Sosis krèm. Konpozisyon an ak kontni CALORIC

Nan magazen ou ka jwenn yon varyete de pwodwi vyann ke achtè pafwa lontan kanpe nan kontè yo pa ka chwazi nenpòt pwodwi. Pami ranje an antye gen diferan kalite sosis, ak pwodwi vyann antye ak sosis. Se lèt la nan vire tou reprezante kòm manifaktirè diferan ak non.

Sosis nan varyete

Ki sa ki se sosis lan? Li se yon pwodwi vyann, ki se ki baze sou vyann kwit. Li kapab kòm kochon, vyann bèf, ak poul. varyete diferan ka varye nan gwosè, konpozisyon, koulè.

Bon jan kalite a nan sosis a se pa sa ki afekte, nan ki koki yo chaje: polyamide oswa natirèl. Lavi sa a ki etajè nan apeprè 30 jou. ti jan a nan frizè ankò.

Vann sosis yo pi popilè ki gen non ki abitye nan achtè a pou plis pase yon dekad. Pou egzanp lèt, ak krèm. Li sanble yo dwe menm bagay la, ak adisyon a nan pwodwi letye, men gen diferans enpòtan nan konpozisyon, ak konpozan lèt.

Sosis, krèm, pa gen pwoblèm ki fè yo, yo dwe gen yon seri sèten nan engredyan yo dwe rele krèm.

Lè w ap chwazi yon pwodwi vyann se pi bon bay sè faktori pwouve ki itilize bon jan kalite vyann. Nan chak rejyon nan peyi a gen se tankou yon manifakti, ki gen pwodwi yo se jis gaye nan etajè yo.

Kalorik ak valè nitrisyonèl

Tankou nenpòt ki lòt pwodwi ki gen orijin vyann, sosis ase wo-kalori. Etandone ke vyann lan sosis, krèm gen, nan adisyon tou krèm a, kalori yo pou chak san gram se nòmalman soti nan 210 310 depann sou manifakti a ak resèt la.

Kalori krèm sosis depann tou sou kèk nan vyann lan yo te fè, ki jan gram anpil nan grès te ajoute. Sou kantite lajan an nan glusid afekte si gen nenpòt ki kalite aditif nan konpozisyon sa a nan farin melanje soya oswa lanmidon, sa vle di, segondè idrat kabòn manje.

Nitrisyon valè de souvan itilize semi-distribye jan sa a: grès la - 15-25 g, pwoteyin - 10-15 g, idrat kabòn - ki ant 0 a 2 zan se pi bon chwazi chen ki pa yon pati nan idrat kabòn. Se konsa, chans yo se ke li se yon pwodwi bon jan kalite, yon ti kras pi wo.

Konpozisyon nan sosis yo krèm

Nan moman sa a prezan, lè manifaktirè ka pwodwi pwodwi pa an akò ak GOST ak kondisyon teknik, sa vle di, TU, achtè anpil jwenn tèt yo fè fas ak yon chwa - si wi ou non yo achte yon pwodwi ki kapab fèt pa sèlman nan bon jan kalite segondè matyè premyè.

Konpozisyon an nan vyann sosis bon plat ak kòrèk (kochon, vyann bèf) yo ta dwe enkli, krèm, sèl, sik ak odè yo. Sepandan, tout moun konnen ke manifaktirè peche ajoute soja nan konpozisyon menm jan tou ranplase bon jan kalite detritus vyann. Kidonk fè sosis se pi bon mache, men se pa toujou bon plat.

Anplis, kounye a prèske enposib jwenn sosis, nan ki pa te gen okenn améliorant gou, arom, estabilize ak aditif ki prolonje lavi sa a ki etajè nan pwodwi yo.

Estrikti a nan krèm sosis ta dwe gen ladan se sèk krèm, ki fè sansib sosis ak ba yo yon gou nan lèt la.

Lè w ap chwazi yon krèm sosis, patikilyèman si yo achte pou timoun yo, ou dwe li avèk atansyon konpozisyon sa a ak peye atansyon a kantite lajan an nan aditif ak enpurte.

Asyèt ak sosis

Nan nenpòt ki magazen ou ka jwenn sosis de manifaktirè diferan ak konpozisyon vyann diferan. Ou ka wè tou sosis lan krèm nan pake a, osi byen ke moun vann filaplon. premye opòtinite a yo achte si ou gen entansyon kenbe yo nan kay la pou yon ti tan.

Frankfurters, ka krèm dwe itilize nan fòm lan kote y ap vann, K. Yo fè yo ak engredyan deja kwit t.. Men, savoureuse lè yo pase tretman an chalè. Pou egzanp, yo ka kwit nan dlo bouyi plizyè minit.

Malgre lefèt ke sosis a - se yon senp ak dwat pwodwi, ak li ou ka kwit manje manje bon gou ki pral tanpri tout manm fanmi yo.

Frankfurters kapab itilize yo kòm yon pati nan yon vyann nan soup. Trè bon plat soup nourisan ak Kasha, nan ki sosis yo enpreye ak arom nan fwi ak epis santi bon ak yo jwenn sou gou a se pa pi mal pase vyann lan.

Si ou bezwen fè manje senp, ou ka tou itilize chen yo cho, ki nan tandem ak tès la gen yon bon gou nan boulanjri kay la. Ou kapab sèvi ak farin lan ledven, si ou kwit manje gato ak plonbe. Nan ka sa a, koupe an sosis an moso, ajoute yon ti kras fwomaj ak zonyon fri. Cakes ka kwit nan yon fou oswa fri nan lwil oliv.

plat la ki pi popilè - kochon nan kouvèti. Pou preparasyon li yo nou ka pran pare-fè farin, woule li, koupe an bann, lè sa a vlope chak frape sosis, vide lwil sou tèt li ak bat ze epi voye li nan fou a pou 25 minit. Lè ou wè kwout an lò, sosis pare.

Si ou pa manje sosis chak jou, epi fè plat regilye yo sou tab ou, li se byen yon repa konplè. Se sèlman yo achte dwe trete seryezman epi yo pa pran premye ki disponib nan sou je yo, ak li avèk atansyon konpozisyon an.