Zaboka - fwi oubyen legim? Ou gen yon kesyon, nou gen - repons

Ap grandi nan popilarite pandan dènye dekad la nan Larisi bay nòt yon kote ekzotik pou fwi subtropikal nou yo - zaboka. Sepandan, aparans li sou mache a okòmansman ki te koze konfizyon nan mitan achtè: zaboka - fwi oubyen legim? Epi, ki pi enpòtan, ki jan pwòp li se?

Perseus Ameriken yo, Kayiman pwa - tout non pou plant lan menm, pi bon li te ye nan nou kòm zaboka a. Fòm la nan fwi tankou yon pwa, kouvri ak fè nwa pupyrchatoy po vèt. Pakonsekan, gen se non angle li yo - Kayiman pwa ( «Kayiman pwa").

Zaboka - Laurel se yon pye bwa Evergreen nan fanmi an - se gaye anpil nan Amerik di Sid. Nou te eseye grandi li ak nan Larisi - kòt la Lanmè Nwa nan Kokas a, kote ou ka rankontre yon pye bwa kèk nan espès sa a.

Okòmansman, te gen souvan diskisyon: zaboka fwi oubyen legim? Eseye konprann. Gou a nan sa a kaka fwi (lwil, prèske ni gou) ta sanble yo enspire konfyans ke zaboka - legim nan. Gou sa yo pèmèt sèvi ak li yo kòm yon engredyan nan salad legim divès kalite. Gen kèk fanm sèvi ak grès kaka kraze kòm yon ranplasan pou mayonèz. Sepandan, lefèt ke fwi a ap grandi sou yon pye bwa, li pa kite okenn dout: Zaboka - se yon fwi.

Kòm deja mansyone, kaka a nan zaboka nòmalman ni gou, adistans menm jan ak fil la ak zanmann lwil oliv. Nan malgre nan kontni an wo nan lwil oliv (30%), li se fasil dijere. By wout la, li te konpozisyon sa a pwodui chimik nan sa a fwi vin yon lòt rezon pou dout: zaboka - fwi oswa legim.

Zaboka gen yon seri moun rich nan eleman tras - mayezyòm, fosfò, fè, kwiv, mayezyòm, kalsyòm, ak vitamin B ak vitamin E. Prezans nan antioksidan ede yo anpeche atak kè ak se yon zouti nan batay la ak sitiyasyon ki bay strès. ka Low kontni sèl kapab rekòmande yo manje fwi pou moun ki soufri tansyon wo. Ti kantite idrat kabòn ak sik (nan 1.5%) fè pwodui sa a endispansab pou dyabetik.

Zaboka se pa yon pwodwi dyetetik, sou kontrè a, li se trè wo nan kalori - 100 gram pwodwi konprann 245 kilokalori, men nan prezans nan asid monoensature ede diminye nivo kolestewòl, wageni kò a.

Zaboka pa sèlman ajoute nan salad. Li se itilize nan soup, sòs, lèt tranbl. Nan kèk peyi, li pwodui krèm glase ajoute nan kafe oswa tès kaka pen an.

Pou detèmine matrité nan aparans fwi se prèske enposib. Anjeneral li ale sou vant frelikè. "Doderzhat" li kapab, mete sou 2-3 jou nan yon sache bannann. Nan kaka a zaboka ki gen matirite se mou, fasil frape ak andwi.

Yo nan lòd yo koupe fwi a, li ta dwe koupe Longitudinal nan mwatye, ak anpil atansyon evite zo nan lam, ki sitiye nan sant la nan fwi a, ak Lè sa a kale. Pou konsève pou kò rès soti nan Browning, ou dwe voye l 'ak ji sitwon.

Mwen espere ke nou te ede w konprann pwoblèm lan nan "Zaboka - fwi oubyen legim," ak ou pral dekouvri tout pran plezi yo nan fwi sa a ekzotik. An konklizyon, fèy yo ak grenn nan zaboka yo poze danje pou pou bèt ak moun, depi yo genyen ladan yo sibstans ki sou toksik.