Yon kèk ti konsèy sou kòman yo fè konkonm sale

Konkonm - versatile legim, apwopriye pou asyèt anpil, epi li se popilè pa sèlman nan fòm fre, men tou, sale, marinated, elatriye Yo gaye, nan pifò ka, gras a enteresan, gou etranj li yo ... Anpil Menager pito kwit konkonm sale, Se konsa, kouman yo sèvi ak yo pou manje kapab yon kèk èdtan oswa jou, tou depann de resèt la.

metòd Récolte nan mete sèl oubyen sab, gen anpil moun. Kèk nan yo ki byen senp, ki egzije yon minimòm de manje, ak plis konplèks, ki gen ladan, ak plis ankò tan konsome. Men, nan nenpòt ka, rezilta a trè byen vit manje nan yon dine fanmi oswa yon jou ferye.

Youn nan resèt yo sijere dekri kòman yo fè konkonm sale pou chak èdtan. Bezwen pou sa a de sache plastik, youn nan ki se entegre nan lòt la (li se nesesè yo pa imedyatman fwi sèl). Netwaye plizyè dan lay (5-8 jou mwayèn gwosè konkonb), kraze, yo mete sou anba a nan pakè a. Sa a tou mete odè yo. Ou ka pran nan adisyon nan papyemayi yo tradisyonèl nwa, koryandè, Bay fèy, kannèl, oswa tout lòt bagay sou palè a. Te ajoute parapli Dill (avèk grenn ak tij), yon fèy kèk nan cotoneast nwa. Konkonm koupe an plizyè moso ansanm. Si ou vle yon repa prepare byen vit, li nesesè nan koupe mens. Yo mete yo nan engredyan ki rete yo, l'a voye ak yon kiyè ki gen sik ladan ak menm kantite lajan an nan sèl.

Pakè byen sere fèmen, ranvèrse plizyè fwa epi mete sou kote (li se pi bon mete yo nan yon bòl oswa sou yon plak, kòm sèl la toujou ka genyen fuit). manipilasyon sa yo repete plizyè fwa ak yon ti peryòd de tan. Sa a resèt pou konnen kijan pou fè konkonm sale, marinated pa obligatwa, kòm legim yo tèt yo kite ji an. Si, toutfwa, li sanble ke yon likid ti kras, ajoute mwatye yon tas dlo bouyi. Men, li se vo sonje ke fwi a yo ta dwe konplètman benyen nan sèl la sèlman ki ka yon ti kras krème. Manje yo ka yon koup la èdtan.

Mwen dwe di ke gen kèk konsèy ki senp fè konkonm sale. Legim yo ta dwe chwazi ak anpil atansyon, yo pa ta dwe jòn oswa domaje. Bon konkonm lave ak dlo frèt epi kite pou plizyè èdtan (omwen de). Si ou itilize ranpli a cho, legim pral evantyèlman gen douser, men dwe prepare byen vit. Eau Fwad pran plis tan, men nan fen a vire soti konkonm kroustiyan. Anpil fanm sèvi ak epis santi bon nan adisyon a fèy yo nan cotoneast nwa ak Cherry. Sepandan, yo ta dwe chire lwen soti nan wout la, kote yo ka akimile lafimen ak pousyè tè, remèd fèy pwazon. pa sèvi ak istansil aliminyòm, kòm mi yo ki nan oksidasyon a kapab tou mennen nan lefèt ke plat la pral jwenn sibstans ki sou yo danjere.

Yon fason san patipri ki senp ki pa mande pou yon anpil nan tan pou ki jan fè konkonm sale yo pral jan sa a. krich yo prepare mete kouch epis santi bon (Bay fèy, seche Dill, fèy refor, seleri ak D. la tankou.) Ak konkonb. Sa a galik lay tou ajoute kale, rayisab nan manje Piquant ka mete yon wouj pwav cho. Apre bank la plen yo, prepare sèl. Pou l ', pou chak lit dlo mete gwo kiyè sèl, dlo pote nan yon bouyi, se vide nan bokal la. Apre sa, se balon an ki kouvri avèk yon twal gaz, epi yo kite nan tanperati chanm. Konkonm pare pou sa a resèt la nan demen. Si pran sèl frèt, legim ta dwe kanpe pou omwen twa jou. Yon fwa plat la se pare, li se ki estoke nan yon kote ki fre.

Pale sou kòman yo fè konkonm sale, nou pa mansyone lefèt ke yo menm yo pa sèlman bon gou ak an sante, men tou, tradisyonèlman nan Larisi pa ka fè san yo pa yo, prèske Pa gen yonn nan tab la fèstivite. Se konsa, yo yo te itilize kòm yon engredyan pou salad oswa lòt asyèt, epi kòm yon starter pwòp tèt ou.