Whole pen ble - ki sa ki benefis li nan òganis lan?

pen grenn antye diferan de teknoloji a konvansyonèl nan preparasyon ak kòmsadwa aparans: tranch li heterogeneous. Kòm non li sijere, sa a ap prepare pen ki soti nan ble antye farin frans, Poli grenn jaden san yo pa fatra. Anpil fwa, pen sa a pa gen ledven. Olye de sa, yo sèvi ak espesyal ledven: sereyal (avwan, RYE, ble), hop, letye. boulanjri Sa a se pi an sante - yo pale sou danje ki genyen nan ledven te pote soti pa syantis pou plizyè ane. Anplis, li dire pi lontan: pen san ledven pa jwenn rasi pou yon tan long.

Sèvi ak konplé pen pou kò a se sitou yon kontni segondè nan sibstans ki sou aktif: vitamin (E, gwoup B), eleman tras (fè, zenk, mayezyòm, Manganèz, kwiv, yòd, Selenyòm, kalsyòm, elatriye), konsantrasyon òganik asid, anzim. Espesyalman itil nan kwit yon pen te fè soti nan pouse grenn - li te ye pandan jèminasyon an aktive resous byolojik nan grenn jaden. Gen kèk nan eleman nitritif yo yo pèdi kòm yon rezilta nan tretman chalè, men reyalite a se ke konplé pen, an patikilye, nan pouse grenn, - se pi bon pase nòmal. Anplis de sa, yon pakèt grenn antye moun rich nan fib, ki jwe yon gwo wòl nan dijesyon. Fib alimantè se pa sa pa kò a absòbe: nan trip yo, yo vin anfle ak literalman trase yon toksin akimile nan li. Yo kontribye nan pou pirifye a nan kò a, aji kòm yon kalite "bwòs" pou trip yo, Anplis, estimile peristalism, nan anpil ka, tou senpleman ranplase pen an konvansyonèl grenn antye nan rejim alimantè a, bliye sou abitye konstipasyon.

Pen ki soti nan grenn antye yo itilize nan nitrisyon dyetetik. Li se endike pou maladi kadyovaskilè, dyabèt, ateroskleroz, ak obezite yo. Pandan eksperyans la, ki fèt pa yon gwoup syantis Ameriken yo, te soutni pèdi pwa obsève nan sijè sa yo ke olye pou yo pen an abityèl manje tout grenn jaden. konsomasyon chak jou l 'nan moso 3-4 - tankou yon règ, li se byen moun rich, epi pou manje li tou anpil tou senpleman pa travay. Sepandan, nou dwe sonje sa ke moun ki soufri soti nan kèk maladi nan aparèy la gastwoentestinal (ilsè nan lestomak, doulè, anterit, pan), ka pen sa a ap kontr, se konsa avan li manje li, li se pi bon yo konsilte avèk doktè ou. ka Kids pen ble antye ap bay, kòmanse ak de-twa ane ki gen laj, ak jouk lè sa a, pi bon yo sèvi ak yon patisri plis delika.

Gen moun ki prefere yo kwit manje pwòp pen ble antye ou, pre grenn jaden proraschivaya. Sepandan, travay sou fòs kraze yo anba yon pwisan konbine - abityèl menm bagay la tou ka fasil pou domaje. Kenbe nan tèt ou: soufle farin pwosesis fèmantasyon yo pral pi long, se konsa pran pasyans. Se farin soti nan grenn jèrme rekòmande yo mete nan yon kote ki fre pou 10-12 èdtan. Kwit pen an nan yon tanperati ki 210-220 degre pou 40-60 minit.

Dezi a yo kwit pwodwi a sou pwòp yo akòz lefèt ke pen an ble antye, ki se vann anba ke non nan magazen, Ris, souvan gen anyen fè ak pen an antye-grenn jaden - anjeneral li jis se konn kwit nan fou ak adisyon a nan grenn nan rekòt divès kalite (fil swa, flè solèy, wowoli ak lòt). Li klè ke itilize nan pen sa yo se ki ba. Se poutèt sa, n ap deside achte yon pen reyèlman itil, ble antye, ou bezwen ak anpil atansyon etidye konpozisyon sa a nan pwodwi a - nòmalman li ta dwe reflete sou etikèt la. Li se pi bon bay sè pwodwi manifaktirè, li espesyalize nan pwodiksyon an nan ekolojik-boulanjri - bon gou, ki itil, restore sante ak pwolongasyon lavi yo.