Pwoteyin - se ki kalite pwodwi? pwoteyin legim nan sa ki manje ki gen? pwoteyin bèt nan sa ki pwodwi?

tèm "pwoteyin nan" yo ta dwe enplike sibstans ki sou yo aktif, li te gen nan konpozisyon li yo nan esansyèl ak esansyèl asid asid. Yo ke yo ap kapab bay kò imen an ak ekipman pou ki nesesè nan enèji. Pwoteyin kenbe balans lan nan pwosesis anpil metabolik yo. Apre yo tout, yo eleman ki pi enpòtan nan selil k ap viv. Apre sa, nou bezwen konnen pwoteyin yo - se ki kalite pwodwi?

pwopriyete itil

Pwoteyin se youn nan eleman ki pi enpòtan pou la devlopman nan zo, misk, ligaman ak tisi. Dekri sibstans ede kò a al goumen ak divès maladi ak enfeksyon, amelyore sistèm iminitè a. Se poutèt sa, yon moun bezwen konsome nan pwoteyin manje. Ki pwodwi se te dakò pral sibstans la dwe diskite anba a.

Pwoteyin se yon dwe pou pwosesis tankou metabolis, dijesyon ak sikilasyon san. Yon moun ta dwe toujou sèvi ak eleman sa a nan kò l 'ta kapab pwodwi òmòn, anzim ak lòt eleman nitritif. Ensifizan pou sèvi ak sa a byolojik "materyèl bilding" te kapab deklanche yon rediksyon nan volim nan misk kòz feblès, vètij, malfonksyònman kè, elatriye pa kite sa rive petèt sèlman li te gen konprann klèman :. Pwoteyin - se ki kalite pwodwi?

Dòz la optimal pou chak itilize jou

Pandan jounen an, kò imen an dwe soti nan 0.8 2.0 gram pwoteyin pou chak 1 kg pwa kò. Atlèt tou ta dwe ogmante yon ti kras make dòz, ogmante kantite lajan an nan konsomasyon pwoteyin yo 2-2.5 gram pwoteyin pou chak 1 kg nan pwa kò. Dapre ekspè yo, pousantaj an mwayèn nan resepsyon nan sibstans ki sou yo pi wo a nan yon moman yo ta dwe 20-30 gram.

Anvan ou fè plan rejim ou an, ou bezwen detèmine: pwoteyin - se ki kalite pwodwi? Surprenante, eleman yo mansyone anwo-ka jwenn nan prèske nenpòt manje.

Tout manje gen pwoteyin, grès, idrat kabòn. Ki sa ki pwodwi oswa pran sou analiz la nan kontni an nan eleman ki anwo yo varye sèlman an tèm pousantaj. Sa yo endikatè kapab lakòz ke gen moun ki prefere sa a oswa ki manje.

Se konsa, ka pwoteyin ki yo te jwenn nan prèske nenpòt pwodwi. Sepandan, nan rejim alimantè a nòmal, ansanm ak pwoteyin, ka tou gen grès ak idrat kabòn. Reyalite sa a jwe nan men yo nan atlèt yo, bezwen anpil nan kalori, men se pa dezirab pou moun sa yo ki vle pèdi pwa. Pou konstriksyon-wo kalite nan kò a li mande pou yon montan konsiderab nan pwoteyin li ye.

Kalite konpoze pwoteyin

se nati a nan pwoteyin ki yo te jwenn nan de kalite pwodwi - nan plant ak bèt espès yo. se Pwoteyin klase selon orijin. Lè w ap pran manje sèlman legim pwoteyin (nan sa ki manje ki gen eleman sa a, diskite anba a), yo konsidere bezwen an pou yon ase gwo kantite lajan nan manje rich ak sibstans ki sou yo susmansyone. Enfòmasyon sa a pral itil pou vejetaryen. Li dwe 10% pi plis pase lè rejim alimantè ki gen pwoteyin yo bèt.

Ki pwodwi gen gwo kantite sibstans la vle? Konsidere sa a.

pwoteyin bèt

Ki sa ki alimenter gen ladan pi wo pase-mansyone pwoblèm? manje Sa a se vyann ak pwodui letye. pwodwi sa yo gen kantite lajan an pi gwo nan pwoteyin nan konpozisyon yo. Yo prezante ranje an antye nan endispansab kalite asid amine. Sa a ta dwe gen ladan bagay sa yo:

• bèt volay;
• ze;
• fwomaj;
• lèt;
• sewòm;
• fwidmè.

legim pwoteyin

Ki sa ki pwodwi gen pwoteyin lan? Men sa yo enkli pwa, fwi, ak legim yo. Pati ki pi wo a nan rejim alimantè a se yon gwo sous fib pwoteyin pou kò an. Sepandan, li ta dwe te note ke pwodwi sa yo pa gen limit an plen nan ke valè, ki se doue ak manje ki gen orijin bèt.

engredyan Nitrisyon prezan nan reprezantan yo nan mond lan plant yo, te kapab gen yon efè pozitif sou kondisyon an nan cheve ak po moun. ka Fwi dwe manje anvan tout koreksyon, sèvi ak yo kòm sipleman pou leti a ak sou sa. Anplis de sa nan yon seri pi bon nan asid amine, yo genyen ladan yo fib ak grès.

Se pou nou rete sou lis la nan eleman nan rejim alimantè a, nan ki se pwoteyin jwenn. Nan ki manje se nimewo ki pi wo a espesifye eleman? Lis ki anba a pral pèmèt yo reponn kesyon sa a.

Pwason ak pwodwi vyann

Nou kòmanse lis nou an nan bèt pwoteyin. Nan sa ki pwodwi - pi gwo a nan sa li yo?

• Pwason nan lanmè, rivyè a:

- somon: gen yon konsantrasyon pwoteyin segondè - 30 g pou chak 100 inite; Li te gen yon efè pozitif sou sistèm nan kadyovaskilè ak sistèm iminitè a;

- ton: 100 gram nan espès pwason prezan vwa 24.4 gram pwoteyin;

- Carp: 20 gram pwoteyin;

- aran: 15 gram;

- Pike: 18 gram;

- Bass: 19 gram;

- mèrluch: 16 gram.

• Lapen - ki konsidere kòm vyann lan pi dyetetik. Li genyen ladan li yon ti kantite grès. Pòsyon nan 200-gram nan vyann sa yo se 24 gram pwoteyin pi bon kalite. Anplis de sa, lapen rich nicotinic asid (apeprè 25% nan konsomasyon a chak jou nan nòmal).
• Mèg vyann bèf - pi fò nan pwoteyin lan se yo te jwenn nan fès a ak file. Nan 200 gram nan vyann gen apeprè 25 gram nan pwoteyin. vyann bèf se tou moun rich nan asid linoleik ak zenk.
• blan ze ak ze antye. Presize pwodwi yo karakterize pa yon ansanm konplè nan endispansab kalite asid amine. Kidonk, nan poul ze kont pou 11.6 gram pwoteyin. Ak nan zòtolan - 11.8 gram. Pwoteyin yo te jwenn nan ze gen yon pousantaj ki ba nan anpil grès nan kò, byen absòbe. Epitou, pwodui sa a ka fè grandizè nan prezans nan gwo kantite vitamin ak mineral. Anplis de sa, blan an ze gen yon gwo pwopòsyon nan zeagzantin, lutein, ak karotenoid.
• Turkey ak tete poul. Yon pati 100 gram nan vyann lan gen apeprè 20 gram nan pwoteyin. Sèl eksepsyon yo se zèl yo ak pye. Turkey ak poul yo tou pwodwi dyetetik.

sereyal

konpoze Pwoteyin prezan nan plant pa fè pati nan kategori a nan materyèl segondè-klas. An konsekans, li ta dwe remake ke efè a pi bon sou kò a ka gen yon konbinezon de legum ak sereyal. Metòd sa a pèmèt yo jwenn seri a pi konplè nan asid amine.

• Krupa - konsiste de grenn antye. Yo te vapè, fin chèch nèt. Apre sa, tè konsistans nan gravyee. Sa rive varyete nan plizyè nan tankou yon pwodwi rich nan pwoteyin:

- Buckwheat - 12.6 gram pwoteyin;

- ble - 11.5 gram;

- Rice - 7 gram;

- pèl lòj - 9 gram;

- lòj gruo - 9.5 gram.

• Farin avwàn ak smoul - yo kapab fè egzèsis yon efè benefik sou eta a nan san an, diminye nivo kolestewòl nan li. Pwodwi yo te fè soti nan engredyan sa yo, ak pwoteyin moun rich nan mayezyòm (100 g gen 11 gram pwoteyin pi bon kalite).

legum

Se pa etonan, anpil manm nan pèp yo Byen lwen lès pito soya ak pwa. Vreman vre, nan kilti sa yo gen yon montan konsiderab nan pwoteyin. Nan soja nan grès nòmalman prezan monosaturated tankou kolestewòl ak.

• Pwa - anjeneral nan manje sa yo gen vitamin PP, A, C, B6 ak B1, kèk mineral - fosfò ak fè. Nan tas mwatye (100 g) nan pwodwi final la gen 100-150 kilokalori, pwoteyin a - apeprè 10 gram.
• Lantiy - 24 gram.
• Chich - 19 gram.
• Plant soya - 11 gram.

letye pwodwi

Si nou pale sou manje ki genyen pwoteyin bèt (nan sa ki pwodwi li ki disponib, yo montre anba a), li enposib pa manyen kategori sa a:

• kalite lèt pwodwi yo. Sou dijèstibiliti an plas an premye gen varyete anpil grès. Isit la yo se:

- kaye - 3 g;

- yogout - 2.9 gram;

- Lèt - 2.8 gram;

- ryazhenka - 3 g;

- fwomaj - soti nan 11 a 25 gram.

Grenn ak nwa

• Kinoa - zèb ki gen orijin Sid Ameriken, estrikti vagman okoumansman de grenn wowoli pyebwa. Sa a se pwodwi ki disponib nan kantite konsiderab nan mayezyòm, fè, kwiv ak Manganèz. Eleman nan pwoteyin ki nan alantou 16 gram.
• Nwaye - 60 gram.
• Semena Chia - 20.
• grenn tounsòl - 24.

Fwi ak legim

rejim alimantè sa yo kapab vante nan yon rapò optimal nan vitamin C ak A. Yo vini ak Selenyòm. Kalori ak eleman grès se ki ba anpil nan pwodwi sa yo. Se konsa, isit la yo se pwodwi prensipal yo ki gen yon kontni pwoteyin segondè:

• bwokoli;
• wouj pwav;
• zonyon;
• aspèj;
• tomat;
• frèz;
• vèt Chou ak lòt moun.

Pwoteyin ak idrat kabòn

Pou dat, gen rejim anpil. Yo jeneralman ki baze sou yon konbinezon bon nan pwoteyin, grès ak idrat kabòn. Jwenn omwen rejim alimantè a Atkins. Sa a se yon san patipri byen li te ye-rejim alimantè glycoprivous. Ak anpil atansyon etidye rekòmandasyon yo, yo chak lektè mande yon kesyon ki lojik: "Sa a se sa ki pwodwi yo se pwoteyin ak idrat kabòn ki ap prezan?" Pi ba a nou konsidere pwodwi yo prensipal yo soti nan pwen an de vi nan kontni an nan sibstans sa yo:

1. Vyann. Piblisite sa a pa gen idrat kabòn, sepandan, pwosesis konplike nan pwosesis pa sèl yo séchage ak sik ka yon ti jan chanje estrikti li yo nan fòm fini. Se pou rezon sa sosis, janbon an ak lòt pwodwi semi-fini pa ka dwe atribiye a manje moun rich nan sibstans ki sou make. Ase se segondè konsantrasyon nan pwoteyin ki obsève nan bèf, kodenn, vyann bèf, kochon, ti mouton, pwason, ak pou fè.
2. Nan lèt la ak tout pwodwi ki sòti nan li yo se monosakarid prezan. yo krèm fwomaj ak (gra) karakterize pa yon kontni ki ba nan idrat kabòn.

Manje ki ba nan pwoteyin

Manje ki gen yon kontni pwoteyin ki ba ka pa gen tankou yon efè benefik sou kò a kòm yon engredyan plen. Sepandan, li rekòmande pa konplètman eskli yo soti nan rejim alimantè a.

Se konsa, sa manje yon pwoteyin ti kras:

• konfitur - 0 gram;
• Sugar - 0.3 gram;
• Pòm - 0.4 gram;
• Franbwaz - 0.8 gram;
• russules anvan tout koreksyon - 1.7 gram;
• prun - 2.3 gram.

Kontinye lis kapab yon tan trè lontan. Isit la, nou te idantifye pi pòv manje nan kontni pwoteyin.

konklizyon

Reponn kesyon "pwoteyin yo - se ki kalite pwodwi", nou espere ke ou konplètman konprann ki jan li enpòtan yo ka resevwa kò a nan yon rejim alimantè ekilibre. Se poutèt sa li nesesè sonje ke, pa gen pwoblèm ki jan pwoteyin ki itil, grès ak idrat kabòn yo tou moun ki nan nesesite.