. Bouyi pwason ven minit sou yon chalè medyòm. Retire nan sòs vyann lan nan Carp ak legim (yo pa nesesè ankò) ak mete tounen somon an. Kwit manje pou dis minit. Salmon pare yo pran, li mete nan yon fòm vide, sèl ti jan nan ak alalejè voye ak ji sitwon. Anba a nan fòm lan mete moul, krevèt, pèsi ak kawòt.

Bouyon souch ak bezwen kwaze isit la jelatin. Lè sa a, dousman vide nan mwazi an yon ti kras bouyon, men se konsa ke kawòt la ak lòt bèt lanmè yo pa sifas. Mete nan frijidè a yo fòme nan vide sòs. Yon fwa li solid yon ti jan, tèt jiska sòs vyann lan rete, li mete nan frèt ke li te jele konplètman.

Yo nan lòd jwenn jele a soti nan fòm, li nesesè yo dwe benyen nan dlo cho pou twa minit. Lè sa a, ou bezwen pran yon fòm nan dlo, kouvri yo ak yon gwo plat plak tèt ak vire fòm nan tèt anba, ak Lè sa a retire fòm nan. Epi bagay la pase ou bezwen fè se vide yon ti kras ji sitwon.

Ta dwe regilyèman gen ladan asyèt nan somon nan rejim ou an toujou ap santi enèjik, alèt ak an sante.