Sosis endijèn: resèt

Ase nan yon sèl levasyon sou nenpòt vyann domestik imedyatman epi pèmanan abandone achte nan sosis. Men, sa pa vle di ou gen enskri nan yon kòwòt nan vejetaryen. Li te posib yo kwit manje ak bon gou (ak pi bon mache!) Mezon sosis. ka Resèt la dwe chwazi nan bouch ou - soti nan vyann bèf, kochon, poul, melanje vyann. Yo ka bouyi, fri, konn kwit nan fou, fimen. Malgre ke metòd la lèt se pi difisil epi li mande ekipman espesyalize yo.

Se pou yo gade nan ki jan yo prepare endijèn sosis. Bagay la pi di isit la - pa pou kwit manje fars ak fars yo entesten. Men, li se posib vle abandone Cherevin epi chwazi yon lòt koki pou sosis li yo. Pou egzanp, vlope koupe oswa defiled nan yon trenng moulen vyann nan papye aliminyòm, kwit nan fou an. Lè sa a, pou yon kèk minit jiskaske fèy papye kwit dwe retire, ak sifas la nan grès la sosis ak lwil oliv legim pou aparans nan kwout la. Li posib yo ale nan lòt fason nan: zapanirovat pen ak farin frans oswa yon melanj de piman.

sosis endijèn: resèt la nan vyann kochon

Pran 150 g nan kaka a ak bon woulo mèg de fwa nan yon moulen vyann ak tout yon pòmdetè inifòm bouyi (natirèlman deja fwote). Pou prese nan yon lay pou laprès lay. Pepper ak sezon ak vyann bèf sèl, sezon ak noutmèg li yo, kannèl, koryandè. Ajoute jònze a ze ak bat. Li pouvwa rive ke mas la ap dezentegre. Si ou se kapab yo fòme yon mens (apeprè 3 cm) sosis, ajoute ache youn jònze a. Zapaniruyte l 'nan farin frans ak fri nan bè.

Gov mwen zi endijèn sosis: resèt "Cherkasy"

Double filange vyann bèf yon arèt liv ak de preferans san yo pa tach. De zonyon tise byen koupe, fri nan lwil jiskaske lò nan koulè. Ajoute mens kiyè lèt, zonyon, sèl la ak pwav. Byen mase. Fòme yon sosis mens ak men mouye (gwosè a nan chen yo lachas). Fri yo nan lwil oliv nan yon chodyè fri. Apa, prepare sòs la. krèm nan glas ajoute sòs tomat oswa tomat keratin. Ranpli sòs ak bouyi sosis yo. Sèvi sa a plat cho ak yon gani nan pòmdetè oswa kèk sereyal.

Maison sosis poul

Dizwit kilogram oswa poul filte tete, 33 g grès kochon ak fè sèvis pou mete de anpoul filange. Add prese a pou laprès senk dan yo nan lay. Plizyè papyemayi rastolchem nan yon mòtye, sezon ak vyann bèf tè. pa bliye lòt epis santi bon - noutmèg, koryandè la. Lè sa a, pran men yo mens ak byen fèm voye jete byen sou tab la yon kèk minit - Se konsa, mas la vin Fertile ak dous gou. Koulye a, ajoute nan li yon vè krèm, yon vè vodka ak 125 mL nan diven tab blan. Dousman melanje pa deplase kiyè a anba nan fon an moute, se konsa pwa se pa sa etabli yo. Boure ak mens koki, trip yo kochon pi byen. Pansman moso twal kamwazi a, li koupe chak 12-15 santimèt. Lè sa a, bouyi pwodwi a sou 5-7 minit. Nou bay fre. Chalè lwil oliv la nan chodyè a fri ak fri l 'sou kay yo ki te fèt sosis nou an. Resèt tou pa ofri woulo liv eleman mens nan yon moulen vyann ak tise byen koupe yo ak yon kouto byen file. Mas la sosis kapab ajoute nwa, fwomaj, prun.