Shekerbura: Azerbaijani cuisine resèt

Ou te pwobableman deja tande pale sou pi popilè délikatès nan Azerbaijani, ki rele shekerbura. Resèt nan gaye dous prèske nan tout mond lan, se pou yo eseye epi nou metrize li. Tout sa ki nesesè pou sa a manje, ou ka fasilman achte nan nenpòt ki magazen makèt, e petèt menm pral dekouvri nan frijidè pwòp ou yo. Pa gen engredyan ekzotik pou shekerbura nou pa pral nesesè.

Natirèlman, pou kwit manje teknoloji gen kèk karakteristik. Nou pa ka di ke nivo a difikilte pou nan zewo, gen kèk nan konpetans yo bezwen. Men, si ou konnen ki jan yo travay avèk tès la ak omwen yon fwa nan yon lavi skulte boulèt, mete konfyans m '- ou pral mourir ak shekerbura. etap la resèt pa etap ak foto, ki nou prezante anba a, pral sètènman ede ou debarase m de ensèten a ak olye jwenn desann nan biznis.

Orijin ak distribisyon preskripsyon

Chèchè asyèt nasyonal nan nasyon diferan reklamasyon ke te délikatès sa a parèt nan Iran. Nan ansyen tan li te prepare ak sèvi sou tab la nan selebrasyon nan ekinoks prentan an. gato Bright nan fòm la nan lalin Kwasan ki asosye ak kò nocturne nan syèl la. Fè tankou dè santèn de ane de sa, Iranyen selebre sa a jou ferye (Nowruz), ak jodi a, mete tab la tout délikatès a menm.

Apre yon tan, fèt la gaye nan tout Mwayen Oryan an. Men, etonan, mond lan konnen ki jan shekerbura Azerbaijani plat nasyonal la. Moun ki rete nan peyi sa a yo, se pou fanatik nan patisri nwa nan yon vèrbyaj farin kroustiyan, ke pa gen okenn selebrasyon nan Azerbaijan san yo pa sa a plat se pa konplè! Sou nenpòt ki fèt fèstivite flaunts shekerbura.

Resèt Azerbaijani cuisine ofri prèske menm bagay la ki te itilize nan ansyen Iran. yon bagay li nou eseye pou pote nan lavi yo.

Engredyan pou shekerbura

Li se fasil ke yon itilizasyon Azerbaijani mezire kiyè fouchèt kouto an ak kal kwizin, lè w ap prepare plat la, li te ye nan anfans chak ti fi. Men, depi nou yo se jis aprann, nou itilize dòz la egzak ak Lè sa a, nou jwenn yon reyèl shekerbura egzat.

Resèt la enplike itilizasyon an nan eleman sa yo:

• farin frans - 400 g;
• Leven - 20 g;
• tounen krèm oswa epè endijèn krèm - 2 ti kuiyè. l.
• lèt - 100 ml;
• Ze - 5 pcs;.
• fonn bè anpil lwil 100 G.;
• kraze nwayo - 1 st;.
• sik - 1 ti kuiyè.
• vaniy, kadamon, kannèl - si ou vle, pou yon zongle ki piti yo.

Pi souvan itilize pou nwaye pou kwit manje shekerbura. Kernel bezwen osi lwen ke posib gratis nan fim sa yo, ak kalsine nan yon chodyè sèk, si sa nesesè. Apwopriye pou yon trete sa a kòm nwazèt, kajou ak nwa. Peanut pa shekerbura pare.

Ki jan yo kwit farin lan

Byen fè farin lan - yon garanti ke ou pral gen yon dou, men an menm tan an se yon shekerbura kroustiyan ti kras. Resèt ak yon foto ede yo imajine ki jan pwosesis la rive.

Fonn nan lèt chofe, ledven sèk ak yon ti tan kite nan yon kote ki cho. Yo nan lòd yo byen vit kòmanse pwosesis la, ou ka ajoute yon ti zongle ki gen sik ladan.

Nan tan sa a, separe farin frans lan. Nan yon ze bòl mato ki apa a, koupe fouchèt. Ajoute sou yo lwil oliv la cho, brase ankò. Vide krèm nan (oswa tounen krèm) ak lèt ak ledven. Vire melanj te konplètman omojèn mas lè l sèvi avèk yon mixer oswa Halo ak vide nan yon veso ki gen farin frans lan prepare.

Gen kèk Menager petri farin lan dirèkteman East men ou. Ou kapab fè l nan fason ou prefere: fouchèt, kiyè, baleye oswa menm yon mixer farin elektrik. Ou gen nan nenpòt ka pral shekerbura. Resèt la se senp, serye epi yo teste anpil jenerasyon, se konsa ke kòm yon rezilta pa gen okenn dout. Bagay pwensipal lan - pa bliye bay farin lan prepare pran yon ti repo pou yon èdtan anba sèvyèt la vèrbyaj.

Nwa ranpli pou shekerbura

Nan entre-temps la, fòs la pwogrè farin, se pou nou fars. nwa kouto Posekite, mezire vaz a bèk an kantite epi ajoute egzakteman menm kantite lajan an ki gen sik ladan.

Sa a li! Li rete sèlman nan melanje yo byen.

Preparasyon pou modèl

Nan faz sa a li se deja posib yo kòmanse ak chalè dife pou chofe fou a. Divize farin a an divès moso sou gwosè a nan pèch piti, kalkile epi estime konbyen lajan ou pral gen pi. Li se pi bon gaye shekerbura dirèkteman sou boulanjri parchemin prostelennye, pa sou tab la. Asire w ke pandan bòdi a nan men te tout sa nesesè.

fòmasyon

Peye atansyon sou sa ki sanble shekerbura Azerbaydjan. Resèt ak yon foto a montre ki kote sa yo yo kouvri ak pi modèl dwòl. Li aplike a pwodwi a te fòme.

Woule chak boul farin nan yon Patty ak kote sou yon bout apeprè yon desè kiyè nan ranpli. Zongle bor nat tankou skilpti boulèt. Ki gen fòm kwen - yon detay enpòtan, nesesite a menm, kòm modèl la.

zouti espesyal

Azerbaydjan ak anpil lòt peyi nan Azi Santral nan vant lan ka fasilman jwenn Pensèt espesyal ki gen pwent ladann sou bor yo, ki fè yo gen entansyon pou aplike pou modèl sou shekerbura. Nan anpil fanmi, se zouti sa a eritye nan anpil jenerasyon.

Si anyen menm jan ak sa yo Pensèt nan kwizin ou te gen okenn bezwen fè eksperyans ak dwèt ou fòme ranpa ak pli sa ki lakòz fouchèt la. Se pou imajinasyon lan kouri nan bwa, epi ou yo asire w ke ou jwenn rezilta gwo.

Boulanjri nan fou a

Shekerbura ta dwe lò-mawon nèt. Sa a boulanjri nan fou a sèlman dehumidified pandan y ap rete limyè. Se poutèt sa, mete chodyè a sou pozisyon ki pi ba nan fou a prechofe ak kwit pou apeprè 15 minit. preparasyon pou la nan rapò ou gaye nan gou a kay nan patisri nwa.

Règ pou soumèt sou tab la

Shekerbura, resèt la nan yo ki te soti nan Lès la, li se souvan te sèvi nan konpayi an nan bagay dous lòt tradisyonèl yo, tankou baklava ak badambury. Manje trete yo nan men yo. Kòm yon ideyal konpleman pou-wo kalite te, aromatize te-kafe, ji, oswa ji. Men, alkòl se repa manje pa aksepte.