Salo nan Hungarian: resèt ak pou kwit manje teknik yo

Nan Lawisi, gen kèk moun ki pa janm goute bekonn nan Hungarian. Resèt la nan sa a plat pèmèt konvansyonèl grès vire nan yon travay nan boza gastronomik. Kwit li yon varyete fason.

Kontini mete sèl oubyen sab

Pou kòmansè, ou ka konsidere posiblite a, pa vle di nan ki fason ki pi fasil fè bekonn nan Hungarian. Resèt la se senp, men mande pou yon anpil tan nan lòd yo jwenn pwodwi a vle. Premye etap la se prepare engredyan yo dwat: 1 kilo nan gen anpil grès, menm kantite lajan an nan sèl, ki an tèt lay ak 100 gram nan piman.

Kòm grès la se nan Hungarian? Resèt preparasyon li yo kòmanse ak seleksyon an nan pwodwi prensipal:

1. Li se pi bon yo itilize grès soti nan pòsyon nan dorsal nan kadav la. Nou dwe pran yon moso ase epè nan yon gwosè nan santimèt apeprè 7h20.
2. Bon woulo liv l 'nan yon sèl.
3. Mete yon moso nan trete moso twal moute nan yon bòl pwòp epi mete yo nan frijidè pou 5 jou. Sèl, se yon pi bon pran koryas. Anplis, li se pa nesesè yo regrèt.
4. Apre tan ki nesesè yo jwenn grès ak anpil prekosyon grate koupe sèl la soti nan sifas la.
5. Se pwosedi a repete omwen 5 fwa. Total tan mete sèl oubyen sab - 2 semèn. Nan fen a, pwodwi a se prèske dezidrate. Sa a se ki sa yo mande.
6. Lay yo peze nan laprès la dousman ak kouvri yo fè sèvis pou mete grès nan tout kote.
7. Top libreman vide ak Paprika.

Li sanble santi bon ak anpil bon plat bekonn nan Hungarian. ka resèt la ap complétée si yo vle lè l sèvi avèk yon varyete de fèy santi bon (koryandè, Rosemary, origan, khmeli suneli, ba oswa tim). Isit la, tout moun pran desizyon ki baze sou preferans pwòp gou ou.

saveur breading

Sinon ou ka fè grès la nan Hungarian. Resèt la nan preparasyon se yon ti jan tankou vèsyon an anvan yo. Pou travay bezwen: pou chak kilogram nan grès 100 gram Paprika tè, 500 gram sèl, 25 gram nan wouj pwav cho, yon fèy Laurel 3, 15 5 ak siboulèt pwa allspice.

Pou prepare sa yo grès dwe jan sa a:

1. Premye voye grès ak sèl. Sa a se fè nan chemen an dabitid. Isit la ou ka pran okenn grès (menm ak kouch).
2. veso Plastik mete moso twal. Vide nan yon kouch sèl nan epesè 1.5 cm. Ajoute graje fèy Bay ak pwav.
3. Kouvri ak bekonn ak trete ankò, w'a vide l 'ak sèl. Nan eta sa a, li ta dwe kanpe nan frijidè a pou 3 jou. veso a pa bezwen fèmen.
4. Apre 3 jou, grès la epi yo bezwen an yo ka resevwa klè nan sèl, ki pa tan sa a pral yon ti kras mouye.
5. Pwosedi a menm ta dwe repete twa fwa.
6. Nan yon plat separe melanje lay la, prese nan yon laprès, pwav ak Paprika. Li sanble yon ti kras gluan sispansyon nan koulè nwa wouj.
7. Kwit kouvèti pwa kale moso nan gen anpil grès, vlope l 'nan parchemin, li mete tounen nan frijidè a.

Apre 5 jou li pral posib yo eseye pwodwi a.

fimen bekonn

Gen lòt fason nan ki ou ka fè yon grès bèl bagay nan Hungarian. Resèt pou kwit manje nan kay la nan kèk rejyon nan Transcarpathia bay fimen pwodwi prensipal la. Pou sa li nesesè yo prepare: gen anpil grès, 10 lit nòmal nan dlo, 2 kg nan sèl, ak farin frans RYE (oswa Bran).

Pwosesis la konsiste de plizyè etap:

1. Pyès nan grès fre yo ta dwe te pandye pou 3 jou nan yon chanm ki byen vantile.
2. Paske dlo sale ak yon sèl ak vide l 'nan yon veso ki gwo.
3. Genyen tou mete bekonn a ak kite li poze pou 5 jou.
4. grès la trete yo ta dwe sèk. Pou sa ka fèt, li ta dwe ankò ap pandye pou 6 èdtan.
5. Apre sa, ou bezwen grès vide ak farin frans (oswa Bran) ak lafimen nan 7 jou. Kòm yon rezilta, sifas li fòme yon karakteristik kwout mawon ak yon kouler ti tach koulè wouj.
6. An konklizyon, fimen bekonn bezwen yo dwe fin chèch nèt ankò, pandye nan plafon an nan yon kote ki fre ak bon sistèm vantilasyon.

Kwit fason sa a pwodwi a pa pral kite nenpòt moun ki endiferan.

kwit bekonn

Li kapab pi vit ou kwit manje bekonn nan Hungarian. Resèt nan veso an po zonyon merite atansyon espesyal. Nan ka sa a, pwodwi a fini pral pare pou jounen an. Tankou yon reyalizasyon mande pou pwodwi sa yo: 1 kilogram nan bekonn (oswa grès), 2 Plen kale zonyon.

Brine: dlo pou chak lit 50 gram ki gen sik ladan, 200 gram sèl ak 1 Laurel fèy.

Pou pwopaje aromatize: 6-7 dan nan lay, ak 18-20 gram nan pwav (wouj oswa nwa).

Pou kwit manje grès se senp:

1. Lave pay ki plwaye nan yon marmite.
2. Mete yon moso nan bekonn sou tèt ak ranpli li ak sèl.
3. Pan mete yo sou recho a epi pote sa ki nan bouyi a. Bouyi pou 20 minit.
4. Retire nan chalè ak kite li poze nan sèl cho pou omwen 6-7 èdtan.
5. Mens lay melanje ak pwav.
6. Kwit pwa nan kouvèti grès, mete l 'nan sak la epi voye nan frijidè a.

Jis apre 6 èdtan, ou kapab jwenn pwodwi a fini, ak Republican Sen tranche, yo sèvi ak pou sandwich.